Хлебопечка! Что за зверь?!

[*Fifochka*]

Давно мечтаю научиться печь ржаной хлеб.
У меня ХП Панасони, там программа нужная есть. Все никак руки не дойдут до изучения особенностей с солодом, а без него, как я понимаю- никак.
Сейчас хочу сделать заказ на сайте хлебдома, (в ОЗ поучаствовать)
Ранее в этом топе как, то читала, что солод брали жидкий в банках (как для приготовления кваса), а на сайте там так всего много, что и не знаю, что же имеено нужно....
Подскажите, знающие, солод нужен жидкий или сухой или и тот и другой? Может кто уже там брал, знает, что лучше или натуральнее?
И если сухой, в инструкции к ХП написано, что завривать, наверное сухой, то белый или красный?
Заранее СПАСИБО

со мной тут в топе поделились солодом. его надо оочень мало! у меня примерно грамм вообщем у меня наверное грамм 200 было, может и меньше, но за год израсходовала не больше 50 грамм.. там всего по 1-2 ч л ложки добавляется..
я правда с сободом пеку мало.
точно скажу что достаточно какого-то одного, или сухого или жидкого.

[*Fifochka*]

а мой последний вкусный был кукурухный с хлебопечки по рецепту фугаски. ну очень вкусный, такой воздушный, не крошится, высокий!

[Одри]

со мной тут в топе поделились солодом. его надо оочень мало! у меня примерно грамм вообщем у меня наверное грамм 200 было, может и меньше, но за год израсходовала не больше 50 грамм.. там всего по 1-2 ч л ложки добавляется..
я правда с сободом пеку мало.
точно скажу что достаточно какого-то одного, или сухого или жидкого.

спасибо, правда я заказала уже и тот и другой - буду пробовать что удобнее

[Водных дел Мастер]

и ещё раз всем спасибо за рецепт "нежного теста" !!!!! ох, как я его люблю!!!!
вчера сделала его не с молоком, а со смесью йогурта и сметаны - отлично получилось!


пирожок с капусткой

[Илона]

на сайте хлебопечка.ру есть хлеб "сладкая морковка" посмотрите его, к кофе очень вкусно

помогите, пожалуйста, бросьте ссылку, не могу найти((

[PIPISTRELLO]

и ещё раз всем спасибо за рецепт "нежного теста" !!!!! ох, как я его люблю!!!!
вчера сделала его не с молоком, а со смесью йогурта и сметаны - отлично получилось!


пирожок с капусткой

Ох какой красавец!!!
А вы его какой толщины разделываете? Я однажды попробовала испечь пирожками,так то ли тонко растянуло-получилось тонкое и сухое какое то.Пышности никакой..

[Karamelkin]

и ещё раз всем спасибо за рецепт "нежного теста" !!!!! ох, как я его люблю!!!!
вчера сделала его не с молоком, а со смесью йогурта и сметаны - отлично получилось!

пирожок с капусткой

Ой, аж слюнки потекли......

[Karamelkin]

А у меня вчера наконец получился ржаной хлебушек. Именно такой, как я хотела, и по вкусу, и по внешнему виду.... Добавила и квасное сусло, и солод ржаной, и яблочный уксус, кислинка получилась самое то!
Вот мой красавчик...


Хотя, наверно, далек от идеала, никаких посыпушек не сделала, маслицем вовремя не смазала, но зато поднялся....
Программу устанавливала сама, ставила предварительный прогрев продуктов, максимальное время для подъема, совсем убрать обминание не получается на моей печке, но сделала его минимальным в теч. 5 секунд. Наконец-то и ржаной мне поддался!!!
Теперь буду осваивать закваски.....

[O&U]

и ещё раз всем спасибо за рецепт "нежного теста" !!!!! ох, как я его люблю!!!!
вчера сделала его не с молоком, а со смесью йогурта и сметаны - отлично получилось!пирожок с капусткой

красота!!!!!!!! а вкусно наверное как

[Хома Хомич]

пирожок с капусткой

покажу мужу. это явно приблизит час приобретения духовки!