БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[Федора]

Это совсем разные вещи

Да это понятно, что более универсально что ли. .. не знаю, чему отдать свое драгоценное время

[Джинни]

Спасибо! Повезло, что только ноготь рассекла, ровнехонько до кожи, но не глубже испугалась, конечно

[julia71]

Да это понятно, что более универсально что ли. .. не знаю, чему отдать свое драгоценное время

Я вам скажу исходя из своих вкусовых пристрастий. Чукигек как бы не плохо, но не сильно понятно зачем...салат из этого...ну как будто он дня три постоял, в какие то блюда кидать...нуу ... Кетчуп конечно не совсем кетчуп, но он реально вкусный и использовать можно всяко разно, как соус, подливу, в солянку, борщ...да много куда

[Mulik75]

А кто как солит грибы? Научите пожалуйста!!!!

[maksa77]

девочки,а что значит перемариновать когда банки помутнели? перекипятить рассол просто,либо вытащить огурцы,промыть,заменить специи и раствор?

[julia71]

А кто как солит грибы? Научите пожалуйста!!!!

Я делаю "холодным" способом. Грибы почистила. залила холодной водой, вымачиваю три дня, воду несколько раз за день меняю. Потом складываю слоями, каждый пересыпаю солью, траву туда, чеснок, под гнёт....и так пока не наполнится кастрюлька-ведёрко. Затем по банкам. Запоминаю(записываю) когда последняя партия была засолена и через 45 суток есть можно. Забыла сказать, это всё в прохладе должно стоять, а когда уже солёные, то в холодильнике
Ещё забыла сказать! Грибы "сок" не сразу дадут, надо будет водички подлить, что бы они всегда под рассолом находились

девочки,а что значит перемариновать когда банки помутнели? перекипятить рассол просто,либо вытащить огурцы,промыть,заменить специи и раствор?

Не знаю как правильно, я просто перекипячиваю и заливаю. Такое крайне редко бывает, по этому стараюсь долго их не держать, по возможности использую первыми

[Mulik75]

Спасибо.

[Natali2211]

Я делаю "холодным" способом. и

Юля напишите пжл грибную икру по вашему рецепту, в прошлом году делала,а сейчас не могу найти рецепт ((

[julia71]

Юля напишите пжл грибную икру по вашему рецепту, в прошлом году делала,а сейчас не могу найти рецепт ((

Чичас, мозги соберу, ну или найду где я его давала

[julia71]

2, 5 кг отварных грибов, это примерно трёхлитровая банка(пропустить через мясорубку)
0,5 лука обжарить(тоже через мясорубку)
0.5 морковки на мелкой тёрке(не на самой мелкой, не в кашу которая) тоже обжарить
400 гр томатной пасты(я кладу меньше)
соль по вкусу(я много добавляю)
масло растительное 0, 5 литра
Всё тушить пол часа(я делаю больше). за 10-20 мин до окончания добавить перемолотый чеснок(головки две-три)
По банкам, стерилизовать и под шубу