По просьбам трудящихся или как вырастить мужиков)

[Ольга Курган]

из бабушкиных блюд еще помню повалиху, но никогда ее не готовила, и сухарницу, это я часто себе делаю, остальные пальцем у виска крутят))

[Pomegranate]

из бабушкиных блюд еще помню повалиху, но никогда ее не готовила, и сухарницу, это я часто себе делаю, остальные пальцем у виска крутят))

Расскажете?

[Агрифена]

Расскажете?

ага, и меня заинтересовало)

[Ольга Курган]

про повалиху помню только, что мука зажаривалась на сковороде, потом заливалась кипятком и потом что там еще с ней колдовали и потом ели со сметаной

сухарница...берем самостоятельно приготовленные сухари из белого хлеба, насыпаем в тарелку, крошим мелко лук, добавляем черный перец, соль, сметану и заливаем кипятком...и едим, исключительно, когда дома нет мужа)))...ибо от лука запах будет соответствующий, либо уговариваем мужа попробовать...для одиноких дам проблем не существует, они могут это есть в любое время

[bestmammy]

Да, не зря Челябинск и Курган соседи. Повалиха и сухарница - блюда детства. (Ольга мы с вами ровесницы). Повалихой кормила меня моя прабабушка, а мама её за за это ругала, потому что когда спрашивала, что ели то ответ часто был - повалиху. Прабабушка умерла, когда мне еще не было 5 лет, но такая у нее вкусная была повалиха! Сколько я не пробовала её приготовить, то всё не то, а может продукты сейчас не такие. Правда что повалиху, что сухарницу мы ели не со сметаной, а со сливочным маслом. И пирожки с щавелем - у нас любимые пирожки. Мама вчера специально кормила пирожками с щавелем свою 20-летнюю внучку (мою племянницу), выросшую в Чите, и та попросила бабушку научить её маму (мою младшую сестру) печь эти пирожки.
Я начинку для пирожков с щавелем делаю так: щавель мою, сушу на полотенце, нарезаю соломкой, немного присыпаю крахмалом (щавель сухой!), беру щавель горстью, сжимаю и раскладываю на подготовленные, раскатанные лепешки, на каждую горку щавеля высыпаю чайную ложку сахара, защипываю, пеку.

[Ольга Курган]

о соседи))...очень приятно, будете в наших краях всенепременно нужно встретиться))

[Васильковамама]

Здорово!Спасибо!Столько всего интересного-полезного узнала...И главное все так просто)

[Мама Таи]

Да, не зря Челябинск и Курган соседи. Повалиха и сухарница - блюда детства. (Ольга мы с вами ровесницы). Повалихой кормила меня моя прабабушка, а мама её за за это ругала, потому что когда спрашивала, что ели то ответ часто был - повалиху. Прабабушка умерла, когда мне еще не было 5 лет, но такая у нее вкусная была повалиха! Сколько я не пробовала её приготовить, то всё не то, а может продукты сейчас не такие. Правда что повалиху, что сухарницу мы ели не со сметаной, а со сливочным маслом. И пирожки с щавелем - у нас любимые пирожки. Мама вчера специально кормила пирожками с щавелем свою 20-летнюю внучку (мою племянницу), выросшую в Чите, и та попросила бабушку научить её маму (мою младшую сестру) печь эти пирожки.
Я начинку для пирожков с щавелем делаю так: щавель мою, сушу на полотенце, нарезаю соломкой, немного присыпаю крахмалом (щавель сухой!), беру щавель горстью, сжимаю и раскладываю на подготовленные, раскатанные лепешки, на каждую горку щавеля высыпаю чайную ложку сахара, защипываю, пеку.

Повалиху и я раньше ела бабушка делала, вкусная, но я сама даже и не пробывала сделать.
А вы из Челябинска? У вас есть приемные?

[Ольга Курган]

Здорово!Спасибо!Столько всего интересного-полезного узнала...И главное все так просто)

все вкусное и есть самое незамысловатое, я вот жду, когда картошка молодая пойдет, отварить, с маслицем сливочным, укропом посыпать и огурчик малосольный...нямка))

[daryna]

сухарница...берем самостоятельно приготовленные сухари из белого хлеба

По описанию похоже на тюрю
А про повалиху - знаю похожее блюдо - мука варится в сладкой воде до густоты каши, потом выкладывается на сковородку, сверху сл.масло и в духовку пока не зарумянится. Можно есть со сметаной, простоквашей, ряженкой. Но как называется не помню.