БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[Tuon]

Очень вкусно, нарезать колечками или секторами, если большие, обвалять в муке, обжарить. Выложить слоями в кастрюльку с морковкой нарезаной колечками и потушить чуть-чуть. Ну и соль-зелень по вкусу.

[Пиндулум]

Спасибо! Такого не знала)
А какая толщина колец?

Вот тоже такая мысля появилась. Спасибо!


Так я оладьи и готовила

Толщина где-то два пальца, чтобы не разваливались, кабачок тело нежное, можно чистить, тогда форму будет держать хуже, можно не чистить — тогда зависит от грубости кожуры. А можно схитрить — почистить как зебру — полоска по паре см — чистишь, не чистишь, кожуры будет меньше.

[feika]

Я тоже обожаю кабачки. Делаю из них много чего
Кабачки по-корейски
Оладьи (добавляю яблоко)
Варенье
Просто жарю с чесноком
Молодые кабачки на гриле с соусом. Молочные кабачки разрезать на 2части вдоль, приготовить на решетке, подавать с соусом:сметана,майонез, чеснок и много-много зелени
Запечённые с фаршем: молодые режу на кружочки толщиной сантиметр, сверху кладу:перемешанный фарш с яйцом, сметаной, зеленью и чесноком. Запечь в духовке и посыпать каждый кружок сыром

[feika]

Ещё в этом году у меня есть круглые кабачки, вот их сейчас буду фаршировать: серединку выну, обжарил ее смкурицей, морковкой, перцем, потом все в этот кабачок и в духовку

[feika]

http://alimero.ru/kabachkovye-recepty
Вот что нашла

[sogro]

Рецепт маринованых кабачков от pavlina88

Только что из стерилизационной кастрюльки!
Утром-рецепт, вечером- баночки!
На 3 баночки емкостью 450 мл ( или 2 баночки по 680 г):
Кабачки, очищеные и нарезаные по форме огурчиков- 1 кг
Морковь, очищеная и натертая на крупной терке-100 г
Чеснок, очищеный и нарезаный тонкими пластинками - 40 г
Уксус 9% - 40 мл ( 40 г)
Масло растительное - 40 мл ( 35 г)
Соль - 10 г
Сахар - 100 г
Технология приготовления по оригинальному рецепту от http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=3036

И комментарий после пробы кабачков http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=4256

[Гусенок]

Спасибо за рецепты!!!!

[Гусенок]

По какому рецепту делаете варенье кабачковое?
Никогда не делала и не пробовала. Какое оно по вкусу?

[feika]

По какому рецепту делаете варенье кабачковое?
Никогда не делала и не пробовала. Какое оно по вкусу?

http://forum.littleone.ru/showpost.p...5&postcount=53
Только я сахара меньше добавляла. Ну и с лимоном - в первую порцию лимон просто порезала кубиками, во вторую - как в рецепте, особой разницы не заметила.
Мои дети вообще не едят кабачки, поэтому приходится их обманывать. В оладьи добавляю яблоки и говорю, что оладьи из яблока. Варенье - тоже не сказала, сказала, что фруктовое, слопали за милую душу оно действительно как фруктовое. Мои сказали - ананас

[Вероника]

По какому рецепту делаете варенье кабачковое?
Никогда не делала и не пробовала. Какое оно по вкусу?

Если кладете лимон - лимонное, ананас - ананасовое апельсин слабый эффект даёт, отдельно я его не делала, а если с лимоном, то лимон его забивает.