Современные десерты для начинающих кондитеров

[Larisa]

Лариса, святая женщина!
Только жалко, что это пироженки маленькие а нет, вроде такие же

пироженки хорошего размера - около 7см в диаметре, такие же как в оригинальных силикомартовских формах. у этих форм силикон чуть потоньше, но пользоваться ими удобно очень.

[Бубльгумка]

пироженки хорошего размера - около 7см в диаметре, такие же как у оригинальных силикомартовских формах. у этих форм силикон чуть потоньше, но пользоваться ими удобно очень.

я про то, что на али камень, например, есть в двух размерах, 8 штук на листе и 15. Да, в симе побольше пироженки, 8 на листе которые.

[Larisa]

кстати, о формочках для начинки. Никто на али не покупал вот такие формочки?

сейчас в симе есть для них мелкие формы для начинки, но по 2 шт, никто компанию не хочет составить?

https://www.sima-land.ru/858140/form...ks/?sort=-date

[Larisa]

я про то, что на али камень, например, есть в двух размерах, 8 штук на листе и 15. Да, в симе побольше пироженки, 8 на листе которые.

мелкие такие я вроде в симе ни разу не видела

[Бубльгумка]

по-моему, я заказала всё

[Бубльгумка]

мелкие такие я вроде в симе ни разу не видела

к примеру
на один зуб

[Бубльгумка]

кстати, о формочках для начинки. Никто на али не покупал вот такие формочки?

сейчас в симе есть для них мелкие формы для начинки, но по 2 шт, никто компанию не хочет составить?

https://www.sima-land.ru/858140/form...ks/?sort=-date

мне кажется, надо что-то поменьше по высоте. Пироженки же тоже 3 см в высоту, как пирамидки туда уместить?
Я вот думаю тоже, в какую форму серединку залить? Или вырезать из общего пласта?

[Larisa]

мне кажется, надо что-то поменьше по высоте. Пироженки же тоже 3 см в высоту, как пирамидки туда уместить?
Я вот думаю тоже, в какую форму серединку залить? Или вырезать из общего пласта?

не, большие пироженки 4.5 см высотой, а эти 3, так что для начинки как раз

[Бубльгумка]

не, большие пироженки 4.5 см высотой, а эти 3, так что для начинки как раз

4,5 эти


а эти все 3

[Larisa]

ой, я вообще-то про пирамидки говорила.
а для белых формочек для начинки я не использовала отдельные формы. заливала в обычную квадратную форму слой нужной толщины слой и вырезала или формочкой или по трафарету ножом нужную форму начинки, и так для каждого слоя (в том числе для готового бисквита - пекла слой нужной толщины)