ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты №2

[ната кря]

если нужно кому, пишите в личку или звоните - мучную смесь универсальную "диетика", 500 гр, срок до 07.09
по шт, коробку 10 шт

девочки, ЗА ВАШУ ЦЕНУ, заберите смесь кто-нибудь? ведь день-в-день не испортится, ещё полгода поди, можно пользовать.
и смесь пропадает - жалко, и я без работы пока по здоровью, матперспективы приличным словом не выразить , вот и продаю...

[неопытная мама]

В дрожжах нет глютена, во всяком случае "САФ-момент" утверждают, что не использую глютенсодержащие продукты для изготовления дрожжей. Может какие-то другие содержат.
Некоторые люди не переносят сами дрожжи, но то индивидуально. Считается, что дрожжи это вредно.

А в вашей закваске для хлеба всё равно есть дрожжи, почитайте состав на сайте http://xn--b1acraxcpbqi.xn--p1ai/cat...pechki_khleba/. Йогурт из их закваски я делаю.

Читала про б/г закваску Sekowa, не знаю можно ли сейчас её купить https://www.hlebomoli.ru/collection/...a-bez-glyutena

В группе в Контакте https://vk.com/club1270052 можно поискать про самодельные закваски. Вот, например Лидочка Матвеева писала https://vk.com/topic-1270052_29163312?post=50830 про этот рецепт http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=450515.0. Виктор Тимофеев выкладывал фото своего хлеба на закваске, не поняла только на какой закваске делал.

Пы.Сы - Пеку на дрожжах

Спасибо за ответ! Дрожжи нам запретил врач когда весной обследовались повторно. Но ни как не проверяли анализами. Я ни как не могу разобраться с некоторыми продуктами (дрожжи и патока например) на наличие или отсутствие глютена.

Да, я видела,что в квасной закваске есть дрожжи. Написано, что их там мало и они какие-то другие, исчезают при выпекании. (не представляю как).

Читала про самодельные закваски. Меня это ввергло в уныние. Я не способна на такие кулинарные подвиги. Можете кидать в меня тапками. Я и так пеку хлеб. Конечно удобно просто засыпать дрожжи, чем готовить закваску.

Еще раз спасибо за ответ с сылками!!!

Сейчас ищу готовые тортики (скоро день рождение). Замороженные шведские ребенку не понравились. Поисковик выдал несколько вариантов изготовления на заказ. Но боюсь брать без рекомендации.
Звонила в "ферму Бенуа" - этот ресторан рекомендуют в обществе Эмилия как с безглютеновой кухней. Там отказались, хотя в меню есть безглютеновая выпечка. Может не захотели связываться, я попросила еще и молоко убрать.
Кто-нибудь может порекомендовать готовые тортики и изготовителя?

[Печенька Мария]

Торт вашей мечты. У них еще и кафе Фунт изюма.

[Печенька Мария]

Была сегодня на бесплатной дегустации в Фунте изюма.

Итак, сама дегустация. С 15 до 17.
Приехали мы где-то в 15-10, дегустация еще не началась, а в 15-25 она уже и закончилась, т.к. дегустируемых изделий было реально мало и расхватали их мгновенно. Мне досталась одна маленькая рюмочка с каким-то вишневым вареньем внизу и растительными сливками сверху.

Отстояли небольшую очередь, которая на мой взгляд двигалась очень медленно, из-за того, что девушка на кассе не только пробивала чеки, выдавала пирожные, но и варила кофе. Кофе нам пришлось еще подождать, и к этому моменту мы уже попробовали все, что взяли.

Итак кофе латте и экспрессо. Латте я бы поставила 5, экспрессо мужу не понравился, сказал, что зерна пережаренные.
Пирожные Бонапарт, кофейное, Анна Павлова и картошка. Если о вкусах не спорят, то о свежести я скажу, что 3 пирожных были неприлично несвежими и засохшими, а Павлова просто никакая из-за мыльных растительных сливок сверху. В итоге мы ни одно не съели, а заказ наш стоил 710 руб.

Хорошо, что детей не привела. Они бы расстроились.

[неопытная мама]

Как обидно((((. На сайте у них так всё вкусно красиво. Хотела туда с ребёнком съездить.

[Печенька Мария]

Как обидно((((. На сайте у них так всё вкусно красиво. Хотела туда с ребёнком съездить.

У них и на витрине все красиво смотрится. А вкус и свежесть оставляют желать лучшего. С вероятностью 99,99% я туда больше не пойду.
На мой взгляд лучше бы хозяева не экономили ни на продуктах, ни на их свежести. Лучше бы сделали ту же картошку не за 60 руб., а за 100-120, но свежую и вкусную. И не добавляли бы во все-все-все свои пирожные растительные сливки, потому что не все целиатики сидят на безлактозной диете. А вкус у этих сливок мылом отдает.

Мы периодически бываем на Ферме Бенуа. Там нам очень нравятся горячие блюда, а десерты не то чтобы восторг, но приличные и свежие.

[luden]

Спасибо за ответ! Дрожжи нам запретил врач когда весной обследовались повторно. Но ни как не проверяли анализами. Я ни как не могу разобраться с некоторыми продуктами (дрожжи и патока например) на наличие или отсутствие глютена.

Да, я видела,что в квасной закваске есть дрожжи. Написано, что их там мало и они какие-то другие, исчезают при выпекании. (не представляю как).

Читала про самодельные закваски. Меня это ввергло в уныние. Я не способна на такие кулинарные подвиги. Можете кидать в меня тапками. Я и так пеку хлеб. Конечно удобно просто засыпать дрожжи, чем готовить закваску.

Еще раз спасибо за ответ с сылками!!!

Сейчас ищу готовые тортики (скоро день рождение). Замороженные шведские ребенку не понравились. Поисковик выдал несколько вариантов изготовления на заказ. Но боюсь брать без рекомендации.
Звонила в "ферму Бенуа" - этот ресторан рекомендуют в обществе Эмилия как с безглютеновой кухней. Там отказались, хотя в меню есть безглютеновая выпечка. Может не захотели связываться, я попросила еще и молоко убрать.
Кто-нибудь может порекомендовать готовые тортики и изготовителя?

Здравствуйте. Уже несколько раз заказывала здесь торт на день рождения сыну и на новый год. https://vk.com/glutenfreecakes. Очень довольна, вкуснотища!

[Galin]

Я ела выпечку тут, вкусно, без последствий. Торты тоже можно заказать, но я не пробовала.

[ната кря]

в пятёрках акция: чипсы Naturals с солью, паприка, пармезан - по 39 руб, остальные по 49 руб.

[Delirium tremens]

Мы в Безе едим,там выбор какой-никакой.
Торт Нью-Йорк вполне вкусный и свежий.