БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[Esmeralda]

Покажу свое варенье из острых перцев. В него пошёл весь неликвид и вся куча острых перцев. Получилось просто нереально вкусно и красиво. Я боялась, что все цвета померкнут, а они заиграли очень ярко. В общем, я в восторге домашние оценили все.

К стейкам идеально.

[* Оранжевая Жизнь *]

Красиво, ярко, да! Ну вот для нас это тоже скорее соус к мясу, чем варенье к чаю.

[Мама и Киклан]

Варенье из перцев это с первой страницы?
Осталось прилично еще, правда, подвяли чутка, попробую на варенье пустить

[IrenaV]

Покажу свое варенье из острых перцев. В него пошёл весь неликвид и вся куча острых перцев. Получилось просто нереально вкусно и красиво. Я боялась, что все цвета померкнут, а они заиграли очень ярко. В общем, я в восторге домашние оценили все.

К стейкам идеально.

Вы большими кусками резали, я измельчала, не впечатлил такой соус никого, в конечном итоге смешали с томатным.

[Esmeralda]

Вы большими кусками резали, я измельчала, не впечатлил такой соус никого, в конечном итоге смешали с томатным.

Я в турецком кино впечатлилась этим вареньем. Там резали кусками. Ну и в таком виде все складывается: внешняя фактура, цвет, текстура и вкус. Кусочки держат форму, не разваливаются в кашу.

[Гусенок]

Что-то не найти, может на даче оставила. Помню что резала кусками тыкву и яблоки, варила до готовности, остудить и блендером. Далее где-то сгущенку добавляла, где-то совсем чуть-чуть сахара, ещё помню сироп красной смородины понравилось. Далее прокипятить ещё минут 15 ,обязательно с закрытой крышкой-- фыркает, и закатать и под шубу.

На 1 стр в Яблоках есть рецепт - пюре со сгущёнкой, это оно.

добавляла сгущенку, но как-то вкус в итоге не понра
и чего-то не хватает - походу надо чего-то лимонно-апельсиновое

[IrenaV]

Я делала сок тыкву с апельсином (апельсин перебивает все и получается вкус дешевого апельсинового сока ..бе...)

[Гусенок]

Я делала сок тыкву с апельсином (апельсин перебивает все и получается вкус дешевого апельсинового сока ..бе...)

может много апельсина было?
я так поняла что надо подкислить лимоном или кислотой
походу яблоки у меня не особо кислые и с этой функцией не справились

[sunna]

может много апельсина было?
я так поняла что надо подкислить лимоном или кислотой
походу яблоки у меня не особо кислые и с этой функцией не справились

Я с антоновкой делала вроде.

[IrenaV]

может много апельсина было?
я так поняла что надо подкислить лимоном или кислотой
походу яблоки у меня не особо кислые и с этой функцией не справились

Не много.Я бы лучше абрикосовой ессенции добавила , если такие ещё продаются.
Раньше мама делала пирожки с тыквой и добавляла ее, все говорили с абрикосами. И сок был бы как абрикосовый.