Хлебопечка! Что за зверь?!

[Bindarsik]

привет всем снова! теперь хочу все знать о формах: у нас в Кенвуде форма для хлебушка прямоугольная, но, как я поняла, их можно менять.и где же мне купить другие, круглые например...? В магазине не додумалась сразу все узнать...

Я пока не проф в этом деле, но думаю, что надо спрашивать в сервисной службе. Там всегда подскажут куда обратиться. В инструкции для Панасоника написано:
" Вы можете заказать дополнительные формы для выпечки хлеба и лопатки для замешивания по следующему адресу:
* Центр обслуживания клиентов (495) 725-05-65
* Сайт в Интернете: http://engineering.panasonic.ru

[Bindarsik]

Опытные хлебопеки подскажите про дрожжи

В инструкции написано: Дрожжи B для обычной выпечки и Дрожжи R для ускоренной выпечки.
А как на практике, простым языком, какие использовать? У меня саф-момент красные.
Нисего не понимаю! )))

[O&U]

Опытные хлебопеки подскажите про дрожжи

В инструкции написано: Дрожжи B для обычной выпечки и Дрожжи R для ускоренной выпечки.
А как на практике, простым языком, какие использовать? У меня саф-момент красные.
Нисего не понимаю! )))

как я поняла в-bake обычный режим, а r-rapid быстрый режим, их надо просто класть больше при быстром режиме, но они теже самые

[Bindarsik]

как я поняла в-bake обычный режим, а r-rapid быстрый режим, их надо просто класть больше при быстром режиме, но они теже самые

ААААА, блин, чуть не ругнулась!
Тупая я башка! Т.е. если в рецепте написано
Дрожжи B 1 ч.л.
Дрожжи R 2 ч.л.
+ соль и т.д., то дрожжи кладутся в зависимости от выбранной программы?
А не суммируются, как сделала я !
Чувствует моё сердце, первый хлеб рискует получиться комом!

[O&U]

ААААА, блин, чуть не ругнулась!
Тупая я башка! Т.е. если в рецепте написано
Дрожжи B 1 ч.л.
Дрожжи R 2 ч.л.
+ соль и т.д., то дрожжи кладутся в зависимости от выбранной программы?
А не суммируются, как сделала я !
Чувствует моё сердце, первый хлеб рискует получиться комом!

да, складывать было не надо многовато дрожжей будет, ну ничего, бывает, у него наверное корка сверху растрескается от чрезмерного брожения

[leysan]

Помогите советами, иначе мой Панасоник 255 поедет обратно в магазин.
Купила на днях, 3 раза делаю хлеб - ни разу не получился!!!!
Что у меня нет так: мука на хлебе снизу (много муки), хлеб высотой 8 см (на среднем режиме), мокрый внутри, корки сверху просто нет (впалый).
На что грешу - в рецепте написано 400 гр муки - я насыпаю в мерный стакан до метки 400 мл - может здесь ошибка?
Дрожжи - какие-то обычные сухие (не саф момент),
Мука - предпортовая - написано хлебопекарная,
не открываю крышку.
Подскажите!!! Хочу хлеба!!!

[O&U]

Помогите советами, иначе мой Панасоник 255 поедет обратно в магазин.
Купила на днях, 3 раза делаю хлеб - ни разу не получился!!!!
Что у меня нет так: мука на хлебе снизу (много муки), хлеб высотой 8 см (на среднем режиме), мокрый внутри, корки сверху просто нет (впалый).
На что грешу - в рецепте написано 400 гр муки - я насыпаю в мерный стакан до метки 400 мл - может здесь ошибка?
Дрожжи - какие-то обычные сухие (не саф момент),
Мука - предпортовая - написано хлебопекарная,
не открываю крышку.
Подскажите!!! Хочу хлеба!!!

а Вы попробуйте закладывать сначала жидкие ингридиется, а потом сухие (так они лучше смешиваются, проверено)
а какой Вы рецепт ипользуете, случайно не ржаной хлеб, там в рецепте перебор с водой и верхушка от этого может проваливаться (на 100 они ошиблись)
попробуйте все-таки новые дрожжи купить-сафмомент, просто, чтбы точно все проверить

[Froggie]

Помогите советами, иначе мой Панасоник 255 поедет обратно в магазин.
Купила на днях, 3 раза делаю хлеб - ни разу не получился!!!!
Что у меня нет так: мука на хлебе снизу (много муки), хлеб высотой 8 см (на среднем режиме), мокрый внутри, корки сверху просто нет (впалый).
На что грешу - в рецепте написано 400 гр муки - я насыпаю в мерный стакан до метки 400 мл - может здесь ошибка?
Дрожжи - какие-то обычные сухие (не саф момент),
Мука - предпортовая - написано хлебопекарная,
не открываю крышку.
Подскажите!!! Хочу хлеба!!!

Вы муки мало кладёте!!! 400 мл жидкости - это не 400 гр муки, а намного меньше. И "сколько раз твердили миру" (c) - СЛЕДИТЕ ЗА КОЛОБКОМ. Пока печка месит - крышку открывать можно и нужно. Посмотрите на хлебопечка.ру - там с картинками даже, какой колобок должен быть. Я всегда слежу, добавлять муки\жидкости приходиться почти всегда.

[Froggie]

а Вы попробуйте закладывать сначала жидкие ингридиется, а потом сухие (так они лучше смешиваются, проверено)

В Панасонике положено сначала сухие, потом жидкие ингредиенты закладывать

[Bindarsik]

В Панасонике положено сначала сухие, потом жидкие ингредиенты закладывать

+1!
Порядок закладки другой только в случае выпечки хлеба без глютена.

Кстати, а это вкусно? и полезно?