БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[* Оранжевая Жизнь *]

Ну ясно... Как Бог на душу положит, короче...

[SHLM]

Марина, нет, не плавленый, творожный, любой какой нравится. Или сделать самой, если есть желание. Если надо, напишу рецепт завтра.

[* Оранжевая Жизнь *]

Варенье из перцев, которое я отказываюсь называть вареньем...
Варенье -- это к чаю, а здесь чисто сладкий соус к мясу.

Итак, СЛАДКО-ОСТРЫЙ СОУС ИЗ ПЕРЦЕВ.
15 крупных рамирок ( или другой сорт ),
три халапеньки ( тоже самых крупных ),
3, 5 стакана сахара, 200 мл лимонного сока, 8 гвоздик.
Перцы порезать помельче, засыпать сахаром.
Подождать, пока дадут сок, добавить всё остальное,
довести до кипения и варить, иногда помешивая, 2 часа.
Горячим разложить по банкам.

Получается шикарный и красивый умеренно-острый соус к мясу или чему угодно.

Осторожнее с острым перцем, его порезать и сразу вымыть руки.

[Demlena]

А я наконец-то сделала пирог с кабачками. Не знаю в чем дело, может разрыхлителя мало , меньше пакетика было, но пирог сыроват( Допекала ещё полчаса, не помогло.
А вкус конечно, очень даже ничего) Пропитала сметанным кремом

[Demlena]

Девчат, а стакан какой используете? От мульти или обычный?

[* Оранжевая Жизнь *]

у меня кружка есть, похожая размером на стакан...

[IrenaV]

Варенье из перцев, которое я отказываюсь называть вареньем...
Варенье -- это к чаю, а здесь чисто сладкий соус к мясу.

Итак, СЛАДКО-ОСТРЫЙ СОУС ИЗ ПЕРЦЕВ.
15 крупных рамирок ( или другой сорт ),
три халапеньки ( тоже самых крупных ),
3, 5 стакана сахара, 200 мл лимонного сока, 8 гвоздик.
Перцы порезать помельче, засыпать сахаром.
Подождать, пока дадут сок, добавить всё остальное,
довести до кипения и варить, иногда помешивая, 2 часа.
Горячим разложить по банкам.

Получается шикарный и красивый умеренно-острый соус к мясу или чему угодно.

Осторожнее с острым перцем, его порезать и сразу вымыть руки.

3.5 стакана сахара?

[* Оранжевая Жизнь *]

Да, стакана. В исходном рецепте варенья было: на 10 перцев 2-3 стакана сахара,
я сделала первый раз 3 стакана -- мне показалось многовато, на второй раз подкорректировала.

[Любеша]

Да, стакана. В исходном рецепте варенья было: на 10 перцев 2-3 стакана сахара,
я сделала первый раз 3 стакана -- мне показалось многовато, на второй раз подкорректировала.

Закатываете, или так стоит? И сколько выход с этой порции?

[* Оранжевая Жизнь *]

Закатываете, или так стоит? И сколько выход с этой порции?

Я первый раз сделала, закатала, да. Стоит, думаю, хорошо, там лимонный сок и сахара много.
Выход -- три баночки по 250 и блюдце от съёма пенок.