Всё пригорает в керамической сковороде(((

[Frosia B.]

выбьюсь из общего хора, видимо.
у меня керамика, покрытие темно-серое, производителя не помню (могу на сковороде посмотреть, наверное, на дне написано). покупала в Финляндии года два назад. стоила сковорода что-то около 10 евро, то бишь сковорода была самая дешевая из керамических. никогда ничего не прилипало и не прилипает, покрытие не портится. но я использую масло при жарке, возможно, это на что-то влияет?

А это точно керамика?
У меня из дорогих, подаренная, прослужила чуть больше года. Вчера выкинула ее в помойку, о чем ни разу не жалею.
Теперь покупаю Нева-металл))

[КтотоTAM]

А какой фирмы сковородка?

посмотрела, на сковороде опознавательных знаков нет. только на ручке внизу написано, что сделано в Италии. больше ничего, к сожалению

А это точно керамика?
У меня из дорогих, подаренная, прослужила чуть больше года. Вчера выкинула ее в помойку, о чем ни разу не жалею.
Теперь покупаю Нева-металл))

это точно керамика. более того, у нас дома еще с моего детства живет сковорода с керамическим покрытием. не такая, какие делают сейчас, конечно но суть та же. если готовить с маслом, то даже к ней не прилипает пища, разве что картошка прилипает. но той сковороде лет двадцать от роду

[Frosia B.]

это точно керамика. более того, у нас дома еще с моего детства живет сковорода с керамическим покрытием. не такая, какие делают сейчас, конечно но суть та же. если готовить с маслом, то даже к ней не прилипает пища, разве что картошка прилипает. но той сковороде лет двадцать от роду

Чудеса, однако. Значит, есть еще шанс найти нормальную сковородку.

[unintended]

у меня сковорода уже года 2 одна и та же - никаких претензий Эко-Тек вроде... Ни царапинки, правда потемнела быстро. И ковшик недавно купила, тоже какой-то тек но другой. Не нарадуюсь и на то и на это, ничего не прилипает - легко отмывается и внутри и снаружи. Жарю без масла и сырники в том числе. Посудомойки нет, насчет разогрева - ничего специального не делаю, ставлю на газ, чуть подогрею и вперед.

[КтотоTAM]

Чудеса, однако. Значит, есть еще шанс найти нормальную сковородку.

есть. я вот теперь сижу и вспоминаю, в каком магазине я ее покупала

[Frosia B.]

Постарайтесь вспомнить, пожалуйста.
Ради всех нас

[КтотоTAM]

да вот не помню. помню, что в Финляндии покупала. а где именно, не помню. я ж не знала, что это жизненно важная информация

[unintended]

Набрехала с названиями. Сковородка Bio Cook. Ковш - Сera Tech, но он временем не проверен...хотя почитала тут отзывы - нашла плохие, ч/з 2 месяца нечастого аккуратного пользования испортилась. Я каждый день варю кашу в нем уже месяц - пока ни внешний вид, ни качества вообще не поменялись. В общем, я фанат этого вида посуды, для меня она ни с тефлоном ни с т.н. литыми не сравнить

[zvelena]

Нашла совет:

"налить 1 ст л масла растительного разоргеть сковороду, чтобы масло растеклось по ней. подождать секунд 30
взять бумажную салфетку и втереть масло в сковородку.
такое рекомендуют делать после каждых 30 циклов в мойки и 60 если моете вручную"

Хочу попробовать. Выкидывать жалко

[-Дрёма-]

У меня 2 сковородки одного и того же производителя - одна хорошая, другая полный отстой.
Обе написано Италия, эко-керамикс TVS. Бирки все Италия (не верю, думаю все равно Китай).

Большая нормальная, но все равно как чугун - пока не прогреешь ого-го, печь оладьи без масла не станет. Мясо не липнет (тушу часто, жарю редко). Стоила в Максидоме 1100.

Маленькая та же TVS, но другая модель, форма даже другая, дорогая причем, 1600 за 20см - липнет к ней с самого начала все, хоть угрейся. Печь оладьи невозможно даже с маслом. Драники вообще сразу в помойку. Вот зараза, терпеть ее не могу. И покрытие менее стойкое. Чуть тюкнешь случайно - все, царапина.

Так что многое зависит от конкретной модели! И самое обидное, что заранее-то не проверишь.