БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[ЦаревнаЛягушка]

2. Делаю пикули. Фенхеля в нашей деревне нет. Чем его можно заменить? Если его не положить, то каюк рецепту? На что хоть он похож по вкусу?

Я заменяю семенами аниса-полёт отличный. Он придаёт незаменимый аромат пикулям,делая их не похожими на наши традиционные огурцы.

[клюковк@]

Фенхель -это анис )))я тоже не нашла делала укропными

Фенхель и анис это разные растения, фенхель - анисовый или аптечный укроп, продают в аптеке, из него чаек очень даже . К укропу он все-таки ближе, чем к анису, на мой вкус

[Федора]

на такое пойтить, я никогда не смогу.

[Pertsa]

Не удержалась) попробовала релиш)(то что осталось и на целую банку не хватило) это то что надо! Вкус именно того соуса из заправочных френч-догов))) Дочка оценила, сразу потребовала домашние гамбургеры))

Но пишут, что через месяц все вкусы перемешаются и будет вообще отлично. Сейчас конечно вкус яблочного уксуса превалирует.

[ПронырА]

Вот это красота! Но я такое ни-ни. Этот сколько надо драгоценного времени потратить? А вообще интересно было бы посмотреть как это уже в консервированном виде выглядит.

[Вероника]

Не удержалась) попробовала релиш)(то что осталось и на целую банку не хватило) это то что надо! Вкус именно того соуса из заправочных френч-догов))) Дочка оценила, сразу потребовала домашние гамбургеры))

Но пишут, что через месяц все вкусы перемешаются и будет вообще отлично. Сейчас конечно вкус яблочного уксуса превалирует.

Спасибо за отзыв, буду делать из остатков огурцов, они как раз на последнем издыхании. Главное купить яблочный уксус. Только боюсь, половины приправ в нашей деревне не водится...

Да, делала сегодня еще три порции огурчиков Schlesische Gurkenhappen, решила немного разнообразить - добавила пару сладких перчиков и на треть уменьшила содержание уксуса.
Это действительно совсем другие огурцы получаются. Они гораздо более мягкие по вкусу, однако для бутербродов, имхо, лучше первоначальный вариант, эти будут теряться.

[клюковк@]

на такое пойтить, я никогда не смогу.

Такое зимой в гости можно брать, вместо букета, все что я сдюжила в этом году, так это рожица из огурца

[ЛюбoffKa]

Такое зимой в гости можно брать, вместо букета, все что я сдюжила в этом году, так это рожица из огурца

С любыми банками везде желанным гостем будете главное - вкус, высокохудожественность втррчна.

[Джинни]

Мама в этом году испортила помидоры, которые пальчики оближешь она туда лука совсем по 4-5 колечек положила

[julia71]

Мама в этом году испортила помидоры, которые пальчики оближешь она туда лука совсем по 4-5 колечек положила

И что случилось?