Давайте делиться безглютеновыми рецептами

[Aalbus]

спасибо, в сетях О-кей, лента продаются или где-то в спец. магазинах?

[Перламутровая]

В Океях только Микс В, в ленте не видела, есть в детях, но не всегда

[Aalbus]

спасибо.

[Veronika]

Сделала пирог-кекс сегодня.
Вначале думала делать как перевернутый пирог, но были свежие яблоки, которые надо было переработать, и я решила сделать вместо ананасов с яблоками.
Потом подумала, что яблоки могут пристать к форме, и решила побмазать маслом и посыпать сверху перемолотыми льняными зернами.

Сверху повтыкала оставшиеся яблоки, которые думала, что утонут в поднимающемся тесте.... ага... почти утонули. :D
Вобщем, пирог-кекс получился красивее в- верх- головой !

Вот фотки.

[Перламутровая]

А рецептик? Или это что-то недавнее и близкое?

[svetlyach0k]

Быстрое мороженое

сливки (грамм 100) + фрукты - пюрировать, немного сахару, лимончика- и в мороженицу
манго, персики, клубника, банан, дыня...

можно добавлять печенье, шоколадные хлопья, како, кофе, виски, шампанское, творог, мармелад, зефир... мяту...

Делается быстро, очень вкусно. Рецепт с яйцами - гораздо сложнее

[Aalbus]

а я сегодня делала запеканку вот по какому рецепту:
Ингредиенты
600 г творога (6-9%)
250 мл молока
100-150 г сахара
2 яйца
50 г крахмала
1 ч.л. ванильного сахара (я кинула в тесто пачку ванильного сахара 20 гр. и фруктозы вместо сахара, просто она есть и куда -то девать надо, а то в шкафу без дела лежит ) все пропорции, конечно, соблюла.
100 г цукатов, фруктов, орехов - по вкусу
сливочное масло

Все очень просто и легко, не смотрите, что текст большой

цукаты мелко нарезать ( можно и без них ,я делала с изюмом, порезала курагу и чернослив)
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с творогом.Добавить молоко, перемешать.
Добавить сахар, ванильный сахар.Добавиь крахмал, перемешать.
добавить цукаты , перемешать.
Белки взбить в густую пену с щепоткой соли, Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать.
Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу.
Серху выложить кусочки сливочного масла.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать до образования золотистой корочки (около часа).
рецепт из интернета, многие жаловались на не пропеченную серединку, у меня все пропеклось.
Творог пожирней надо брать (у меня был 9%).
Запах уже через 10 мин. по кухне "витает" , нам с мужем очень понравилось.
Плюс рекомендую у кого целиакия, т.к. именно потому и не делаю обычную запеканку, где используется манка вкуснятка, ммммм .... Давно хотелось что-нить вкусного и не вредного

[Nitka]

А рецептик? Или это что-то недавнее и близкое?

+1!!!
где он!!!!

[Veronika]

Девочки, прошу прощения, но я сейчас очень занята.
не смогу ответить в ближайшее время

[svetlyach0k]

Очень вкусная запеканка



1 кг творога
220 гр слив масла (маргарина) - мне кажетс, хватит 100
300 гр сахара
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. ванилина
1 лимон - сок + цедра
250 гр кукурузной муки
7 яиц

диаметр 26 см
170С
60 мин + 60 мин в выключенной плите

яйца, муку, лимон, ванилин, соль - взбить
добавить сахар, масло, творог.