Консервация 2012

[Kate-n]

Я стерилизую в микроволновке, очень удобно

А можно чуть подробнее? На сколько ставите и на какой режим? А трехлитровые как?

[fisa]

А как их стерилизовать? Просто раньше мы стерилизовали банки на пару, надевая на носик кипящего чайника, но в этом году сменили плиту на варочную поверхность стелокерамика и эмалированный чайник на нее уже нельзя ставить. Как теперь быть? Понимаю, что вопрос глупый, но все-таки....
Плита электрическая.

В духовке.
Можно купить специальную крышку на кастрюлю и стерилизовать на пару.
http://www.top-shop.ru/product/4513/

[Мурза:)]

Поделюсь рецептом очень вкусных томатов. Делаю ежегодно.

В простерилизованную 3-х литровую банку кладем томаты, заливаем кипятком и остовляем до приготовления маринада.

Маринад:
1,5 литра воды
1 стол. ложка соли
100 грамм сах. песка
Доводим до кипения. Сливаем воду с томатов. По верх томатов кладем 1 стол. ложку с верхом натертого чеснока и заливаем кипящим маринадом. (Можно налить 1 ч. л. уксуса). Но я не делаю.
Закатываем банку, укрываем на ночь.
Получаются обалденные помидорки.
Съедаеться и выпиваеться все под чистую

о, я делала по Вашему же рецепту "помидоры под снегом" вроде назывались, я черри закатывала, очень понравилось

[fisa]

о, я делала по Вашему же рецепту "помидоры под снегом" вроде назывались, я черри закатывала, очень понравилось

Да, это они

[Kate-n]

В духовке.
Можно купить специальную крышку на кастрюлю и стерилизовать на пару.
http://www.top-shop.ru/product/4513/

Ага, спасибо, посморю сегодня на рынке такую штуку.

А в духовке на +150С минут на 10-15 3литровые банки ставить?

[Жена_Вовы_Коровкина]

Ага, спасибо, посморю сегодня на рынке такую штуку.

А в духовке на +150С минут на 10-15 3литровые банки ставить?

а ещё у меня помимо этой - есть с тремя отверстиями .. в прошлом году в топе показывала фото
в духовке мне не понравилось стерилизовать - мне быстрее поставил сразу 4 банки на двух кастрюлях и .. раз раз и готово

[Kate-n]

Да, видела по ссылке и с тремя отверстиями, но тоже нет в наличии. Видимо летом - дефицит. попробую в хозяйственных лотках на рынке поискать... мне сегодня делать надо, а то ягоды пропадут....

[Жена_Вовы_Коровкина]

Да, видела по ссылке и с тремя отверстиями, но тоже нет в наличии. Видимо летом - дефицит. попробую в хозяйственных лотках на рынке поискать... мне сегодня делать надо, а то ягоды пропадут....

предлагаю ещё вариант - положить в кастрюлю полотенце кухонное тонкое, закипятить воду и туда вниз горлышком банки опускать минут на 3-4...
потом их так же вниз горлом на чистое сухое полотенце стечь лишней воде и укладывать продукты, а крышки я кипячу и закрываю сразу доставая их из кипятка

[Мурза:)]

предлагаю ещё вариант - положить в кастрюлю полотенце кухонное тонкое, закипятить воду и туда вниз горлышком банки опускать минут на 3-4...
потом их так же вниз горлом на чистое сухое полотенце стечь лишней воде и укладывать продукты, а крышки я кипячу и закрываю сразу доставая их из кипятка

вчера также банки стерилизовала, только я без полотенца. В прошлом году было проще на газу

[Pchelka_05]

Девочки, привет!
А почем малина на базах сейчас и рынках? В ларьках типа 200 р и выше и на ДО.