Экономная Дама (Полушка, Пятерочка, Семья, XL, Верный, Дикси и др. )

[Кахетия]

спасибо
я боюсь, что кроме голеней ничего не поместится в кастрюлищу
читала, что желатином можно это все для застывания)))
но я тот еще повар((

Да ну, зачем вам в домашнем холодце желатин! Жидкости должно быть немного, а те же ножки свиные в некоторых отделах можно попросить порубить. Или изначально купить мелкие. И заполнить ими просветы между голяшками, они же не как в тетрисе, между ними есть место

[Солнечный Крысик]

Вчера последний день был

Уууу жаль

[Девочка Фея]

А рецепт ?

Отправлено с моего Redmi Note 5 через Tapatalk

https://forum.say7.info/topic7564.ht...51175c801ad79f
Вот
Мясорубки нет
Рубила рыбу ножом
Булку руками тоже размягчала
Ложкой всё растирала в кастрюле

Как пожарила, закинула тушить в сковороду с томатами в СС

[Гусенок]

Вчера последний день был

блин, они по каталогу?
а я только собралась идти...

[~Elena~]

А мандарины в пятёрке до Когда по 59?

Вчера закончились, сегодня уже без акции.

Девочки, прошерстила каталоги- не нашла. голяшка индюшья по вкусной цене нигде не замечена? Холодец хочу а крылышки, кстати, на холодец как? Никогда не варила их..

В 7 шагах заморозка по адекватной на сегодняшний момент цене, по 149 по-моему. Я частенько беру, после размораживания ничем не отличаются от охлажденных, которые у них же продаются, но дороже.

Муж вчера тоже купил икру. Попробовали, вкусная и совсем нет жидкости как в банках.
Она до нового года долежит в холодильнике? Неделя осталась или в морозилку засунуть?

Если не вскрывали, точно долежит. Да и вскрытую я бы уже не стала морозить. Я по килограмму временами покупаю, если купить 2 ведра подряд, то второе уже не съедается быстро, бывает и 2 недели простоит просто в холодильнике, пока доедим.

Про икру.
Я не удивлюсь, если в "ИКРА И РЫБА" икра фасуется из тех же пакетов, просто они тару более дешовую используют. И фасовка перед продажей, а в жестянках уже постояла, потому на вкус и хуже. Мое имхо.

В жестянки в принципе идёт икра самого низкого качества, красивая в стекло и пластик. Поэтому и месиво часто в банках, странный цвет, много жидкости и посол как повезёт.

Здесь эта тема каждый год поднимается.)))
Нет , не хватит. Я варю из 3-4сортов мяса. Голяшку говяжью обязательно, куриных запчастей тоже, ну и кусочек говядины или свинины, как захочется. Тогда уже холодец получится и будет вкусный.

Я варю говядина с костями, свинина с костями и шкурой, голяшки индейки и свиные ножки. Застывает всегда и тоже вкусный

[Natalya81]

Да ну, зачем вам в домашнем холодце желатин! Жидкости должно быть немного, а те же ножки свиные в некоторых отделах можно попросить порубить. Или изначально купить мелкие. И заполнить ими просветы между голяшками, они же не как в тетрисе, между ними есть место

поняла, накуплю костей разных)))
спасибо

[~Elena~]

Да ну, зачем вам в домашнем холодце желатин! Жидкости должно быть немного, а те же ножки свиные в некоторых отделах можно попросить порубить. Или изначально купить мелкие. И заполнить ими просветы между голяшками, они же не как в тетрисе, между ними есть место

Ну вообще желатин вещь полезная для суставов и с ним точно все застынет, поэтому многие не парятся и для верности добавляют. Я заливное из языка с желатином всегда делаю, муж любит. И не надо извращаться с варкой на половину дня, разбором

[~Elena~]

поняла, накуплю костей разных)))
спасибо

Если вдруг не застынет, закипятите заново и добавите желатина. Все ок будет.

[Cheplu]

поняла, накуплю костей разных)))
спасибо

Если попадется путовый сустав попросите разрубить на части (я на 3 обычно прошу), тогда все в кастрюлю легче уложить. Вообще варю только из путового и мяса говядины, желательно подбедерка

Если вдруг не застынет, закипятите заново и добавите желатина. Все ок будет.

Только без фанатизма, много желатина убьет нежность желе

[Девочка Фея]

Девы, а где можно купить глиняные горшочки? Хотса ессно незадорого