КУЛИЧИ печь будем? ;)

[Затмение]

А как замачиваете в коньяке? Предварительно нагревается коньяк, или просто хорошо заранее надо сухофрукты в коньяк запихнуть и ждать пока они настоятся?

Изюм промываю, подсушиваю и замачиваю на ночь. Для кого на ночь не удобно, замачивают на 2-3 часа днем.

[Надюшка_BabyBOO]

Изюм промываю, подсушиваю и замачиваю на ночь. Для кого на ночь не удобно, замачивают на 2-3 часа днем.

Спасибо

[Егоровна]

Спасибо

А оставшийся после замачивания коньяк я процедила. Вкус практически не изменился. ))

[Затмение]

А оставшийся после замачивания коньяк я процедила. Вкус практически не изменился. ))

Не, ну понятно, что такой продукт никто не выливает

[СкрипучкаТелеганная]

Всем доброе утро.
Поставило тесто в хп. 2,20 программа у меня. Жду

[Марина888]

Доброе утро, а у меня беготня два дня бесконечная будет, поэтому на куличи время только в субботу свободное

[Надюшка_BabyBOO]

после того, как в коньяке замочили изюм, как его в тесто класть?
Просушить и обвалять в муке? или прямо так?

[СкрипучкаТелеганная]

Доброе утро, а у меня беготня два дня бесконечная будет, поэтому на куличи время только в субботу свободное

А мы в субботу на дачу уедем поэтому решила сегодня печь.
Утром схожу осветить в субботу и можно будет в воскресенье праздновать.

[мама Темыча]

Всем доброе утро.
Поставило тесто в хп. 2,20 программа у меня. Жду

а по какому рецепту, подскажите пожалуйста)

[СкрипучкаТелеганная]

а по какому рецепту, подскажите пожалуйста)

Вот на другом ресурсе нашла.
Уже пробовала печь их. Очень понравились и легко.

Мука пшеничная ВС 500 гр.
Молоко довольно теплое 250 гр
Сухие дрожжи Саф-момент для сдобы 2ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 100гр
Масло сливочное 100 гр
Творог жирный хорошо отпрессованный (не мокрый) -100гр
Желток 2 шт. или одно маленькое яйцо (С2)
Изюм темный, цукаты - 1 стакан (полный диспенсер).
В ведро ХП вылить молоко и всыпать дрожжи. Дать им минут 10 смочиться и проснуться. Потом туда же желток, творог, масло, сахар, муку и сверху соль. Режим "Тесто с изюмом". Начнется замес - оцените тесто. Мне понадобилось добавить пару столовых ложек воды. Влажность муки и творога - вещи очень непостоянные, придется проконтролировать. После того как печка пропищит - разделить на нужное количество куличей, разложить по формочкам из крафтовой бумаги. Лучше печь именно в них. Мякиш нежнейший, он отлично цепляется за стенки бумажные и не проседает при остывании. Расстойка примерно 1ч.20 минут в тепле (в духовке с кружкой кипятка). Выпечка на режиме нижний-верхний тэн, 180гр сначала 15-20 минут, потом можно на 170 до хорошего цвета и проверки на сухую шпажку. Скорость запекания еще и от габаритов ваших формочек будет зависеть. В конце можно минут на 5 сделать температуру градусов 160 и включить конвекцию. Это посушить и сделает поплотнее корочку, чтобы она не проседала при остывании и под украшениями. Все.