Я на кухне каждый день

[MamaNyuchi]

Говядина будет очень вкусна, она же тушится))) просто времени может на большой кусок уйти много.
Ну после блинов, до расстегаев не добраться

Можно просто пирожки с капустой
Но вот каравай, это было бы здорово. И еще брусничную или смородиновую наливочку, собственного производства

Я делаю вид, что она как бы не совсем гостья И вообще мы с детьми завтра уезжаем на Красную горку , чтобы дать папе спокойно с ней пообщаться без нас, так что встречать будет он один

[Irishka78]

Ира, обещанное мясо с овощами

Я большой любитель мяса в любом виде,но вместе с тем безумно люблю овощную подливку из тушеного мяса. Могу есть просто овощи из этих блюд и даже не попробовать мясо.
Это рецепты по наитию, основанные на личном предпочтении в сочетании овощей.
Например, муж мой безумно любит такой вариант куриных голеней.
Голени ( или любые части курицы) натираем любимыми специями и солью, обжариваем с двух сторон до румяной корочки, примерно по 5 минут.
На этой же сковородке в масле от курицы спассеруем лук полукольцами и морковь, нарезанную брусочками тонкими.
В зависимости от сезона, можно добавить перец сладкий, помидор или помидоры в собственном соку консервированные.
Крупно порезанный кабачок (1-3 штуки).
На дно сотейника ( мультиварки) выложить слоями присыпая их любыми любимыми приправами и солью: курицу, сверху спассированные овощи. Последний слой кабачки. Налить немного горячей кипяченой воды.
Добавляю связанные черенки зелени. Можно стебель или корень сельдерея. И тушу на самой маленькой мощности 1 час.
Говядину или свинину, ( можно и филе курицы или индейки) режем на небольшие полосочки или кубики. Солим, посыпаем травками-приправками. Обжариваем на разогретой сковороде практически до готовности.
И вот тут добавляю овощи:
лук полукольцами, подружился с мясом+ морковка.
Дальше от предпочтений:
баклажан+перец+помидор+кабачок
Можно много разноцветного перца и пара помидоров.
Цветная капуста, горошек, кабачок.
Брокколи и шпинат.
Брокколи и цветная капуста.
Когда мясо + овощи подружились, добавляю воды немного. Когда мощность убавим и накроем крышкой будет сок с овощей, поэтому воды чуть-чуть чтобы блюдо тушилось/томилось.
Отлично подойдут грибы. Свои сушеные, или шампиньоны или свежие.
Особенно хорошо сочетание грибы+кабачок+капуста.
Можно томаты протертые в собственном соку использовать в качестве "воды". В зависимости от используемых овощей, получается разный вкус.
Еще к овощам можно добавить нут или чечевицу. Последняя отлично сочетается с тыквой)))
для аромата добавляю стебель или корень сельдерея.
На гарнир сюда отлично подходят: макароны, рис, кускус, булгур, греча.
Ничего не написала про стручковую фасоль, просто в моем списке предпочтений она не на первом месте.

Лена спасибо за подробный ответ. Честно не делала мясо с овощами вместе наверно никогда, разве что с луком, морковью и перцем сладким. Все отдельно, то один не ест, то другой. Надо сделать с грибами, капустой и кабачком молодым как раз. Думаю очень вкусно.
Лена, ты такая молодец. Всегда на всех время найдешь в промежутках между своей семьёй. Ещё раз спасибо.
Сделала клубочки с фаршем, добавила как ты говорила масло сливочное, очень сочные получились. Все твои рецепты можно не проверять, а сразу делать)) фото не выкладываю и без меня достаточно.

[LENA77]

Я делаю вид, что она как бы не совсем гостья И вообще мы с детьми завтра уезжаем на Красную горку , чтобы дать папе спокойно с ней пообщаться без нас, так что встречать будет он один

Как у Вас все интересно)
Начнем, с того что девушку в сарафане, умеющую обращаться с ткацким станком( я ведь не путаю в теме про шитье ) необычно видеть рядом с человеком, даже не той веры
Т. Е. вроде и обед торжественный, но без фанатизма?

[Bondarek]

Фото не мое, но хочу!

[LENA77]

Лена спасибо за подробный ответ. Честно не делала мясо с овощами вместе наверно никогда, разве что с луком, морковью и перцем сладким. Все отдельно, то один не ест, то другой. Надо сделать с грибами, капустой и кабачком молодым как раз. Думаю очень вкусно.
Лена, ты такая молодец. Всегда на всех время найдешь в промежутках между своей семьёй. Ещё раз спасибо.
Сделала клубочки с фаршем, добавила как ты говорила масло сливочное, очень сочные получились. Все твои рецепты можно не проверять, а сразу делать)) фото не выкладываю и без меня достаточно.

Ирочка, спасибо за хорошие слова)))

У меня такое только я да муж ест. Детям мясо достаю из овощей. В принципе у всех этих блюд есть красивые названия. Просто они стилизованы под мои вкусы и реалии наших продуктовых магазинов. Ну и с возрастом надо есть больше овощей
я потом допишу
например где баклажаны, помидоры, перец и томатный соус - рататуй кстати, баклажаны и помидоры очень дружат с орегано. Я обожаю эту приправу.

[MamaNyuchi]

Как у Вас все интересно)
Начнем, с того что девушку в сарафане, умеющую обращаться с ткацким станком( я ведь не путаю в теме про шитье ) необычно видеть рядом с человеком, даже не той веры
Т. Е. вроде и обед торжественный, но без фанатизма?

Я в теме про шитье не писала про ткацкий станок, так что это точно не я, но ткацкий станок у меня тоже есть и ткать умею ) И вообще я фолк-девушка и у меня фолк-дети Так что приедем завтра в сарафанах и с лентами, вышитыми бисером, в косах, и каравай может с собой принесем
А папа при этом да, вот такой интересный нам попался

[MamaNyuchi]

Ой, а может и я про тканье писала Видимо, это было так давно...

[LENA77]

Ой, а может и я про тканье писала Видимо, это было так давно...

На профиль сестры еще ссылка была и там свадьба вроде точно Вы)

[MamaNyuchi]

На профиль сестры еще ссылка была и там свадьба вроде точно Вы)

Точно, вспомнила

[LENA77]

Татьяна, вот это фруктовый салат))))

В Икее есть такие большие вазы, только не на ножке. У меня друзья ее пробками от вина наполняют, такой элемент декора. И я всегда думала, что туда из еды можно положить. Ну кроме крюшонов/пуншей заморских??? Теперь знаю