Про вино

[Foxlen]

Josef Jamek Riesling Federspiel Ried Klaus 2012 (сухое, белое, 13%, Вахау (Австрия))

Состав: 100% рислинг. Цвет яркий золотисто-желтый с зеленым отблеском. Во фруктовом аромате абрикосы, мед, желтая груша и ноты белых цветов. В интенсивном, насыщенном вкусе хорошая кислотность и элегантная минеральнсть. Вино гармоничное, полнотелое, с длительным послевкусием, уже сейчас вполне открытое, хотя, думаю, в ближайшие 3-4 года может выйти на пик. Этот винтаж в Вахау был очень хорошим сам по себе и данный образец, обычно имея более скромные оценки, в 2012-м "выстрелил" и занял 2 место в Federspiel Cub 2013 в категории "Рислинги", проводимым самым авторитетным австрийским винным журналом Falstaff (http://www.falstaff.at/weinartikel/f...nner-5966.html). Для справки: Federspiel - одна из 3-х категорий в собственной классификации вин Вахау, стоящая между легкими винами Steinfeder и сложными, плотныи винами Smaragd.

Оценка: 91 балл
Стоимость: 18 евро (в Австрии)

[Foxlen]

Красное — к мясу, белое — к рыбе?

Сегодня мы с вами поговорим об основных правилах подбора вина к еде.

В какой-то момент, когда вы окончательно перерастаете формулу «красное вино — к мясу, белое вино — к рыбе», вы задаетесь вопросом о сочетании вина и еды. Сегодня ответы в избытке дают многочисленные красочные издания в книжных магазинах и Интернет, но информация часто бывает избыточной, запутанной и даже весьма спорной. Поэтому мы постараемся разобраться в базовых принципах.

Далее...

[Foxlen]

Как я понял, последняя статья интереса не вызвала

А какая тема вам была бы интересна?

Может про российское виноделие\вина?

[Divi-nora]

Как я понял, последняя статья интереса не вызвала

А какая тема вам была бы интересна?

Может про российское виноделие\вина?

а оно существует?

[Foxlen]

а оно существует?

Ваш сарказм понятен, но оно действительно существует.

[La tua cantante]

Как я понял, последняя статья интереса не вызвала

А какая тема вам была бы интересна?

Может про российское виноделие\вина?

Хорошая статья. Все так
Про Российское ..может ну его..

[susha]

Хорошая статья. Все так
Про Российское ..может ну его..

[curly]

Андрей, большое спасибо за статью! Очень хорошая. Большая часть моего времени сейчас уходит на учебу и я не имею возможности участвовать в дискуссиях.
Честно говоря, в Швеции в последнее время, из-за недостатка времени, я пользуюсь отметками в винных магазинах. Т.е. зная что у меня сегодня на ужин, я особо не думаю, подходя к винным полкам. У каждой бутылки вина уже стоит отметка к каким блюдам это вино подходит.

Но все-таки хотелось бы самой (зарубить на носу!) выучить основополагающие принципы, о которых Вы, Андрей, указали в статье.

[susha]

Хорошая статья. Все так
Про Российское ..может ну его..

[curly]

Андрей, что Вы можете сказать на счет Российского вина Шато Восток. Еще несколько лет назад хороший знакомый (иностранец, живущий в России уже много лет) очень рекомендовал это вино всему иностранному обществу в Петербурге. Это была не просто рекомендация, но настырная реклама в течении долгого периода. И когда через какое-то время уставшие постоянные слушатели, спросили какую выгоду имеет этот человек, который не имеет никакого отношения к данному виноделию, да и вообще к виноделию, он ответил, что ему действительно нравится вино и вообще это единственный пример Российского виноделия за который можно радоваться.

А ведь наш Краснодарский край имеет уникальные климатические условия. Почему же так сложно дается виноделие в России?