Оливье: с морковкой или без?

**Likhanchik** · 22.12.2016, 00:40

А мне перепало кило крабьих ног. Рецепт жульена помню а еще как их можно употребить ( оливье не предлагать

)

**Сергеевна** · 22.12.2016, 00:43

Отрезала кусок вареной колбасы..
Ну вас..

**Likhanchik** · 22.12.2016, 00:44

Сообщение от Сергеевна

Отрезала кусок вареной колбасы..
Ну вас..

не забудь макнуть его в оливковое масло

**Фотинa** · 22.12.2016, 00:47

Сообщение от Likhanchik

А мне перепало кило крабьих ног. Рецепт жульена помню а еще как их можно употребить ( оливье не предлагать

)

Ой, я б так съела. Без панциря, конечно, и даже без пива))
Обожаю мясо краба

**Likhanchik** · 22.12.2016, 00:48

Сообщение от Фотинa

Ой, я б так съела. Без панциря, конечно, и даже без пива))
Обожаю мясо краба

И даже без соуса?

**Фотинa** · 22.12.2016, 01:34

И даже без соуса. Только теплые ноги, не холодные)

**Likhanchik** · 22.12.2016, 01:38

А вот чисто технически, как это мясо из панцыря выковыривать правильно?

**Фотинa** · 22.12.2016, 07:46

Щипцы есть специальные. Я большими ножницами разрезаю, или об ычными, или кухонными.

**Likhanchik** · 22.12.2016, 08:01

А что сначало: греем ноги или выковыриваем мясо? Я это явство первый раз в жизни увидела живьем, не умею ни готовить ни есть.

**Фотинa** · 22.12.2016, 08:20

Ноги разогреть в воде со специями обычными (соль-перец-лаврушка) несколько минут. Расковыривать уже после - иначе сока не будет.

Конечно, можно и салат посмотреть, и соус какой-нибудь. Но просто так съесть, чтобы понять вкус - он очень отличается от консервированного краба, как вареная кукуруза от консервированной - нет этого мелового привкуса). Нежное, сладко-солоноватое.

Результаты опроса: Есть ли морковь в вашем оливье?

Тема: Оливье: с морковкой или без?

Опции темы

Закладки

Закладки

Ваши права в разделе