БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[SHLM]

Можно наверно пластинками высушить,а потом перемолоть? пластинки же не провалятся?

Я так и делаю. Сушу пластинками, потом, по мере необходимости, перемалываю. Использую сетку, поэтому не проваливается. Можно еще свежий чеснок измельчить, смешать с солью или с солью и перцем, например, и посушить на полотенце, подстелив бумагу. Высыхает довольно быстро просто на столе кухни. Иногда ворошить, чтобы не комковалась. Потом можно, при желании, перемолоть еще раз. Хорошо идет с базиликом, перцем, сухими томатами, вариантов очень много.

[SHLM]

Я вырезаю обычную бумагу для выпечки)) Прррекрасно всё сохнет! Но у меня Изидри.

На сетке тоже отлично сохнет. У меня самая простенькая сушилка.

[SHLM]

Спасибо [emoji3059], Олечка. И за ноухау, за совет и рецепты. Попробую, что можно пременить мне.

На здоровье! Я сама совет про сетку на одном из форумов прочитала и сто раз спасибо сказала. Теперь морковку тру на крупной терке, сушу, ничего не проваливается.

[Клера]

На здоровье! Я сама совет про сетку на одном из форумов прочитала и сто раз спасибо сказала. Теперь морковку тру на крупной терке, сушу, ничего не проваливается.

Да, это здорово. Я ножки грибов сушу для дальнейшего помола и какая-то часть всё равно проваливается, а так надеюсь задержится. [emoji106]

[Гусенок]

Я так и делаю. Сушу пластинками, потом, по мере необходимости, перемалываю. Использую сетку, поэтому не проваливается. Можно еще свежий чеснок измельчить, смешать с солью или с солью и перцем, например, и посушить на полотенце, подстелив бумагу. Высыхает довольно быстро просто на столе кухни. Иногда ворошить, чтобы не комковалась. Потом можно, при желании, перемолоть еще раз. Хорошо идет с базиликом, перцем, сухими томатами, вариантов очень много.

спасибо за идею!
а если не сушить, а просто кусочками с солью и хранить в холодильнике?

[ТаЛеон]

На сетке тоже отлично сохнет. У меня самая простенькая сушилка.

А я и не спорю) Просто сетка не всегда под рукой имеется, а бумага для выпечки, кмк, есть у каждого.

[SHLM]

спасибо за идею!
а если не сушить, а просто кусочками с солью и хранить в холодильнике?

Можно, если большое количество, лучше подержать (не в аллюминиевой) посуде, прикрыв марлей или неплотно крышкой, чтобы ушла лишняя влага. Я делаю подобным образом, только добавляю много зелени, чеснока, соли, перца острого, кориандр. Стоит несколько дней на кухне. Потом в банки и в прохладное место. Когда сок томатный готовлю, жмых туда же идет. Все это блендерится. Получается типа "сухой" аджики. Мы называем ее намазкой. Ее на хлеб намазать можно, в суп, подливу и куда душа пожелает. Делаю несколько раз за сезон заготовок. Состав немного меняется раз от раза.

[Гусенок]

Можно, если большое количество, лучше подержать (не в аллюминиевой) посуде, прикрыв марлей или неплотно крышкой, чтобы ушла лишняя влага. Я делаю подобным образом, только добавляю много зелени, чеснока, соли, перца острого, кориандр. Стоит несколько дней на кухне. Потом в банки и в прохладное место. Когда сок томатный готовлю, жмых туда же идет. Все это блендерится. Получается типа "сухой" аджики. Мы называем ее намазкой. Ее на хлеб намазать можно, в суп, подливу и куда душа пожелает. Делаю несколько раз за сезон заготовок. Состав немного меняется раз от раза.

[IrenaV]

А им можно чеснок? Я собаке не даю, но он попрашайничает

Зубчик в день на 10 голов для профилактики болезней и глистов нормально. Собака у меня не просит , но в сыром виде бы не давала...

[Клера]

Зубчик в день на 10 голов для профилактики болезней и глистов нормально. Собака у меня не просит , но в сыром виде бы не давала...

Так и не даём. (И цитрусы тоже).