БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[яЮля]

Обычно огурцы только солила. Сейчас пробую сделать маринованные, их надо стерилизовать 7 минут, это от момента закипания воды в кастрюле?

[Ольвия]

Ой, а можно ссылочку или рецепт, что-то мне не попадались такие.

А вот

http://forvegetarian.ru/vegetariansk...epty-dlya-vok/
Как раз сегодня приготовила.
Сковородка обычная нержавейка с толстым дном, кабачков половина, вторая половина лук, перец, стручковая фасоль, баклажаны, ближе к концу зелёный лук и помидорина. Масло оливковое, кунжут, соевый соус, чили из мельницы.
Стоять у плиты и все время мешать.

[Ольвия]

Перечитала ещё раз советы/рецепты по фаршированным кабачкам, но т.к. у меня нет духовки, то показалось, что это будет не то и муж выразил своё фи (кабачки не уважает). Я расстроилась, а надо что-то делать. Ещё раз все перечитала и получилось так.
Взяла спелый большой кабачок, почистила, удалила внутренности, порезала кубиками, пожарила на среднем огне до полуготовности в 3 этапа (т.к. слишком много по объёму).
Далее фарш домашний 400 гр замешала
3 средних помидорки некрупно нарезала, добавила
3 яйца смешала с зеленью, сметаной и кусочками сладкого перца, добавила в сковороду.
На всех этапах часто помешивала и добавляла следующий продукт после нарезки, т.е. минут 3-5.
Получилось вкусно, но жирновато - кабачки наверно впитали масло в котором они жарились и не особо сытно, очень просится хоть сколько-то риса чтоб и масло не так чувствовалось и посытнее всеж, ну или картошечки.

http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=1302
Рецепт Ленивые кабачки.
На 1 странице есть. Где сезонные блюда.
Вполне самодостаточно получается, улучшения приправами не требует.

[Любеша]

Укрыть как розу. У меня виноград растет на улице лет восемь, каждый год укрываю на зиму свои два куста

Так Вереск предложила выращивать в теплице. там как укрывать?

[Шелковница]

Так Вереск предложила выращивать в теплице. там как укрывать?

Наверное так же как и на улице. Как розы. Зимой теплица от мороза не спасет

[Любеша]

Наверное так же как и на улице. Как розы. Зимой теплица от мороза не спасет

Ну у меня розы чайно-гибридные, я их не укрываю, поэтому вообще ненаю, как это

[Sima]

Перечитала ещё раз советы/рецепты по фаршированным кабачкам, но т.к. у меня нет духовки, то показалось, что это будет не то и муж выразил своё фи (кабачки не уважает). Я расстроилась, а надо что-то делать. Ещё раз все перечитала и получилось так.
Взяла спелый большой кабачок, почистила, удалила внутренности, порезала кубиками, пожарила на среднем огне до полуготовности в 3 этапа (т.к. слишком много по объёму).
Далее фарш домашний 400 гр замешала
3 средних помидорки некрупно нарезала, добавила
3 яйца смешала с зеленью, сметаной и кусочками сладкого перца, добавила в сковороду.
На всех этапах часто помешивала и добавляла следующий продукт после нарезки, т.е. минут 3-5.
Получилось вкусно, но жирновато - кабачки наверно впитали масло в котором они жарились и не особо сытно, очень просится хоть сколько-то риса чтоб и масло не так чувствовалось и посытнее всеж, ну или картошечки.

Я просто обжариваю кабачки, нарезанные кубиками, в небольшом количестве масла, добавляю мелко порезанные лук и помидор, затем (когда кабачки дадут сок) добавляю картофель кубиками, соль, специи. Накрываю крышкой и тушу на маленьком огне до готовности. Моим нравится.

[SHLM]

Каперсы из настурции недельки через три пробуйте. Бутончики мариновали?

[Морзе]

Каперсы из настурции недельки через три пробуйте. Бутончики мариновали?

семена зеленые

[Колючик.]

Обычно огурцы только солила. Сейчас пробую сделать маринованные, их надо стерилизовать 7 минут, это от момента закипания воды в кастрюле?

Смотря какие банки.
Я стерилизую с момента закипания, 3-х литровые - 15мин, двухлитровые-10, литровые и 800гр держу 5мин. Но у меня плита индукционная. Я ставлю банки в кастрюлю с тряпочкой на дне и наливаю кипяток из чайника, т. е вода закипает быстро.