Ваш любимый суп

[викуська]

Расскажите пожалуйста как вкусно приготовить гороховый и кислые щи наваристые хочу

[анна67]

Я сегодня приготовила очень вкусный щавелевый суп . Отварила говядину , мелко ее покрошила , туда закинула замороженый суп из щавеля , замороженый перец , укроп , петрушку . Варила минут 15 . В тарелку добавила отварное перепелиное яйцо , сметану . Ну очень вкусно

[Rinka]

Девочки, присоединюсь к вопросу викуськи - расскажите, как сварить вкусные кислые щи?

[snejana_white]

щи обычн о с кислой капустой. помидоркой.варят. кто то уксус добавляет,но все зависит о т степени кислости капусты

[ЮлькаСПб]

Очень любим:
Сливочный с лососем
Чаудер
Борщ (редко варим, т.к. люблю настоящий на говяжьем бульоне)
С фрикадельками и чечевицей
Просто куриный
Зимние: типа фасоль с беконом и томатом.

[marussia69]

Бульон из говяжей грудинки, думаю, не надо объяснять как варить. Не забудте в процессе варки коренья положить - луковку печеную, морковку, корень петрушки, все можно с кожурой, потом выкинуть. Сварится - положить пару крупных картофелин, можно целиком - тогда после варки их размять, можно порезать кусочками. Плюс мелко порезанную морковку и лучок - по одной средней. Вообще наполнитель для щей - овощи в смысле, добавляйте по своему вкусу - если любите густой суп - побольше, если жидкий - соответственно, поменьше. Пока варятся овощи в бульоне, потушите в сковородке порцию квашеной капусты, добавив чуть-чуть воды. Затем положить эту капусту в бульон, еще слегка поварить (буквально минут пять на слабом огне). Выключить огонь и оставить настаивааться. Пока готовите, добавтье соль по вкусу, можно несколько горошков перца, можно лавровый листик (потом его вынуть!). Вообще все время пробуйте - нравится ли вам вкус, если чего- то не хватает, добавляйте. Я в кислые щи помидорку не кладу, но можно добавить в конце варки, если нравится. Хорошо еще подсыпать молотых сухих грибов горсточку. Обратите внимание, кислые щи вкуснее на второй день! Никаких уксусов, томатных паст и т. п. добавлять не нужно - кислоту даст сама капуста, если недостаточно, можно еще полить капустного рассола.

[casperl]

Бабушка супы с щавелем делала или ещё суп с галушками. 100 лет не ела. У меня так вкусно не получится. Вкус детства с аппетитом, который нагуляла, играя во дворе, не повторишь.

[Нутика]

Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке, щавелевый на манки (Никакой картошки!), соляночка, грибной из подосиновиков. На мясных бульнах признаю только суп с клецками и мясными кнелями.

[Rinka]

Бульон из говяжей грудинки, думаю, не надо объяснять как варить. Не забудте в процессе варки коренья положить - луковку печеную, морковку, корень петрушки, все можно с кожурой, потом выкинуть. Сварится - положить пару крупных картофелин, можно целиком - тогда после варки их размять, можно порезать кусочками. Плюс мелко порезанную морковку и лучок - по одной средней. Вообще наполнитель для щей - овощи в смысле, добавляйте по своему вкусу - если любите густой суп - побольше, если жидкий - соответственно, поменьше. Пока варятся овощи в бульоне, потушите в сковородке порцию квашеной капусты, добавив чуть-чуть воды. Затем положить эту капусту в бульон, еще слегка поварить (буквально минут пять на слабом огне). Выключить огонь и оставить настаивааться. Пока готовите, добавтье соль по вкусу, можно несколько горошков перца, можно лавровый листик (потом его вынуть!). Вообще все время пробуйте - нравится ли вам вкус, если чего- то не хватает, добавляйте. Я в кислые щи помидорку не кладу, но можно добавить в конце варки, если нравится. Хорошо еще подсыпать молотых сухих грибов горсточку. Обратите внимание, кислые щи вкуснее на второй день! Никаких уксусов, томатных паст и т. п. добавлять не нужно - кислоту даст сама капуста, если недостаточно, можно еще полить капустного рассола.

Спасибо!!!!

Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке, щавелевый на манки (Никакой картошки!), соляночка, грибной из подосиновиков. На мясных бульнах признаю только суп с клецками и мясными кнелями.

а это как????

[Nasten]

мой любимый супчик гороховый, сваренный на копченых ребрышках ....мммммм...