Хлебопечка! Что за зверь?!

[70 кг оптимизма]

Пекла несколько раз сырный, вкус, с каждым разом всё более насыщенный- увеличила с 1 стакана до двух количество сыра, но верх всё равно опадает. Когда читала весь том точно видела причину , то ли много воды, то ли муки, подскажите плиз.

[Бекаска]

Пекла несколько раз сырный, вкус, с каждым разом всё более насыщенный- увеличила с 1 стакана до двух количество сыра, но верх всё равно опадает. Когда читала весь том точно видела причину , то ли много воды, то ли муки, подскажите плиз.

ну обычно если опадает, то воды много

[ОладушекРумяный]

Пекла несколько раз сырный, вкус, с каждым разом всё более насыщенный- увеличила с 1 стакана до двух количество сыра, но верх всё равно опадает. Когда читала весь том точно видела причину , то ли много воды, то ли муки, подскажите плиз.

ну обычно если опадает, то воды много

+1
если увеличили количество сыра, стоит уменьшить количество воды

[tvorogok]

а что конкретно хотите спросить?

Как долго служит Alaska-BM2600, не ломается ли (смущает цена 1990руб.)? Хорошо ли печёт?
Почему-то в магазине не дали гарантийного талона, а я забыла спросить про него и про сервисные центры.

[70 кг оптимизма]

ну обычно если опадает, то воды много

+1
если увеличили количество сыра, стоит уменьшить количество воды

Спасибо Бум уменьшать.

[Бекаска]

А кто-нибудь на заквасках печет в ХБ? Чем они хороши, эти закваски? Просто вкус интереснее получается или чтобы дрожжи исключить?

[70 кг оптимизма]

Творожный

[Лапухондрия]

Купила хлебопечку и пеку сейчас хлеб первый раз.

Вопрос про закваску - тоже присоединюсь. Все рецепты в книжке - на дрожжах.
Смазываете ли вы чем-нибудь форму?
Почему когда печка мешала тесто, то в углах оставалось много сухой муки (пока я ложкой не помогла ей пристать к кому прямо в процессе замешивания). Может надо было сначала немножко самой разболтать ингредиенты?
Покупаете ли вы готовые смеси или какие-нибудь интересные "примочки" для хлеба, скажем здесь:
http://www.hlebdoma***.ru/
Завтра хочу туда съездить, но не знаю, что наиболее нужно и часто используется - для начинающего пекаря ...
Солод... дробленое зерно ...закваска ...

[ОладушекРумяный]

Творожный

Красавчик
Запах, наверное, был невозможно вкусный

[Лапухондрия]

Испекся. Сидим-жуем с дочкой.
Она обнимает свой кусочек: "Добрый мой хлебичек (целует), красивый мой".
Ждал бедный ребенок 3 с половиной часа, настрадался