Cookie'ши, или пищевое ХВОСТовство @->-

[Хвост Виляет Собакой]

Ага

Ингредиенты: 2 яйца, 180 г муки, 130 г йогурта 2-3% жирности, 120 г сахара, 8 г разрыхлителя и 100 мл качественного оливкового масла.

Мы не мужики, потому яйца не бережем, заранее выставляем в тепло, часа на 2-3. Честно взбиваем яйца с сахаром, пиков конечно не получится, но пенка одлжна быть убедительная. Затем добавляем йогурт (мой неоспоримый фаворит ниже, я его и так чавкаю по утрам с медом и пеку на нем с превеликим):

И снова взбиваем малость. Затем оливковое масло (у меня - цитрусовая Бербера). И уже после - просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляю молотую ваниль и цедру с одного лимона. Можно конечно ароматизатор (Откер), но мне не нравится, химический вкус потом.. Я - за натуральность).. Взбиваем тесто до однородности. Оно должно получиться как густая сметана.
Смазываем форму ( я- той же Берберой))). Выливаем тесто и выпекаем минут 35-40 в духовке при 190 г.
Пирог можно потом присыпать сахарной пудрой. Или потыкать зубочисткой и полить лимонной глазурью ( 180 мл свежевыжатого лимонного сока + 300 г сахара поварить, дать немного остыть и залить пирог). Я делаю и то, и то, в обратной, есессно последовательности))

Моя фантазия мне говорит, что это в принципе базовый рецепт для всяких извращений.. так что с последней закупки ресторана у меня в мороилке лежит ежевичное пюре и стоит ежевичный же сироп.. и руки чешутся))

[Мама Романычей]

Как вкусно!!!! Хочется все попробовать!!!!

[Хвост Виляет Собакой]

Как вкусно!!!! Хочется все попробовать!!!!

Не сдерживайте желаний)) особенно таких))

Кстати, ванильку можно именно сюда, в вышеуказанный пирог).. или ванилька уже освоена?

[Василек_Б]

Катя, добрый вечер! Решила посмотреть,что за новая темка, а вы тут, оказывается, балуете вкуснющими рецептами))))) Спасибо за такую прекрасную темку. Уже утащила себе рецептик лимонного курда, надо обязательно сделать. В одной из закупок утащила рецепт капонаты, очень вкусно получилось, муж был очень доволен, только попросил все-таки в следующий раз заменить вяленые оливки на обычные, сказал уж больно соленые.

[Марина1978]

Ура!!! Поздравляю! ))) решилась таки )

[Мама Романычей]

У меня половинка ванили ушли на кексики. Вторая половинка спиртуется в темнато😊
А по рецептуре курда я делаю начинки для песочных пирогов из замороженных ягод. Получается очень нежно и вкусно!

[Хвост Виляет Собакой]

Катя, добрый вечер! Решила посмотреть,что за новая темка, а вы тут, оказывается, балуете вкуснющими рецептами))))) Спасибо за такую прекрасную темку. Уже утащила себе рецептик лимонного курда, надо обязательно сделать. В одной из закупок утащила рецепт капонаты, очень вкусно получилось, муж был очень доволен, только попросил все-таки в следующий раз заменить вяленые оливки на обычные, сказал уж больно соленые.

А я как раз первый вариант сделала с обычными - и не очень получилось.. вкусно, но не то. Аня права, вяленые оливки дают особую текстуру.. попробуйте в следующий раз не солить, мужу должно понравиться! Я отмыла от соли баклажаны, за соленость отвечали каперсы и оливки - получилась идеальная гармония вкуса)

[Хвост Виляет Собакой]

Ура!!! Поздравляю! ))) решилась таки )

Да).. приготовление еды это тот вид отдыха, который дает мне не сойти с ума после рабочей недели).. забавно, заметила. общаясь с коллегами, чем выше позиция, тем безумнее хобби. Конечно, до выпиливания табуреток я еще не дошла.. но где-то на пороге))

[Хвост Виляет Собакой]

У меня половинка ванили ушли на кексики. Вторая половинка спиртуется в темнато😊
А по рецептуре курда я делаю начинки для песочных пирогов из замороженных ягод. Получается очень нежно и вкусно!

Вот скажите, не зря мы вас уговорили?))

[Хвост Виляет Собакой]

Притащу в топ сладкого мальчика)).. говорит не по нашенски, но и мимики достаточно).. если нужно будет, постараюсь перевести основные моменты. Пытаюсь понять, кто это - возгугленье пока не помогло, если кто знает мальчика - я внимаю))



Пока поняла, что это НЕ актер и НЕ шеф-повар андалузского ресторана))