Консервация 2012

[Olga2008]

найдите мой в архиве, он действительно очень вкусный, мамин рецепт

про уксус да, 9 процентов

спасибо, я нашла вот такой рецептик, это не он случайно:

БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА
3кг свеклы
2кг капусты
1кг моркови
1кг лука
1ст. масла
натереть в кастрюлю,
поставить на огонь, помешивать,
когда закипит добавить
чер. перец горош., лавровый лист
2.5ст. ложки соли
2 ст.ложки сахара
3/4 ст. уксуса.

Варить около 1часа. Закрывать железными крышками,( руками, не машинкой), храняться при комнатной температуре, не взрываются.

[Olga2008]

Всё, нашла уже ваш рецепт заправки!

[ЛюдАедочка]

Добрый вечер, разрешите присоединиться.
Читаю и готовлю вместе с вами второй год, вот решила познакомиться :-))
Очень понравился рецепт варенья из абрикосов с миндалем, поклон автору!В этом году тоже уже наварили.
Обязательно повторю в этом году кабачковую икру с укропом- вкуснятина и просто.
Силт из черники!!!!!!!!
И любимй детьми кетчуп домашний.
Вобщем планов громадье.

[Catherina]

И любимй детьми кетчуп домашний.

Дайте, пожалуйста, рецептик

[Вера]

найдите мой в архиве, он действительно очень вкусный, мамин рецепт

Ваш рецепт выше всяких похвал! Спасибо огромное!

[ЛюдАедочка]

обязательно дам, завтра маме позвоню.Посмотрела свои записи и не обнаружила.

[Olga2008]

Жена_Вовы_Коровкина , можно вам несколько вопросиков по вашей чудо-заправке: (буду на днях делать, а поскольку 1-й раз вообще что то консервирую помимо варенья боюсь наколбасить!)
-раскладывать по банкам нужно горячим?
-заправка делается без уксуса, верно?
-хранить в холодильнике?

буду ждать ответа!

[Жена_Вовы_Коровкина]

Жена_Вовы_Коровкина , можно вам несколько вопросиков по вашей чудо-заправке: (буду на днях делать, а поскольку 1-й раз вообще что то консервирую помимо варенья боюсь наколбасить!)
-раскладывать по банкам нужно горячим?
-заправка делается без уксуса, верно?
-хранить в холодильнике?

буду ждать ответа!

Да, конечно раскладывать горячим, как и многие другие делать.
Рецепт без уксуса, но вот один раз у меня взорвалось пару банок и я стала на всё это количество класть 1 ст. ложку уксуса на всякий пожарный, мне так спокойнее, а он всё равно не чувствуется
Храню в шкафу

[taykatay]

Девочки,а что из красной смородины можно сделать вкусного(кроме желе)?

[Lana Kadala]

Девочки,а что из красной смородины можно сделать вкусного(кроме желе)?

Я соус кисло-сладкий делаю, но он на любителя, а еще морожу и кладу в тушеную капусту с мясом, мои очень любят! Ну и парю конечно (я все парю )