Какое молоко и какую закваску берете для домашних йогуртов

[ba-dashka]

А в каких отделах эти закваски искать?

Молочном, можно спросить

[asdfg]

Я частенько раньше на водяной бане делала просто в банке. Молоко любое и туда банку активии какой-нибудь. 1 раз из 20-30 бывало что не сквашивалось, видимо активия дохлая была.

[Maria Bella]

Скажите, а без мультиварки можно сделать и какой точный рецепт пропорции молока и например Активии?

[asdfg]

Скажите, а без мультиварки можно сделать и какой точный рецепт пропорции молока и например Активии?

литр молока и грамм 100 активии, можно меньше. Размешать на водяную баню, теплую, но не горячую,градусов 40. Пару раз за сутки воду в водяной бане подогреть до 40.

[kuka-kuka]

А в каких отделах эти закваски искать?

Появилась в интернет-магазине Перекрестка.
Возможно, есть и в обычных магазинах сети.
Сейчас скидка на них.

[Akhtinia]

Я делаю с молоком Клевер и активией, самой простой, без добавок. Но делаю в мульте, проколов ни раз не было.

[Clancy mom]

Делаю в йогуртнице, молоко "Простоквашино" или "Пискаревское" в синих пакетах + баночка свежего (важно!) простого йгурта Данон (нет Данона, беру Активию). Так же делаю творог - только как закваска баночка мягкого творога. Получается всегда.

До йогуртницы делала в мультиварке и на сухой закваске. Примерно один из четырех-пяти раз не получалось, связываю с качеством закваски.

[Alla S]

Я покупаю закваску в ОКЕЕ или АШАНЕ - термостатный йогурт (сухой порошочек). Молоко беру только ОТБОРНОЕ, вологодское или шекснинское или пушгоры или приневское.
1 литр молока+1 пакетик закваски: молоко комнатной температуры, закваска, хорошо размешиваем, в баночки, в йогуртницу на 6-7 часов. Отлично получается .

[PRADA]

Купила закваску виво кефир, а там написано, что сквашивается он сутки при комнатной температуре 22-28С. Это правда так? Я как-то на йогуртницу рассчитывала по аналогии с йогуртом, творогом и тд

[Катечка]

Закваски появились в Спарах! В молочных отделах. Давно их там не было, а сейчас захожу - стоят