Девочки, уже несколько дней читаю топ.
Подскажите пож. если обмазывать торт айсингом, то айсинг будет жестким по всей глубине покрытия или только верхний слой?
У меня мысль торт графские развалины (безе+масляный крем) изобразить в виде елочки. Мастикой боюсь не осилю такую сложную форму, а вот айсинг мне кажется проще. Я права? И за сколько до подачи на стол его покрывать айсингом. И еще, хочу заранее сделать "игрушки" на елку из айсинга или мастики (из желатина) и "повесить" на елку. Айсинг-покрытие выдержит?
|
|
||
-
Элита
- Регистрация
- 23.06.2010
- Адрес
- СПб, Нарвская
- Сообщений
- 0
-
Мега-элита
- Регистрация
- 04.09.2005
- Сообщений
- 3 420
просто айсинг делайте немного разный. Для покрытия торта айсинг , взбитый до мягких пиков -он не задубеет так, просто подсохнет снаружи. А для игрушек и декора(можно еще снежинки красивые кружевные отсадить) - айсинг взбитый с большим кол-вом пудры и до жестких пиков -вот оно задубеет сильно , но маленькие фигурки все равно будут хрупкие и кусаться легко.
-
Наш человек
- Регистрация
- 16.03.2005
- Адрес
- Спб
- Сообщений
- 8 609
если никому больше не надо - что ж, пополам поделим? вижу, пишут, что там 2.5 кг
Сообщение от nincha
спасибо за комментарии, девочки!!!"There are only two questions that human beings have ever fought over, all through the history. How much do you love me? And Whos' in charge?Everything else is somehow manageable."
-
Наш человек
- Регистрация
- 15.10.2008
- Адрес
- Звездная
- Сообщений
- 4 182
На самом деле зря на кукурузный крахмал никто больше не соглашается. Он гораздо лучше картофельного, такой как шелковый, для работы с мастикой самое то. Я не илу в долю только потому что уже успела закупить на год вперед
-
04.12.2012, 11:10ответ для Тамалинка , на сообщение « На самом деле зря на кукурузный крахмал... »#5235Хранитель
- Регистрация
- 06.09.2011
- Адрес
- г.Сертолово/п.Песочный
- Сообщений
- 13 272
Аналогично))))) Сообщение от Тамалинка
На самом деле зря на кукурузный крахмал никто больше не соглашается. Он гораздо лучше картофельного, такой как шелковый, для работы с мастикой самое то. Я не илу в долю только потому что уже успела закупить на год вперед..."Поверь мне, Карлсон, не в тортах счастье!" - "Малыш, ты с ума сошел! А в чем же еще?!"... (с)
-
Наш человек
- Регистрация
- 12.07.2008
- Адрес
- пл. Мужества
- Сообщений
- 7 918
я в выпечку кладу. загущаю соусы, делаю с ним пудинги, ну и классика жанра - раскатываю всякие финтифлюшки с ним Сообщение от lуnx
— Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье…
— Ты, что, с ума сошёл? А в чём же ещё?
© Карлсон.
-
Наш человек
- Регистрация
- 12.07.2008
- Адрес
- пл. Мужества
- Сообщений
- 7 918
из-за пробок, дороговизны содержания, захламления экологии и проч и проч. + есть негативный опыт - авария когда мы с ним разбились. Сообщение от lуnx
— Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье…
— Ты, что, с ума сошёл? А в чём же ещё?
© Карлсон.
-
04.12.2012, 12:09ответ для Kunoichi , на сообщение « если никому больше не надо - что ж,... »#5238Наш человек
- Регистрация
- 12.07.2008
- Адрес
- пл. Мужества
- Сообщений
- 7 918
поделим Сообщение от Kunoichi
спишемся в личке, скажите куда ехать и когда и чё заплатить
— Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье…
— Ты, что, с ума сошёл? А в чём же ещё?
© Карлсон.
-
Элита
- Регистрация
- 06.10.2005
- Адрес
- Купчино
- Сообщений
- 0
подпишусь, а то куда то исчезла темка
-
04.12.2012, 13:21ответ для nincha , на сообщение « я в выпечку кладу. загущаю соусы, делаю... »#5240Наш человек
- Регистрация
- 07.03.2009
- Сообщений
- 9 338
я мастику раскатываю просто на коврике, никогда ничем не посыпаю. Сообщение от nincha
я в выпечку кладу. загущаю соусы, делаю с ним пудинги, ну и классика жанра - раскатываю всякие финтифлюшки с ним
Цитировать
Ваши права в разделе
| Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000— Littleone® Контактная информация · Рекламодателям · Политика конфиденциальности |
Работает на vBulletin® версия 4.2.1 Copyright © 2025 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены. Перевод на русский язык - idelena |
Закладки