~~~ Выпечка. Давайте делиться рецептами! ~~~

[Щеглова Ирина]

Пирог с консервированным ананасом

Совершенно божественный пирог, просто чудо! Нежный бисквит, сочный ананас, сливочная карамель пропитывает все стенки пирога – пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Питьевой йогурт — 125 мл
Мука — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Цедра лимона — 1 шт.

Дополнительно:

Сливочное масло — 50 г
Сахар — 2 ст. л.
Лимонный сок (для карамели) — 1 ст. л.
Консервированные кольца ананаса — опционально

Приготовление:

1. Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, еще раз хорошенько взбить, чтобы разбить комочки масла. Добавить йогурт и лимонную цедру. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и вымесить тесто.
2. Приготовить карамель: в сотейнике нагреть сливочное масло, сахар и лимонный сок (можно без лимона).
Нагревать до тех пор, пока масса не приобретёт однородность и карамельный цвет.
3. Вылить карамель на дно формы, стенки формы предварительно смазать маслом. Поместить в неё дольки ананаса.
4. Поверх вылить тесто и отправить в духовку, заранее разогретую до 180°C, на 20 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
5. Готовый пирог извлечь из духовки и дать "отдохнуть" несколько минут. Через несколько минут покрыть доской и перевернуть.


Приятного аппетита!

[Dessert]

Девочки, кто пироги печет ? Мне бы рецепт дрожжевого теста для пирога
с мясом хочу.
Спасибо заранее

[Юлька Макарова]

МОКРЫЙ МАННИК
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 ст. кефира
● 1 ст. манки
● 1 ст. муки
● 1 ст. молока
● 1 ст. сахара
● 1 крупное яйцо
● 1 ч.л. соды
● 1 пакетик ванилина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разбиваем яйцо в миску. Мне яйца попались слишком мелкие, поэтому я использовала 2 шт.Добавляем в миску кефир и взбиваем венчиком.Добавим 1 ч.л. соды. Гасить ее уксусом не обязательно, поскольку кефир — продукт кисломолочный. Отправляем в миску манку, сахар и ванилин, продолжаем мешать, пока не исчезнут комочки.Теперь добавляем муку. Ее может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.

Противень смазываем маслом, выливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовность проверяем спичкой. У меня пирог пропекался 35 минут. Вот такой румяный красавец у меня получился! А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное, но уверена, что температура роли не играет) и выливаем его сверху на готовый манник! Сразу может показаться, что манник намок, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто. Манник получается сочным и очень нежным на вкус!

[marina221]

пахлава

рецепт из этого топика http://www.forum.littleone.ru/showth...4#post47585684

только я немного изменила, вместо 2-х стаканов орехов я взяла 3, а белков в начинку 4 (а сверху смазывала 2-мя желтками). И в половину пахлавы дополнительно положила изюм. Муки у меня получилось 3 стакана (до самого верху). Тесто я раскатала слишком тонко, надо было потолще, поэтому и начинки понадобилось больше. Первый раз пекла, поэтому как получилось

Я тоже пробовала готовить)вкусно получается

[Fluffy76]

Вся информация добавлена в Каталог рецептов
по пост 5341 (стр 268) включительно...
13 декабря 2016 г

[ТАТЬЯНОЧКА]

Вся информация добавлена в Каталог рецептов
по пост 5341 (стр 268) включительно...
13 декабря 2016 г

Такая большая работа проделана!Спасибо!

[Fluffy76]

Такая большая работа проделана!Спасибо!

Стараюсь не бросать тему, раз приняла эстафету по ней и по работе с созданным Каталогом...
Правда, добавляю в Каталог по мере накопления рецептов.

[Hemul]

Девочки, добрый вечер всем. У меня вот какая проблема. При выпечке песочного печенья оно расплывается и распухает. Рецепт еще с моего детства, раньше такого никогда не наблюдала. Даже еще со старшим сыном делали все нормально было, а последние года два вот такая ерунда получается.
Может кто что посоветует, в чем причина?

[Fluffy76]

Девочки, добрый вечер всем. У меня вот какая проблема. При выпечке песочного печенья оно расплывается и распухает. Рецепт еще с моего детства, раньше такого никогда не наблюдала. Даже еще со старшим сыном делали все нормально было, а последние года два вот такая ерунда получается.
Может кто что посоветует, в чем причина?

Напишите Ваш рецепт и как делаете тесто
Нельзя что-то советовать, если не видишь исходный рецепт. нельзя анализировать результат, если не знаешь весь процесс....

[Comme il faut]

Стараюсь не бросать тему, раз приняла эстафету по ней и по работе с созданным Каталогом...
Правда, добавляю в Каталог по мере накопления рецептов.

Спасибо огромное!