Хлебопечка! Что за зверь?!

**Persik** · 18.05.2011, 20:54

Сообщение от УРБАНИЗАЦИЯ

Что значит обычная мука??? На любой пшеничной муке написано какая она: хлебопекарная, общего назначения, блинная

вот у меня больше проблеммы с цельной пшеничной и ржаной - их в простом магазине вроде как и не купишь ...

ну обычная пшеничная...хлебопекарная.. Может одну надо просеять, а другую нет?

**Жена_Вовы_Коровкина** · 18.05.2011, 21:25

Цельная это из цельного зерна, а мука для хлеба это например Предпортовая.

**Persik** · 18.05.2011, 22:01

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Цельная это из цельного зерна, а мука для хлеба это например Предпортовая.

пошла разбираться...
У меня по кг Макфы и Горницы еще есть...это какие?

**УРБАНИЗАЦИЯ** · 18.05.2011, 22:21

Сообщение от Persik

пошла разбираться...
У меня по кг Макфы и Горницы еще есть...это какие?

посмотрите на этикетке как написано??? Мука пшеничная ... дальше пишут (хлебопекарная, общего назначение, блинная и т.д. ...) писала же уже ...

Кстати очень много мук (

) мелются на Предпортовой

из одного и того же зерна по одному госту, просто у некоторых "бренд" подороже

**Persik** · 18.05.2011, 22:22

Девочки, спасибо!! Пошла смотреть, что-нить придумаю.

**УРБАНИЗАЦИЯ** · 18.05.2011, 22:24

Сообщение от Persik

пошла разбираться...
У меня по кг Макфы и Горницы еще есть...это какие?

Макфа - Мука пшеничная хлебопекарная, высший сорт. ГОСТ Р 52189-2003

Мука «Горница» - Мука пшеничная общего назначения тип М 55-23

Соответственно Макфа - мука для хлеба

**Persik** · 18.05.2011, 22:47

Сообщение от УРБАНИЗАЦИЯ

Макфа - Мука пшеничная хлебопекарная, высший сорт. ГОСТ Р 52189-2003

Мука «Горница» - Мука пшеничная общего назначения тип М 55-23

Соответственно Макфа - мука для хлеба

Позвольте еще раз вас помучить вопросом. Т.е. касательно моего рецепта

мука для хлеба 170 г
цельная пшеничная мука 80 г

я могу взять Макфы 170 гр и горницы 80 гр? верно?

**Бекаска** · 18.05.2011, 23:06

Сообщение от Persik

я могу взять Макфы 170 гр и горницы 80 гр? верно?

влезу

не верно. Горница не цельнозерновая мука. Цельнозерновую муку посмотрите здесь

**Persik** · 18.05.2011, 23:14

Сообщение от Бекаска

влезу

не верно. Горница не цельнозерновая мука. Цельнозерновую муку посмотрите здесь

Слушайте, а можно просто взять 250 гр хлебопекарной муки?

**Бекаска** · 18.05.2011, 23:32

Сообщение от Persik

Слушайте, а можно просто взять 250 гр хлебопекарной муки?

в принципе можно, но тогда нужно следить за колобком обязательно. Т.к. цельнозерновая и обычная мука по разному воду впитывают и нужно отрегулировать ее количество. Советую изначально муки недосыпать с полстаканчика и потом при замесе добавлять, пока колобок не сформируется.

Тема: Хлебопечка! Что за зверь?!

Опции темы

Закладки

Закладки

Ваши права в разделе