Грибной сезон - 2011, 2012...

[snezik]

Девы, немного для отвлечения:сегодня приготовила суп-пюре из грибов,получилось очень вкусно.Вкус практический такой же как грибной из Икеи.Мой старший, который грибы только собирать любит, умял аж две тарелки.Если кого заинтересует, могу выложить здесь рецептик.

[~Дюдюка~]

наверное я дура - но в болото я тоже могу пойти. главное чтоб не топкое было.
в субботу в одном месте решила перейти - с первого же шага по край сапога. еле вылезла оттуда.

Я тоже могу, в некоторых местах знакомых уже знаю вязкое оно или нет. А там нам просто пришлось обходить было слишком далеко там ни конца не края не было видно поэтому пошли напрямик правда я шла с палкой прощупывая на всякий случай.

[Рожденная Светом]

срочно рецепт!!!!!!!!!!!!
просто экстренно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

я делала из сушеных. вкусно, но все равно немного не то. сушеные грибы все же дают как бы крупинки.

[Рожденная Светом]

Я тоже могу, в некоторых местах знакомых уже знаю вязкое оно или нет. А там нам просто пришлось обходить было слишком далеко там ни конца не края не было видно поэтому пошли напрямик правда я шла с палкой прощупывая на всякий случай.

и это правильно.
я так же. но не думала что с первого же шага так...

[~Дюдюка~]

Девы, немного для отвлечения:сегодня приготовила суп-пюре из грибов,получилось очень вкусно.Вкус практический такой же как грибной из Икеи.Мой старший, который грибы только собирать любит, умял аж две тарелки.Если кого заинтересует, могу выложить здесь рецептик.

Да да меня интересует мне икеевский супчик даже где то понравился хоть и чувствовалось что там он явно натуральный.

[~Дюдюка~]

и это правильно.
я так же. но не думала что с первого же шага так...

Я один раз провалилась в болото при чем самое интересное что болотом это не казалось совсем вроде тропинка была а шаг сделала и провалилась, хорошо крикнуть смогла меня вытащили.

[Рожденная Светом]

я рецепт жду уже с ручкой наголо!!!!!!!

[snezik]

Пропорции пишу примерные, все делала на глаз.
Заранее сварить говяжий бульон,т.к. он вариться дольше чем все остальное делается.
Сделать сухарики:белый хлеб нарезать кубиками и в духовку.Это если вы любите с сухариками.
Отварить свежие грибы в подсоленой воде.(у меня были моховички,подберезовики и лисичек пару штук,около 300гр всего).Отвар не выливать,он еще пригодиться!
Обжарить мелко нарезанный лук(на 3-х литровую кастрюлю я взяла 2 средних луковицы) и дольку чеснока на оливковом масле(примерно 2 ст. л),добавить грибы и обжаривать еще примерно мин 5-10.
Всю обжарку перемолоть блендером.
В 3-х литровую кастрюлю вылить грибной отвар и говяжий бульон,добавить полученное грибное пюре.Все тщательно перемешать(я бледером перемешивала) и оставить вариться 10-15 мин.
За 3 минуты до окончания варки добавить 2-3 кубика Магги(который грибной ).Я добавила 3 кубика,но это для тех кто любит посолонее.Можно в принципе и не добавлять,только вкус будет менее выраженный как из Икеи.
Положить 50гр сливочного масла,150мл сливок(я брала 10%) и опять же все тщательно перемешать(я мешала блендером).Довести до кипения и все, суп готов!
Лопайте на здоровье!
P.S. Цвет супа будет сероватым,говорят если его из белых варить,то он будет кремового цвета. И еще:картошку лучше не добавлять,т.к. она на второй день заглушает вкус грибов и суп будет не ароматным. Тоже самое и в отношении муки(некоторые обжарку лука пассируют вместе с мукой).
Я побежала в ЖЭК воевать,задолбали меня уже эти протечки. Сорри за мой французкий.

[Рожденная Светом]

Пропорции пишу примерные, все делала на глаз.
Заранее сварить говяжий бульон,т.к. он вариться дольше чем все остальное делается.
Сделать сухарики:белый хлеб нарезать кубиками и в духовку.Это если вы любите с сухариками.
Отварить свежие грибы в подсоленой воде.(у меня были моховички,подберезовики и лисичек пару штук,около 300гр всего).Отвар не выливать,он еще пригодиться!
Обжарить мелко нарезанный лук(на 3-х литровую кастрюлю я взяла 2 средних луковицы) и дольку чеснока на оливковом масле(примерно 2 ст. л),добавить грибы и обжаривать еще примерно мин 5-10.
Всю обжарку перемолоть блендером.
В 3-х литровую кастрюлю вылить грибной отвар и говяжий бульон,добавить полученное грибное пюре.Все тщательно перемешать(я бледером перемешивала) и оставить вариться 10-15 мин.
За 3 минуты до окончания варки добавить 2-3 кубика Магги(который грибной ).Я добавила 3 кубика,но это для тех кто любит посолонее.Можно в принципе и не добавлять,только вкус будет менее выраженный как из Икеи.
Положить 50гр сливочного масла,150мл сливок(я брала 10%) и опять же все тщательно перемешать(я мешала блендером).Довести до кипения и все, суп готов!
Лопайте на здоровье!
P.S. Цвет супа будет сероватым,говорят если его из белых варить,то он будет кремового цвета. И еще:картошку лучше не добавлять,т.к. она на второй день заглушает вкус грибов и суп будет не ароматным. Тоже самое и в отношении муки(некоторые обжарку лука пассируют вместе с мукой).
Я побежала в ЖЭК воевать,задолбали меня уже эти протечки. Сорри за мой французкий.

спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[YulikK]

всем привет!
вот и я наконец-то в этом году пособирала грибов нормальных.
в воскресенье ездили в Тосно. Искупалась в болоте, промокла под дождем и набрали немного грибов:шт.40 красненьких и с десяток белых. Папа мой в том же месте набрал 4 дня назад 100 красных и немного белых.