БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[Добрая Злю]

Девочки, сейчас уже неактуально, скорее всего, но может кому на следующий сезон пригодится)
Дочка любит консервированные огурцы сладкие, покупные
Я поэкспериментировала с маринадами, вот такой получился очень хорошо:
огурцы и банки готовим стандартно
важный момент - специи, в идеале: корень хрена и чеснок пластинками, немного моркови сырой кружочками, зелень петрушки и сельдерея, укроп зонтики и стебли умеренно, черный перец горошком, зерна горчицы
лист смородины и хрена не кладем!
маринад на 1 литр воды: столовая ложка соли с хорошей горкой, 5 столовых ложек сахарного песка, 1 столовая ложка уксусной эссенции (70%)
я делала тройной заливкой и под шубу, т.к. последние пару лет у меня огурцы плохо себя ведут в заготовках))
очень вкусные огурчики, жалею, что мало сделала, т.к. рецепт новый был

действительно сладкие должны быть)
сельдерей листовой? Вообще петрушка\сельдерей сильно чувствуются в маринаде?

[Гусенок]

Испекла желтенький тыквенный рулет с корицей. Вкуснямба

как думаете в мульте такое запекется если пирогом?

Не за что, Света. Гусенок (Инга) торты из него шикарные делает с кремом. Мне бисквита хватает.

Принесли свою огромную тыквину домой (31кг). Надо наверно рецепты присматривать...
Сегодня в магазине видела типа детского пюре из яблоко-тыква-морковка. Хотела даже купить как аппетитно выглядело, но вспомнила что все ингредиенты у меня есть))
Банки правда остались только под закатку +крышки, а машинки тут нет...

[Гусенок]

может кто подскажет как такое сделать?

[sunna]

как думаете в мульте такое запекется если пирогом?



Принесли свою огромную тыквину домой (31кг). Надо наверно рецепты присматривать...
Сегодня в магазине видела типа детского пюре из яблоко-тыква-морковка. Хотела даже купить как аппетитно выглядело, но вспомнила что все ингредиенты у меня есть))
Банки правда остались только под закатку +крышки, а машинки тут нет...

Вот спасибо что напомнили, помню делала такое и подписывала так чтобы никто про тыкву не догадался...

[Мама и Киклан]

действительно сладкие должны быть)
сельдерей листовой? Вообще петрушка\сельдерей сильно чувствуются в маринаде?

сельдерей листовой, петрушки побольше, чем сельдерея, но я в меру кладу, без фанатизма
поэтому маринад такой сладко-пряный вышел

[Гусенок]

Вот спасибо что напомнили, помню делала такое и подписывала так чтобы никто про тыкву не догадался...

Я и ты
делитесь как делать!

[Tuon]

Любимое пюре детства, у нас румянец щёчки называлось...

[Клера]

как думаете в мульте такое запекется если пирогом?



Принесли свою огромную тыквину домой (31кг). Надо наверно рецепты присматривать...
Сегодня в магазине видела типа детского пюре из яблоко-тыква-морковка. Хотела даже купить как аппетитно выглядело, но вспомнила что все ингредиенты у меня есть))
Банки правда остались только под закатку +крышки, а машинки тут нет...

Ну, а почему нет? У меня рулет длинный вышел, я его скобой на противень выложила.
А Вы в чашу этот рулет спиралью укладывайте , от края к середине. Только вот он не будет румяный, но может у Вас получится аккуратно вытряхнуть из чаши и подрумянить другую сторону.

[sunna]

Я и ты
делитесь как делать!

Что-то не найти, может на даче оставила. Помню что резала кусками тыкву и яблоки, варила до готовности, остудить и блендером. Далее где-то сгущенку добавляла, где-то совсем чуть-чуть сахара, ещё помню сироп красной смородины понравилось. Далее прокипятить ещё минут 15 ,обязательно с закрытой крышкой-- фыркает, и закатать и под шубу.

[Гусенок]

Ну, а почему нет? У меня рулет длинный вышел, я его скобой на противень выложила.
А Вы в чашу этот рулет спиралью укладывайте , от края к середине. Только вот он не будет румяный, но может у Вас получится аккуратно вытряхнуть из чаши и подрумянить другую сторону.

Что-то не найти, может на даче оставила. Помню что резала кусками тыкву и яблоки, варила до готовности, остудить и блендером. Далее где-то сгущенку добавляла, где-то совсем чуть-чуть сахара, ещё помню сироп красной смородины понравилось. Далее прокипятить ещё минут 15 ,обязательно с закрытой крышкой-- фыркает, и закатать и под шубу.

для варки воду добавляли? может тогда лучше пересыпать сахаром, настаивать до сока и тогда уже варить начинать?