Будет сыта вся семья, ПОСТ не в тягость нам, друзья!

[Йало]

Как обидно! не переживайте
я тут на днях пирог пекла (кекс), сверху жесткая корочка, местамидаже малость подгорела, а внутри тесто вытекает. как так можно было испечь
в тот же день еще что-то готовила,та же картина, вкус Решила, что день был не для готовки

Спасибо! Сода оказалась ни при чем, наверное. Я вдобавок спутала кукурузную муку с гороховой. А гороховая горькая очень..бе. Когда делала второй раз чуть не повторила утренний свой подвиг. Даже повторила почти, но вовремя опомнилась )

[Йало]

Кокосовый кекс с лаймом
Взяла:
140 гм масла
1,5 дл сахара
1 стол лож натёртой цедры лайма
150 мл кокосового молока
0,5 дл кукурузной муки
2 чай лож порошка для выпечки
140 гм муки
* 1 дл – ёмкость, вмешающая 100 мл жидкости (децилитр)
Ход действий:
Натёрла цедру лайма. В сторону.
В мисочке смешала муку, поленту, порошок для выпечки.
Взбила в комбайне масло, сахар, натертую цедру лайму.
Добавила кокосовое молоко. Размешала.
Добавила сухие ингреденты. Размешала.
Выложила тесто в форму (прим 18 см диаметром).
В духовку 180 град минут на 55.
Я масло брала растительное, все ингридиенты брала соблюдая пропорцию. во второй раз вышло вполне симпатично. )
сперто отсюда:http://ranja.livejournal.com/422465.html

[Everfloris]

Медовые пряники в студию

Медовые пряники
2 стакана муки
2/3 стакана сахарного песка
50 г. маргарина
2 столовые ложки меда
1/3 стакана воды
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки молотых пряностей
Вкус пряников зависит от того, какие пряности добавить: если имбирь и ванилин, то будут имбирные, если гвоздику и имбирь, то будут более насыщенные ароматные.
Сахар, воду и маргарин нагреть в кастрюле до растворения сахара и расплавления маргарина, дать остыть, так, чтобы сироп был теплый. Добавить мед и пряности, перемешать. Всыпать муку и соду, вымешать хорошенько. Получится такая масса, похожая на замазку. Теперь ее выкладываете на посыпанный мукой стол и раскатываете. Можно просто раскатать толщиной 0,5 см., вырезать формочкой пряники и испечь их в духовке при температуре 200 градусов 8-10 минут. А если есть время, то можно раскатать потоньше, вырезать стаканом кружочки, разложить на противень, сверху пол чайной ложечки густого варенья и накрыть кружочками теста диаметром побольше.

[Тимошкина]

Я тут делала пирог из слоеного теста:
1. Пластину теста подраскатать и на дно формы,
2. потом тушеную мексиканскую смесь (я брала 2 шт.), посолить.
3. закрыть второй подраскатанной пластиной, сделать небольшие надрезы сверху и в духовку.
4. Печь 20 минут примерно.
Вкусно, подавала с овощным супчиком. Мужу понравилось.

Все хорошо, но меня смущает слоеное тесто...Вы уверены, что там нет сливочного масла?

[бурьяны]

Все хорошо, но меня смущает слоеное тесто...Вы уверены, что там нет сливочного масла?

Уверена, покупаю Звездное, на нем прямо наклеечка, что рекомендуется в пост.

[Everfloris]

А я бы от рецепта постного майонеза не отказалась. А то тот, что в магазине продается меня своим составом напугал.

Меня тоже магазинный майонез пугает своим составом.
Поэтому я делаю так:
0,5 стакана воды
1 столовая ложка соевого молока
1 столовая ложка крахмала или муки
1-2 чайные ложки горчичного порошка
сок лимона (по вкусу)
соль и сахар (по вкусу)
1 стакан растительного масла без запаха
На соевом молоке, воде и крахмале варю кисель - основу майонеза. Добавляю по вкусу горчицу, сок лимона, соль, сахар. Перекладываю массу в блендер и начинаю взбивать, добавляя по ложке масло. После каждого добавления надо добиться полного "растворения" масла в основе. Как начнет получаться нечто похожее на майонез, можно добавлять масло большими порциями. Весь процесс занимает минут 5-7. Майонез хорошо хранится в холодильнике, по вкусу лучше магазинного.

[MariaS]

Уверена, покупаю Звездное, на нем прямо наклеечка, что рекомендуется в пост.

а я не покупала...тоже заблуждалась про масло(

[3елёная горошина]

а я не покупала...тоже заблуждалась про масло(

в пршлом году была на нем надпись "постное". в этом еще не покупала.
Берите именно "звездное", оно лучше, перепробовали мы с мамой почти всё, но остановились на этом!

[MariaS]

сегодня была в ленте, в заморозке пельменной видела этикетку...ну типа ценника, но там только логотип- Постный продукт...я на радостях давай искать постные пельмени. не нашла((((зато в карусели купила пакетик соевого гуляша..дома с луком обжарила- съедобно.

[бурьяны]

Медовые пряники
2 стакана муки
2/3 стакана сахарного песка
50 г. маргарина
2 столовые ложки меда
1/3 стакана воды
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки молотых пряностей
Вкус пряников зависит от того, какие пряности добавить: если имбирь и ванилин, то будут имбирные, если гвоздику и имбирь, то будут более насыщенные ароматные.
Сахар, воду и маргарин нагреть в кастрюле до растворения сахара и расплавления маргарина, дать остыть, так, чтобы сироп был теплый. Добавить мед и пряности, перемешать. Всыпать муку и соду, вымешать хорошенько. Получится такая масса, похожая на замазку. Теперь ее выкладываете на посыпанный мукой стол и раскатываете. Можно просто раскатать толщиной 0,5 см., вырезать формочкой пряники и испечь их в духовке при температуре 200 градусов 8-10 минут. А если есть время, то можно раскатать потоньше, вырезать стаканом кружочки, разложить на противень, сверху пол чайной ложечки густого варенья и накрыть кружочками теста диаметром побольше.

Большое спасибо за рецепт
Переписала в умную тетрадочку
А варенье не вытекает?