Открытия в зрелом возрасте

[номер13]

поделитесь рецептом?

одно яйцо
стакан молока
стакан муки (я либо смешиваю цельнозерновую муку с белой, либо только цельнозерновую беру)
1,5 столовых ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя

муку, сахар, разрыхлитель хорошо перемешать в одной миске
белок отделить от желтка
желток смешать с молоком
белок взбить венчиком до устойчивых пиков
муку перемешиваю с молоком и желтком
потом аккуратно вмешиваю белок
выпекать на сухой сковороде на небольшом огне
у меня есть сковородочка небольшого диаметра и я наливаю тесто примерно в полтора сантиметра толщиной
можно и на большой сковороде
тогда наливаю ложкой
считаю до 15 и наливаю сверху ещё)))
появятся пузырики-переворачивайте
не надо ждать когда тесто высохнет сверху

[кысьбрысьмяу]

В книге о вкусной и здоровой пище есть такой рецепт Блины это там называется. Я раньше пекла и называла "тортовые блинчики", действительно очень классно. А оно панкейки, во как!

[номер13]

В книге о вкусной и здоровой пище есть такой рецепт Блины это там называется. Я раньше пекла и называла "тортовые блинчики", действительно очень классно. А оно панкейки, во как!

в принципе вы их правильно называли)))
самый удачный перевод
блины получаются пышные и сухие
как выпечка из духовки
можно кремом промазать и будет торт
я всё думаю сделать несладкие
сверху сыром с помидорками и будет пицца)))

[OSHI]

Вроде толщина как у обычных дрожжевых блинов.

[OSHI]

В книге о вкусной и здоровой пище есть такой рецепт Блины это там называется. Я раньше пекла и называла "тортовые блинчики", действительно очень классно. А оно панкейки, во как!

Без дрожжей? Я пеку по ГОСТу, с дрожжами, то, что на фото - похоже.
Но то, что панкейками называют, раза в два толще вроде.

[OSHI]

Похожи?

[Satu]

В книге о вкусной и здоровой пище есть такой рецепт Блины это там называется. Я раньше пекла и называла "тортовые блинчики", действительно очень классно. А оно панкейки, во как!

Ага. Тоже прочитала и думаю, в чём отличие-то?
Панкейки какие-то...

Как гренки с крутонами в "О чём говорят мужчины".

Отправлено с моего ASUS_X018D через Tapatalk

[кысьбрысьмяу]

в принципе вы их правильно называли)))
самый удачный перевод
блины получаются пышные и сухие
как выпечка из духовки
можно кремом промазать и будет торт
я всё думаю сделать несладкие
сверху сыром с помидорками и будет пицца)))

А я не переводила, сама придумала, чисто по вкусу Но там с маслом, как обычно.

Без дрожжей? Я пеку по ГОСТу, с дрожжами, то, что на фото - похоже.
Но то, что панкейками называют, раза в два толще вроде.

Про панкейки не знаю, а те блины да, без дрожжей, но со взбитыми белками, по технологии бисквита.

[номер13]

Ага. Тоже прочитала и думаю, в чём отличие-то?
Панкейки какие-то...

Как гренки с крутонами в "О чём говорят мужчины".

Отправлено с моего ASUS_X018D через Tapatalk

это всё-таки другая разновидность блинов
они толстые и похожи на бисквит
и дырочки не сквозные)))

[номер13]

А я не переводила, сама придумала, чисто по вкусу Но там с маслом, как обычно.

Про панкейки не знаю, а те блины да, без дрожжей, но со взбитыми белками, по технологии бисквита.

а масло когда и куда?