ХЛЕБ ! Какой он нынче?

[ЕстьТолькоМиг...]

Отвратительный хлеб. Такой разваливающийся от разрыхлителей.
А горчичный батон вообще пропал. 😩
Ну покупаю дорогой городской батон в северном, ничего такой.

Горчичный, как тогда, очень легко сделать дома.

[Мама Сладкой Малины]

А какого хлебозавода?
Мне кажется хлеб Сестрорецкого хлебозавода такой, горячий люблю. И в Тосно такой хлеб, писали в Кузьмолово тоже...

даже не знаю
рядом с домом фирменный магазин КАРАВАЙ, там бывает хлеб без упаковки.. ну, вернее, просто в пакетик засунут непосредственно в магазине для продажи. Я как-то купила, села в машину и... сожрали мы вчетвером этот хлебушек сразу же. Пошла за вторым.
В Семишагове какие-то хлеба ничего себе - сестрорецкий завод и ещё какой-то подобный
у свекрови на даче из Шлиссельбурга вроде бы - она уже знает мои пристрастия и к приезду покупает побольше, потому что я хожу и даже сытая от хлеба кусочки отламываю...отламываю...

[Трис]

Горчичный, как тогда, очень легко сделать дома.

В духовке делаете? Для меня это высший пилотаж.
Напишите, пж, подробно, как.

[*Senya*]

подозреваю, что это был ржаной за 12 копеек
на него похож ржаной кирпичиком Хлебный дом - влажный, даже кусочки в нарезке немного слипаются

Ржаной был "влажный" и на нож после мыть надо было, крошки от хлеба прилипали.

Понял, спасибо ))
Попробую аналог поискать, да и успокоится)

[Топинамбур]

Удивляет, как хорошо люди помнят вкус продуктов 30-летней и более давности

Хлеб - он очень разный. Нам на работу поставляют батоны и кирпичи, они в продажу не идут (везде и в накладных, и на упаковках отмечено, что не для продажи) сказочно вкусные. С хрустящей корочкой, ароматные. В магазине я такие не встречала (у батонов даже сечение другое на нижней стороне, той, которая к противню прилежит). Но и магазинные меня вполне устраивают.

[barsuk78]

раньше покупали сестрорецкий на даче - вкусный, как из детства, свежий, засыхал без плесени

с весны стал таким же барахлом, как и все караваи и пр. невкусный, уже в магазине жесткий, быстро плесневеет. печаль...

[borelka]

Удивляет, как хорошо люди помнят вкус продуктов 30-летней и более давности

Да просто я старая Мне 40...и я отчётливо помню булочную, из которой по пути домой шёл , грызя хрустящий уголок чёрного тёплого хлеба...
А ещё помню... Я была ребёнком - спрашиваю, "Чёрный хлеб есть?"..А одна покупательница сделала мне замечание "Это земля чёрная! А хлеб - ржаной!

Из продуктов детсва , что врезалось в памяти:
1. Развесной щербет
2. Шоколадное масло
3. Эскимо и сахарные трубочки
4. Лимонады Буратино, Ситро, Саяны, Колокольчик
5. Конфеты... Я любила соевые батончики... ( вроде они и сейчас есть)
6. Вафельные тортики были другие всё же..
7. И господи боже мой, много бы я отдала за колбасу по 2.20 без жира....
8. Сыр Омичка
9. Рогалик обсыпной
10.Бублики
11. Пирожное "Колечко"
и много много всего...

[ЕстьТолькоМиг...]

В духовке делаете? Для меня это высший пилотаж.
Напишите, пж, подробно, как.

Тесто: дрожжи сухие 1 ч.л. насыпать в 100 мл теплого молока, просто посыпать сверху, не перемешивать, туда же сахар 1 ст.л. скоро они забулькают, муку 450г просеить, туда соль 1 ч.л. и горчичный порошок 1 ч.л., добавить дрожжи с молоком и еще 200 мл теплого молока, т.е. всего молока 300мл, масла сливочного 50г растопить, замешать, в теплое место, пару раз должно подняться. А потом тупо вывалить на противень, сформовать батон, как получится, надрезать. Духовка 180, 20 минут.

[Алена Сероглазая]

Удивляет, как хорошо люди помнят вкус продуктов 30-летней и более давности

Хлеб - он очень разный. Нам на работу поставляют батоны и кирпичи, они в продажу не идут (везде и в накладных, и на упаковках отмечено, что не для продажи) сказочно вкусные. С хрустящей корочкой, ароматные. В магазине я такие не встречала (у батонов даже сечение другое на нижней стороне, той, которая к противню прилежит). Но и магазинные меня вполне устраивают.

Ага.
Вкус помню, а вот цены уже могу и перепутать.

[Рожденная летать]

Я про Кузьмоловский писала. У нас дача в Токсово, иногда успеваем купить горячий , когда мимо приезжаем, у платформы Кузьмолово в ларечке. Но в принципе нам в минимагазин в садоводстве каждый день завозят кирпичики. При большом желании тоже можно на теплый попасть. Пока до дома донесешь, минус уголок с корочкой как из детства. А ещё если маслом подсолнечным и чесноком...