ВМЕСТЕ

[Nuskin]

Подскажите,пожалуйста,а дрожжевое тесто готовое куда лучше на ночь убрать?в холодильник или так можно оставить?

[LENA77]

В холодильник. Если так оставить перебродит.

[Nuskin]

Спасибо
Делали тесто по вашему рецепту,такая приятная текстура

[LENA77]

Спасибо
Делали тесто по вашему рецепту,такая приятная текстура

Приятно слышать) что будете печь?

[Nuskin]

Дочь почти не дала насладиться процессом,сама месила, хоть и мелкая еще.Хотели сытные пирожки с картошкой и яйцом и луком.Печем первый раз в жизни пирожки,надеюсь все получится

[Nuskin]

Я честно говоря не совсем в том разделе,у нас пока только 1 ребенок,второй в процессе ожидания еще.Но предыдущий топик почитываю регулярнотеперь и этотХорошо у вас

[Оперетка]

И Юля, можно на ТЫ?!

Лена, давно пора

Пошаговый мой любимый рецепт достаточно заморочистый, но этот суп у нас дома один из любимых, поэтому не грех и повозиться.
Сначала горох 1,5 стакана замачиваю на несколько часов, либо беру сорт, который не надо замачивать.
Потом я я варю бульон на свиной лопатке, примерно 1 кг. С морковью, солью, перцем, лаврушкой, как положено. Снимаю пену, чтобы бульон был прозрачный, и стараюсь, чтобы он еле булькал, не кипел. Потом даю остыть и снимаю верхний жир в тарелку. Мясо тоже вытаскиваю, остужаю, часть разбираю для супа, часть идёт на другие цели.
В сковородку кидаю нарезанный репчатый лук, морковь, корень сельдерея, (лук-порей (белую часть) нарезаю ленточками, но его кладу потом, в конце пассеровки), и заливаю снятым с бульона жиром. И долго пассерую на медленном огнём периодически помешивая.
Потом соединяю бульон, горох, пассерованные коренья и мясо, солю-перчу, и довариваю до готовности. Мы любим хорошо разваренный горох, поэтому довожу суп до этого состояния и даю остыть, сняв с плиты.
Но ребёнку иногда варю вариант лайт: некрепкий бульон, нежирная говядина, морковка, горох, специи. Быстро и тоже вкусно. Хотя такой сытости, как классика, не даёт.

Апд.
Забыла рецепт морковных чипсов, добавляю.
Надо морковку (лучше не сочную, а посуше, длительного хранения) порезать на очень тонкие кружочки. Разложить на противне и сушить в духовке, изредка переворачивая. Как только чипсы стали хрустящими - они готовы. Достать, чуть присолить и посыпать сухим розмарином.
Ещё проще сушить в аэрогриле.

[LENA77]

Дочь почти не дала насладиться процессом,сама месила, хоть и мелкая еще.Хотели сытные пирожки с картошкой и яйцом и луком.Печем первый раз в жизни пирожки,надеюсь все получится

Главное, верить в себя! Обязательно получится))) держу кулачки!!

Я честно говоря не совсем в том разделе,у нас пока только 1 ребенок,второй в процессе ожидания еще.Но предыдущий топик почитываю регулярнотеперь и этотХорошо у вас

Так мы по количеству детей не отбираем))) и потом, это дело такое.. сегодня один, а потом раааз и их уже.. Заходите, почаще)))

[LENA77]

Лена, давно пора

Пошаговый....

Вот и славно
Да, у тебя классический на свинине. А чипсы где??? Добавляй)))
И да, это не быстрый суп, но булькает себе на плите...Можно бульон сварить вечером, ночью в холодильнике и утром снять весь жир... и потом горох и далее...
я все же предпочитаю говядину

[Скромный НЕ инженер]

Рита, привет нееет, тот топ уже исчерпал лимит сообщений. Я все рецепты разнесу тихонько, а все новое и болтать здесь Немного изменила направленность, рецепты конечно в приоритете, но и просто поболтать приветствуется) Рассказывай не дружишь... и пицца, и пирожки, и котлеты... а твоё дерево)))) я до сих пор под впечатлением.

))спасибо))
так про готовку так и остались в моем рационе только котлеты-пицца-пирожки))ну и салат мимоза и мясо в мультиварке))) готовлю из-под палки, бывают такие индивидуумы как я)))
А поболтать -это да, пожаловаться хочется, а некому( Мужу и так не легко, у самого на работе проблемы, знакомым лучше не жаловаться - у них по одному ребенку им не понять, говорят сама виновата - родила кучу детей и не справляется(((
А я как бы и не жалуюсь, тяжело, но хорошо же!
Мне вот только обидно стало ввиду последних событий: появилась возможность выйти на работу, мама предложила на время болезни младшего приезжать. Я впервые за 10 лет декретов воодушевилась, резюме разослала. И даже понимая , что опыт весь растеряла, не теряю надежды. По трудовой я обалденный специалист, была им точнее 3 года, а потом 10 лет декретов без выхода на работу(
Мне тяжело общаться на собеседовании, но получается же как-то и зовут на собеседования, что тоже очень много для меня и я рада. А огорчает меня что я заболела и так не вовремя.((((
Я месяц кашляла, детей вылечила, а сама нет, все на ногах, сейчас отдышка и слабость, мне так жаль( Я столько лет ждала этой возможности и сейчас я поднимаюсь по лестнице на собеседования, а мне плохо и кружится голова. И главное не проходит это состояние( сегодня начала антибиотики пить.
Я просто вот выговориться... обидно - столько лет ждать и вот так начать((( уже написали что хотят со мной побеседовать в фирме, на которую я уже 8 лет смотрю, я бы очень не хотела идти туда в этом состоянии.
не люблю эти плохие совпадения, не понимаю я их. И не хочу себя успокаивать что это так значит и должно быть и значит так правильно, меня это не успокаивает.

Но это вот единственное что горчает, не люблю когда не могу повлиять на не зависящие от меня вещи( А то что в моей компетенции - это я хорошо делаю, меня все устраивает, я вообще оптимист, причем жуткий))) Дети, дом, семья, друзья радуют. И летом хорошо отдыхала, не умоталась я, просто вот так совпало неудачно.

Я вот просто выговориться)) выговорилась и вроде полегчало)