Малосольные огурцы - в чем засаливать?

[vindzor]

а я делаю так:
в банку/кастрюлю эмалированную укладываю зелень(лист смороды черной,укроп стебли+зонты,любисток и чеснок )
огурчики ,срезав попки и наколов вилкой,укладываю вертикально ,плотненько.сверху и по бокам опять зелень+чеснок.
Рассол :на литр воды сырой,холодной,1,5 ст.ложку соли .Размешиваю соль и заливаю огурчики .Обычно делаю вечером и оставляю до утра.Утром убираю в холодильник.Вечером готовы малосольные хрустящие огурчики.Именно МАЛОСОЛЬНЫЕ!!!
Приятного аппетита!

[Чайка]

можно и в кастрюле, но мне больше нравится в пакете))

И мне тоже.

[Arabika]

Если маленькое количество - в пакете делаю ,быстро просаливаются и мыть посуду не надо.

[Baccara]

Приготовила огурцы в пакете. Да, если небольшое количество, и сразу съесть, то вполне сносно, но в рассоле душистом - намного вкуснее, огурцы более хрустящие и ароматные.

[брысь]

Пробовала в пакете много раз - не получаются. Какие-то сильно пересоленные свежие огурцы. (я их смываю, не волнуйтесь).
Больше понравились влажные способы засолки . И горячим, и холодным рассолом. За что авторам рецептов огромное человеческое спасибо.
Это мой опыт. Никого не хотела обидеть.

[мечты-сбываются2]

главное не в цинковом ведре))

[the_A]

уже года 4 делаю по белонике. но не сан-пелегрино канешн. а в ессентуках\нарзане\новотерской. все в восторге, и многих тоже подсадила))))))))))
http://www.belonika.ru/recipes/240/

[lymillya]

Приготовила огурцы в пакете. Да, если небольшое количество, и сразу съесть, то вполне сносно, но в рассоле душистом - намного вкуснее, огурцы более хрустящие и ароматные.

+1... обожаю малосольные огурчики... и именно чтоб в рассоле плавали все травки.... такое чудное воспоминание детства для меня )))

[Veretyona]

уже года 4 делаю по белонике. но не сан-пелегрино канешн. а в ессентуках\нарзане\новотерской. все в восторге, и многих тоже подсадила))))))))))
http://www.belonika.ru/recipes/240/

Месяц назад наткнулась на этот рецепт ВКонтакте, без авторства, тоже уже делала несколько раз и дома и мужу на рыбалку давала, очень классный рецепт.

[Mashysik]

Приготовила огурцы в пакете. Да, если небольшое количество, и сразу съесть, то вполне сносно, но в рассоле душистом - намного вкуснее, огурцы более хрустящие и ароматные.

Так как лето проводим в глухой деревне,мне там нравится всё более натуральное - сами ставим квас,всякие земляники-черники-морошки.....И конечно моя детская любовь - кастрюлища с травками и огурчиками....а запах.....вот шляешься взад-вперёд на улицу и обратно.....а рука так и лезет каждый раз за огурцом,когда пролетаешь по коридору.....Какой на фиг пакет.....ну это может,когда купил кг огурчиков и на шашлык собираться надо.тут захотел малосольных,запихал в мешочек,пока доехали - они готовы......А так,свои родные, из парника и душить их в полиэтилене ?