Капкейки.Как их готовят.И как украсить.Обмениваемся опытом

[Фабрюша]

Ягоды

у меня есть только мороженная черника.Это фиолетово будет наверное.Ягоды, коубника?Вишня?

[Wise]

у меня есть только мороженная черника.Это фиолетово будет наверное.Ягоды, коубника?Вишня?

С черникой не получится розовый. А так - любые красные-малина, клубника, вишня, брусника, клюква... Сироп или пюре или джем. Если не хотите интенсивного ягодного привкуса-сок из них, но легкий привкус всё равно может быть. Если привкус не нужен-свекла...ну или пищевые красители.

[Фабрюша]

С черникой не получится розовый. А так - любые красные-малина, клубника, вишня, брусника, клюква... Сироп или пюре или джем. Если не хотите интенсивного ягодного привкуса-сок из них, но легкий привкус всё равно может быть. Если привкус не нужен-свекла...ну или пищевые красители.

спасибо.А свнкьу варить надо?Или сырую?

[Гизмо]

Привет всем! У меня дебют! Делала первый раз крем... какой-то жидкий... что не так?

8 унций (225gr) сливочного сыра, комнатной температуры
¼ чашки (55gr) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
2 чашки (250гр) сахарной пудры
1 столовая ложка жирных сливок или молока
2 чайные ложки ванильного экстракта

[шелест ветра]

Привет всем! У меня дебют! Делала первый раз крем... какой-то жидкий... что не так?

8 унций (225gr) сливочного сыра, комнатной температуры
¼ чашки (55gr) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
2 чашки (250гр) сахарной пудры
1 столовая ложка жирных сливок или молока
2 чайные ложки ванильного экстракта

Читала, что масло должно быть тёплое, а сыр холодный. Недавно делала крем - Филадельфия грамм 150, масло 25 гр, сливки грамм 30 и пудра. Не растекался, ещё в холодильник убрала после того, как сделала минут на 20.

[ВАЛШЕБКА]

Я всегда только так и делаю, отличный крем получается.

[PerlaBlanca]

Девочки, а из натуральных красителей если
Мне нужен розовый крем.Свекла только в голову приходитюЧем еще можно???

можно гранат попробовать

[Hanna]

Девочки, вы опытны, я только раз еще пекла капы рецепту нежные и крем делала швейцарский масляный меренга.
Надо что-то полегче, хочу пятилетней дочке сделать на др и ее ровесникам гостям. Есть насадка травку сделать и цветочками украшу. Но вот не знаю какой крем, печь буду дома, а угощать в детцком центре, где они будут три часа без холодильника, или не рисковать с таким промежутком времени? Не уплывет?

[Wise]

Просто капкейки) Топик поднять

И заодно всех Катюшек-Кать-Екатерин с именинами сегодня!)



Так в коробочке выглядело

[ВАЛШЕБКА]

Какая красота 😍
Формочки тоже красивые 🎀
Можно спросить, вы бумажные формы во что кладёте? Какие металлические у вас?
У меня икеевская форма, туда не все бумажные подходят. Хочу докупить металлические поштучно.