Вегетарианцы, объединимся?

[mama_ira]

Не знала, что туда еще селедку кладут. Извращенцы [emoji38]

нет, есть именно ПОСТНЫЙ винегрет)) и туда ПО ЖЕЛАНИЮ могут положить вам рыбу, но вроде не селедку, а какую-то другую видела муж брал..
но это неважно ,я ее все равно не беру, тк не ем)
а беру всегда постный)

[Alen]

А у меня сын, похоже, поневоле становится веганом.
Долгий, не проходящий бронхит, сдали аллергопробы, выявили аллергию на молоко. И на яйца( слабее, но есть). С сегодняшнего дня начинаю кормить его без этих продуктов. Как же это трудно, оказывается! Смотрю, что всякая молочка у нас была чуть ли не основа рациона. Сырники, творог, сыр, сметана, каши всякие молочные....Вот как без них? Налила борщ. Так ему туда сметанки хочется! Научите, пожалуйста, делать постный майонез, может, он прокатит! Как раз в тему прочитала сейчас здесь рецепт овощных маффинов. Спасибо! Еще очень хочется рецепт вкусного бездрожжевого, постного теста для пирожков. У меня брусники много, сироп с нее пьем, а саму ягоду в пироги надо, а не знаю, с каким тестом.
Помню, тут не раз давали сайты с хорошими веганскими рецептами. Но пока не надо было, не сохранила себе, а теперь трудно найти. Если кому не трудно, напишите. пожалуйста, опять ссылочку!

[mama_ira]

А у меня сын, похоже, поневоле становится веганом.
Долгий, не проходящий бронхит, сдали аллергопробы, выявили аллергию на молоко. И на яйца( слабее, но есть). С сегодняшнего дня начинаю кормить его без этих продуктов. Как же это трудно, оказывается! Смотрю, что всякая молочка у нас была чуть ли не основа рациона. Сырники, творог, сыр, сметана, каши всякие молочные....Вот как без них? Налила борщ. Так ему туда сметанки хочется! Научите, пожалуйста, делать постный майонез, может, он прокатит! Как раз в тему прочитала сейчас здесь рецепт овощных маффинов. Спасибо! Еще очень хочется рецепт вкусного бездрожжевого, постного теста для пирожков. У меня брусники много, сироп с нее пьем, а саму ягоду в пироги надо, а не знаю, с каким тестом.
Помню, тут не раз давали сайты с хорошими веганскими рецептами. Но пока не надо было, не сохранила себе, а теперь трудно найти. Если кому не трудно, напишите. пожалуйста, опять ссылочку!

на цельное молоко у большинства аллергия сейчас, поэтому мы изначально его и не едим никто, только кисломолочку, тогда аллергии с возрастом ни у одного из 6 детей не было)
сайт где и вегетарианские и веганские рецепты http://perfectfood.ru/

[Alen]

на цельное молоко у большинства аллергия сейчас, поэтому мы изначально его и не едим никто, только кисломолочку, тогда аллергии с возрастом ни у одного из 6 детей не было)
сайт где и вегетарианские и веганские рецепты http://perfectfood.ru/

Ира, спасибо большое!
У меня и в мыслях не было, что на молоко аллергия. Сдавала на всякий случай. Я думала на кошек и собак или пыль.
Не знаете, а может так быть, что на молоко аллергия есть, а на кисломолочку нет? Я решила, что раз молочный белок присутствует в любой кисломолочке, то и на нее аллергия. Именно цельное молоко он мало употребляет, в основном, творог и сыр. Сейчас никуда не пойти проконсультироваться из-за эпидемии гриппа. Вообще боюсь хоть куда выбраться. Даже школу закосили, хоть у нас и карантин не объявлен.

[mama_ira]

Ира, спасибо большое!
У меня и в мыслях не было, что на молоко аллергия. Сдавала на всякий случай. Я думала на кошек и собак или пыль.
Не знаете, а может так быть, что на молоко аллергия есть, а на кисломолочку нет? Я решила, что раз молочный белок присутствует в любой кисломолочке, то и на нее аллергия. Именно цельное молоко он мало употребляет, в основном, творог и сыр. Сейчас никуда не пойти проконсультироваться из-за эпидемии гриппа. Вообще боюсь хоть куда выбраться. Даже школу закосили, хоть у нас и карантин не объявлен.

да конечно так может быть..
но тут такое дело.. как говорит наш врач, если пошла ярко выраженная аллергия на молоко, то и с молочкой какое-то время надо повременить, почиститься, поделать клизмы, или попить соду (наш метод вместо клизм), попринимать синий йод, закваску (наш врач продает свою) на ржаной муке, в общем полгодика-год почиститься, и тогда уже по состоянию можно потихоньку вводить, но не цельное молоко конечно.

[Neva IP]

Штрудель с маком в пост-Вы сделали мой день.....


Отправлено из моего iPhone используя Tapatalk

[МамаВасиЯ]

А у меня сын, похоже, поневоле становится веганом.
Долгий, не проходящий бронхит, сдали аллергопробы, выявили аллергию на молоко. И на яйца( слабее, но есть). С сегодняшнего дня начинаю кормить его без этих продуктов. Как же это трудно, оказывается! Смотрю, что всякая молочка у нас была чуть ли не основа рациона. Сырники, творог, сыр, сметана, каши всякие молочные....Вот как без них? Налила борщ. Так ему туда сметанки хочется! Научите, пожалуйста, делать постный майонез, может, он прокатит! Как раз в тему прочитала сейчас здесь рецепт овощных маффинов. Спасибо! Еще очень хочется рецепт вкусного бездрожжевого, постного теста для пирожков. У меня брусники много, сироп с нее пьем, а саму ягоду в пироги надо, а не знаю, с каким тестом.
Помню, тут не раз давали сайты с хорошими веганскими рецептами. Но пока не надо было, не сохранила себе, а теперь трудно найти. Если кому не трудно, напишите. пожалуйста, опять ссылочку!

Ну самое простое - пойти и купить в магазине постный майонез.
Можно сделать из соевого молока.
Можно сыроедный из кешью или семечек подсолнуха.
Тут выше мы обсуждали и я писала про майонез из кешью.

Насчет теста... ну самое простое сегодня делала - самосы с вишней (но можно и не сладкие сделать). Наконец я их сделала. Кто как делает и по скти туда топленое масло добавляют.
Я же брала муку, туда растительное масло (у меня кукурузное), соль, вода холодная. Тесто замесить, немного в пленочке подержать. Потом кусочки отщипывать и раскатывать лепешки тонкие. Туда начинку и защипить.
По идее их жарят во фритюре. Но я запекала в духовке. Получилось очень вкусно и быстро.
И не дрожжей, ни молока ни яиц.
По количеству ингредиентов - уже на глаз делаю, но нашла тут рецепт, где понять можно пропорции:
1 кг пшеничной муки, 175 гр. растопленного слив масла или растительного, 1 ч л соли, 400 мл воды холодной.

[mama_ira]

Ну самое простое - пойти и купить в магазине постный майонез.
Можно сделать из соевого молока.
Можно сыроедный из кешью или семечек подсолнуха.
Тут выше мы обсуждали и я писала про майонез из кешью.

Насчет теста... ну самое простое сегодня делала - самосы с вишней (но можно и не сладкие сделать). Наконец я их сделала. Кто как делает и по скти туда топленое масло добавляют.
Я же брала муку, туда растительное масло (у меня кукурузное), соль, вода холодная. Тесто замесить, немного в пленочке подержать. Потом кусочки отщипывать и раскатывать лепешки тонкие. Туда начинку и защипить.
По идее их жарят во фритюре. Но я запекала в духовке. Получилось очень вкусно и быстро.
И не дрожжей, ни молока ни яиц.
По количеству ингредиентов - уже на глаз делаю, но нашла тут рецепт, где понять можно пропорции:
1 кг пшеничной муки, 175 гр. растопленного слив масла или растительного, 1 ч л соли, 400 мл воды холодной.

вы все на муке ВС делаете?

[МамаВасиЯ]

вы все на муке ВС делаете?

когда как

[mama_ira]

когда как

я про это тесто конкретное имела ввиду