Консервация 2012

[Жена_Вовы_Коровкина]

если банок много нужно стерилизовать, то мне проще в духовке, туда штук 10 точно влезает (но не 3л)
а если банки 3-4, и есть свободное место на плите, то ставлю тазик плоский и низкий и наливаю чуть-чуть воды примерно 3-5 см, опускаю в воду не горячую горлышком вниз, как закипят сбавляю огонь, минут 5, вытаскиваю и горлышком вниз на чистое полотенце.
Крышки кипячу в кастрюльке

Я физически не могу накладывать готовый продукт сразу в 10 банок, поэтому не понимаю зачем мне они все сразу стерилизованные одновременно..
Банки же остынут пока накладываешь...

[Vavizik]

у меня обычно сразу несколько готовых продуктов выходит которые нужно закрутить
если делаю, то сразу много, мне так проще, чем по чуть-чуть и каждый день
у меня только на 1 кг ягод уходит 3 банки, но это так мелочи
а так у меня обычно большие объемы т.к. покупаю на базе овощи/ягоды/фрукты ящиками, хранить негде, поэтому приходится сразу по максимуму переработать
даже если остынут ничего страшного, я же все горячее раскладываю
но в духовке они долго не остывают

[Жена_Вовы_Коровкина]

у меня обычно сразу несколько готовых продуктов выходит которые нужно закрутить
если делаю, то сразу много, мне так проще, чем по чуть-чуть и каждый день
у меня только на 1 кг ягод уходит 3 банки, но это так мелочи
а так у меня обычно большие объемы т.к. покупаю на базе овощи/ягоды/фрукты ящиками, хранить негде, поэтому приходится сразу по максимуму переработать
даже если остынут ничего страшного, я же все горячее раскладываю
но в духовке они долго не остывают

я только про то, что у меня всего 2 руки... а так я тоже в нескольких кастрюлях могу одновременно готовить..

[Филькина жена]

А я стерилизацию банки в пароварке -ооооочень удобно или мультиварке.

[Oriona]

А я стерилизацию банки в пароварке -ооооочень удобно или мультиварке.

Кстати, забыла
Я тоже в мультиварке на пару стерилизую

[Pchelka_05]

Девы, я тут делаю черную смородину с сахаром толкушкой, на 2,300 литра смородины 1, 8 кг сахара достаточно, как считаете?

[Pchelka_05]

А я в духовке по чьему -то совету делаю, очень удобно и оттуда уже сухие баночки достаю и в них заливаю содержимое.

[Kate-n]

Попробую сегодня небольшие банке в микре простерилизовать

[lsafoshkina]

Получается , что выпросто два раза заливаете помидоры, сначала кипятком , потом горячим маринадом и укутываете? без стерелизации? А где потом храните?

[Мурза:)]

Девы, я тут делаю черную смородину с сахаром толкушкой, на 2,300 литра смородины 1, 8 кг сахара достаточно, как считаете?

я красную делала 1:1