Я на кухне каждый день

[гульсары]

Подскажите как варить щи с кислой капустой ( квашеная каруста из окея оставшаяся от венегрета подойдет?) и куда кроме оливье и винегрета можно добавить зеленый горошек из банки?

[Bondarek]

а где соус терияки можно купить?может в призме есть,только я не замечала...

Я покупаю в закупке

[Alena*]

Спасибо за разьеснения !
Лен буду Песь в ночь на субботу , потому что в субботу уже надо идти осветить и у ребенка соревнования , время не будет .
Еще раз спасибо

[LENA77]

Алена, удачи)))

[LENA77]

медовый торт Джейми Оливера ( по мне так просто кекс или пирог)


250 г масла
220 г меда
150 г орехов
4 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
150 г муки
для глазури:
100 г темного шоколада
200 мл сливок 33%
2 ч.л. сливочного масла

масло размягчить при комнатной температуре. Взбить насытив кислородом. Добавить мед и хорошо перемешать до однородности. Ввести по одному яйцу и тщательно перемешивать. Ввести муку с разрыхлитеем и измельченные в муку орехи и замесить тесто. Тесто жидковатое, липнущее к рукам. Месить лучше миксером или блендером. Выложить в разьемную форму и выпекать 40-50 ( у меня был готов за 56 минут) при 160 градусах. Готовность проверяем лучинкой. Готовый корж упругий. Остудить на решетке. Приготовить глазурь: в микроволновке растопить шоколад, нагреть сливки с сливочным маслом до загустения. Смешать сливки с шоколадом и дать остыть. Должна получиться густая глазурь. Украсить и наслаждаться. Джейми предлагал еще смешать греческий йогурт с клубникой и сахарной пудрой и подавать вместе.

теперь от меня: орехи в первоисточнике были фисташки, я взяла кешью. Думаю лучше подойдет миндаль или грецкие. Орехов у меня было всего 80 г, поэтому муки положила 150+70. Можно взять цельнозерновую, или добавить немного овсяных хлопьев и разломать руками. Мед может быть абсолютно любой, в готовом изделии не чувствуется совсем. Глазурь... У меня не было сливок жирных, были 10% и конечно глазурь не стала очень густой. Шоколад был очень горький и добавила сахарной пудры. Загустела как миленькая
как всегда рецепты Джейми легки в приготовлении. Давно хотела сделать, но что-то надо было приготовить раньше. Идеальный пирог/торт когда есть немножко времени, прост в приготовлении. Вкус необычный, интересный.

[magnolya]

Медовый торт, рецепт позже напишу.

Лена, вкуснятина какая!! Можно еще на срезе фото?

Для таких тортов должен быть повод, я права?

[Misstika]

Медовый торт, рецепт позже напишу.

Лена, это просто шедевр!!!

[Bondarek]

Подскажите как варить щи с кислой капустой ( квашеная каруста из окея оставшаяся от венегрета подойдет?) и куда кроме оливье и винегрета можно добавить зеленый горошек из банки?

Алла, если еще актуально.
Ингредиенты:
600 г мяса (говядина или свинина, лучше ребрышки или нежирная грудинка), 3-4 картофелины, 600 г квашеной капусты, 1-2 луковицы, 1 морковь, 1-2 помидора, 2 ст. л. сливочного масла, растительное масло, перец горошек, лавровый лист, соль, свежая или замороженная зелень.
Не рекомендую для щей мягкую квашеную капусту.
Приготовление:
Мясо промыть, залить 3 литрами воды, поставить на огонь, варить минут 45-50 после закипания, снимая пену.
Картофель нарезать кубиками или брусочками. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу, натереть на терке.
На растительном масле обжарить лук, добавить сливочное масло и морковь, обжарить, добавить помидоры, потушить минут 5.
В кипящий бульон выложить картофель и квашеную капусту. Промывать капусту не желательно. Добавить зажарку, посолить, добавить перец и лавровый лист.
Если нет свежих помидор, используем в зажарку томатную пасту, 1-2 стол.ложки.
Когда суп начнет закипать, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и томить на медленном огне 15-20 минут.
Огонь выключить, добавить измельченную зелень и дать настояться под крышкой еще минут 15, не снимая с плиты.

[Bondarek]

Красота очумительная!

[гульсары]

Спасибо, мы с мужем вчерашний рассольник доедаем ( сын отказался), следущий суп по вашему рецепту будет

У меня малоежки - кастрюльки супа на 2-3-4 дня хватает