БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[redis]

Потрясающее по своей простоте и вкусу ЛЕЧО (кабачок и перец).
Прекрасно едят дети.
Рецепт:
кабачки чищенные 2 кг (можно побольше)
перец 1 кг
сахар песок 300 гр
раст масло 300 г
вода 0,5л
соль 1 ст л
томатная паста 1 банка (750 гр), лучше иранская

Порезать кубиками. Варить 30-40 мин (пробуем). Закатать горячим в горячие стерильные банки.

можно я поспрашиваю по этому рецепту как начинающий "заготовитель"
т.е. все загрузить и варить? в мультиварке можно ?
стоит нормально не в холодильнике?
можно баклажан или томаты добавить и кол-во пасты уменьшить?

а, главные вопрос про "пробуем" - что должно быть на вкус для чего ?

[крупинка]

Девочки, тыковки у всех пошли, великолепный ужин можно приготовить из порционных тыковок...
В прошлом году делала, сейчас опять займусь, очень вкусно получается, запекаем в духовке..
Вариаций много, мясо любое, если жестковатое, то я порекомендовала бы сначала его все же протушить...можно и фарш использовать..
У меня получалось вот что:

[Джинни]

Девочки, тыковки у всех пошли, великолепный ужин можно приготовить из порционных тыковок...
В прошлом году делала, сейчас опять займусь, очень вкусно получается, запекаем в духовке..
Вариаций много, мясо любое, если жестковатое, то я порекомендовала бы сначала его все же протушить...можно и фарш использовать..
У меня получалось вот что:

Это какой сорт? У меня в этом году лошади Конфетка и Россиянка

[крупинка]

Это какой сорт? У меня в этом году лошади Конфетка и Россиянка

Я не смогу вам сейчас сказать ..
Надо записи поднимать-это фото прошлого года..
А сейчас маленькие ещё не снимала-ждут своей участи, но я специально сажала маленькие-порционные, посмотрю записи-скажу.

[ЛюбoffKa]

можно я поспрашиваю по этому рецепту как начинающий "заготовитель"
т.е. все загрузить и варить? в мультиварке можно ?
стоит нормально не в холодильнике?
можно баклажан или томаты добавить и кол-во пасты уменьшить?

а, главные вопрос про "пробуем" - что должно быть на вкус для чего ?

Все загрузить и варить.
Я не люблю мультиварки вообще, поэтому практически не пользуюсь. И надо мешать.
Стоит нормально, если раскладывать кипящим в горячие стерильные банки со стерильными крышками. Переворачиваем, укутываем.
Можно добавить, что хотите, но это будет уже другой рецепт
Это закуска, ребенок очень любит, булочкой подтирает тарелку. Сладковата.

[крупинка]

Это какой сорт? У меня в этом году лошади Конфетка и Россиянка

А ведь у меня тоже в этом году "Конфетка".. Но она вовсе не лошадь, а как раз аккуратные небольшие тыквы...
Лечебная ещё у меня есть.. Эта побольше размером будет.

[Джинни]

А ведь у меня тоже в этом году "Конфетка".. Но она вовсе не лошадь, а как раз аккуратные небольшие тыквы...
Лечебная ещё у меня есть.. Эта побольше размером будет.

У меня лошадки... хотела маленькие тыковки, но семена покупала уже бегом, особо не выбирая. Лошадки

[крупинка]

У меня лошадки... хотела маленькие тыковки, но семена покупала уже бегом, особо не выбирая. Лошадки

У моих тыкв, видимо, условия произрастания не очень сладкие..
Посажены вдоль забора, некоторые между кустами смородины...
Солнца там немного, растут на куче сорняков с торфом (немного раскисленным)..
И я их не формирую, видимо поэтому много мелких..
Мелкие удобнее для меня и в использовании и в транспортировке...
А такие как на этом моем фото потом проблематично в город везти, потом приходится их резать, морозить.. А мороженые как то потом не хотят домашние есть, каши вообще плохо едим..
Забыла сказать, что кусочки тыквы (свежей) вкусно просто пожарить в чесноке, как цукини, перчики, маленький лук..( без муки)

[крупинка]

Девочки, подскажите.. Хочу спросить про грибы...
Может это и не по теме, ведь они не выращены, а собраны...но зелень, зелень то для маринования, в огороде берём
Кто как грибы маринует? На ЛВ нашла один рецепт всего в консервации..
http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=114
Каждый вид грибов маринуете отдельно? Первую воду сливаете?

И ещё вот тут на ЛВ, есть рецепт маринада, подходящего для огурцов и томатов, но про сам процесс приготовления ничего не сказано...
http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=1155

[ДМВ]

Девочки, подскажите.. Хочу спросить про грибы...
Может это и не по теме, ведь они не выращены, а собраны...но зелень, зелень то для маринования, в огороде берём
Кто как грибы маринует? На ЛВ нашла один рецепт всего в консервации..
[url]http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=82648117&postcount=114[/url]
Каждый вид грибов маринуете отдельно? Первую воду сливаете?

И ещё вот тут на ЛВ, есть рецепт маринада, подходящего для огурцов и томатов, но про сам процесс приготовления ничего не сказано...
http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=1155

Вот я бы не стала по этому рецепту делать, представляете, какая чернота будет стоять у вас в банках с подберезовиками и подосиновиками... Да и с белых, постояв, вода темнеет. Первую воду ИМХО сливать обязательно. Да и с солью что-то там перебор. А что Гугл говорит на эту тему? Я сама давно грибы мариновала, теперь только солю(квашу)