что готовим на НГ стол? :)

[Makh]

Приготовлю))) но рыбу же не принципиально соленую брать

Принципиально. Соленая рыба придает пикантность

[Катерина_27]

Всем привет!
Делаюсь с вами своим прошлогодним меню, вдруг кому что-то пригодится!! Готовили на 12 человек, скушали почти все) что недоели, с радостью уплели утром 1го числа) к вечеру 1го пришлось готовить снова!

Салаты
- Гнездо глухаря
- Куриный (грудка куриная отварная, ананасы, шампиньоны, сыр)
- Овощной (ветчина соломкой, огурец свежий соломкой, кукуруза, маслины кружками, яйца вареные, листья салата, ржаные сухарики)
- Сырный салат (твердый тертый сыр, шампиньоны, сладкий перец, яблоки соломкой, апельсин. Заправка: йогурт, горчица, мед, сок лимона, цедра апельсина)
- Итальянский (макароны бантики, оливки и маслины кружками, сыр тертый, ветчина соломкой, перец красный, майонез)

Закуски
- Белые гренки со шпротами и свежим огурчиком
- Бутерброды с икрой
- Рулет со сливочным сыром и красной рыбкой (лаваш, 2 упаковки слив.сыра, красная рыба)
- Канапе (гренка черная, рулетик ветчины со слив.сыром и соломкой свежего огурца, ½ черри, оливка)
- Канапе (огурчик свежий, ветчина кубиком, кубик сыра, ½ черри )
- Колбасная тарелка
- Сырная тарелка (дор-блю, бри, маасдам, виноград)
- Рыбная тарелка (красная рыбка, копченая рыбка)

Горячее
- Рис с овощами
- Стейк красной рыбы с ананасом в фольге, запеченый в духовке (РЕКОМЕНДУЮ!)

Десерт:
- Фруктовая тарелка (мандарины, яблоки, ананас, виноград, апельсин - все порезано кусочками и нанизано на шпажки - УДОБНО!))
- Профитроли со взбит.сливками

[Arthur's MoM]

Я индейку -то ,конечно , запланировала, а вот где ее купить ? В Окее в Купчино нет

[glasha]

Индейку видела в "Метро"

[kati_i]

Всем привет!
Делаюсь с вами своим прошлогодним меню, вдруг кому что-то пригодится!! Готовили на 12 человек, скушали почти все) что недоели, с радостью уплели утром 1го числа) к вечеру 1го пришлось готовить снова!

Салаты
- Гнездо глухаря
- Куриный (грудка куриная отварная, ананасы, шампиньоны, сыр)
- Овощной (ветчина соломкой, огурец свежий соломкой, кукуруза, маслины кружками, яйца вареные, листья салата, ржаные сухарики)
- Сырный салат (твердый тертый сыр, шампиньоны, сладкий перец, яблоки соломкой, апельсин. Заправка: йогурт, горчица, мед, сок лимона, цедра апельсина)
- Итальянский (макароны бантики, оливки и маслины кружками, сыр тертый, ветчина соломкой, перец красный, майонез)

Закуски
- Белые гренки со шпротами и свежим огурчиком
- Бутерброды с икрой
- Рулет со сливочным сыром и красной рыбкой (лаваш, 2 упаковки слив.сыра, красная рыба)
- Канапе (гренка черная, рулетик ветчины со слив.сыром и соломкой свежего огурца, ½ черри, оливка)
- Канапе (огурчик свежий, ветчина кубиком, кубик сыра, ½ черри )
- Колбасная тарелка
- Сырная тарелка (дор-блю, бри, маасдам, виноград)
- Рыбная тарелка (красная рыбка, копченая рыбка)

Горячее
- Рис с овощами
- Стейк красной рыбы с ананасом в фольге, запеченый в духовке (РЕКОМЕНДУЮ!)

Десерт:
- Фруктовая тарелка (мандарины, яблоки, ананас, виноград, апельсин - все порезано кусочками и нанизано на шпажки - УДОБНО!))
- Профитроли со взбит.сливками

Интересует Стейк красной рыбы с ананасом в фольге, запеченый в духовкеи салаты. Поделитесь рецептами. В куринный салат шампиньоны обжариваете?

[Небеса]

Всем привет!
Делаюсь с вами своим прошлогодним меню, вдруг кому что-то пригодится!! Готовили на 12 человек, скушали почти все) что недоели, с радостью уплели утром 1го числа) к вечеру 1го пришлось готовить снова!

Салаты
- Гнездо глухаря
- Куриный (грудка куриная отварная, ананасы, шампиньоны, сыр)
- Овощной (ветчина соломкой, огурец свежий соломкой, кукуруза, маслины кружками, яйца вареные, листья салата, ржаные сухарики)
- Сырный салат (твердый тертый сыр, шампиньоны, сладкий перец, яблоки соломкой, апельсин. Заправка: йогурт, горчица, мед, сок лимона, цедра апельсина)
- Итальянский (макароны бантики, оливки и маслины кружками, сыр тертый, ветчина соломкой, перец красный, майонез)

Закуски
- Белые гренки со шпротами и свежим огурчиком
- Бутерброды с икрой
- Рулет со сливочным сыром и красной рыбкой (лаваш, 2 упаковки слив.сыра, красная рыба)
- Канапе (гренка черная, рулетик ветчины со слив.сыром и соломкой свежего огурца, ½ черри, оливка)
- Канапе (огурчик свежий, ветчина кубиком, кубик сыра, ½ черри )
- Колбасная тарелка
- Сырная тарелка (дор-блю, бри, маасдам, виноград)
- Рыбная тарелка (красная рыбка, копченая рыбка)

Горячее
- Рис с овощами
- Стейк красной рыбы с ананасом в фольге, запеченый в духовке (РЕКОМЕНДУЮ!)

Десерт:
- Фруктовая тарелка (мандарины, яблоки, ананас, виноград, апельсин - все порезано кусочками и нанизано на шпажки - УДОБНО!))
- Профитроли со взбит.сливками

Стейк красной рыбы с ананасом в фольге, запеченый в духовке-а рецептик можно?

[yana-]

Принципиально. Соленая рыба придает пикантность

Ну хорошо,а то солю много а куда потом деть не знаю))

[Arthur's MoM]

Индейку видела в "Метро"

вот именно этот магазин - никак ! ни карты нет , и по расстоянию - далеко

[ПиЦЦа с кориЦей]

А мне ничего готовить не надо: едем отмечать в Псков

и ничего там не будете есть?

[Катерина_27]

Рецепт стейка с ананасом в фольге:

- цельная красная рыба (лосось) (разделать на стейки, ширина примерно см 4-5, по усмотрению)
- банка консервир.анансов кружками
- лимон
- слив.масло
- соль\перец\ приправы\немного чеснока
- фольга

Для каждого стейка сделать свою корзинку из фольги в 2 слоя. В нее кладем кусок слив.масла, стейк, его посолить/поперчить/приправы по вкусу.. Далее 1/2 кружка лимона и целый кружок анананса. Сверху тоже положить немного слив.масла. Кулечек из фольги свернуть. Поставить в духовку, разогретую до 180", минут на 20 (проверять по готовности).

Очень удобно тем, что быстро готовится, можно все заранее подготовить и по ходу вечера быстренько запечь, не отрываясь от компании. И еще плюс в том, что если в новогоднюю ночь не скушали, удобно 1го числа все так же разогреть в духовке, ну и то что порционно - тоже плюс!