МУЛЬТИВАРКИ: обсуждение и рецепты - 2

[Мамочка 2014]

Нееее, это не круто, это-жизненная необходимость.
У нас дом строится, живем в старой хатке-пятестенке. Кормить надо двух 120кг мужиков и вечно голодного растущего подростка первое,второе,третье и компот. Три раза на дню-работа-то тяжелая,физическая.
А плита у меня вот такая
Без слез не взглянешь(((( и оооооочень медленная и неудобная. Я на ней пол дня картошку в чугунной сковородке жарю....
А мульти меня здорово выручают! Я их накупила специально перед отъездом из СПб.
Духовку отлично заменяет пиццепечь (агрегат супер! Рекомендую!) вот такая
Я в ней даже запеканки с рыбой,мясом умудряюсь готовит(в 30 см силиконовый формах). Не говоря уже о пирогах-пирожках-лавашей(толстых, тонких)- пиццах-коржей для "наполеона" и тд. а мульти просто незаменимы для бисквитов!







А вот такие шикарные бисквиты получаются в МВ)
"Рыжик-медовик"

"Шоколадный бисквит на кипятке"- просто улет!(рецепт вычитала где-то на Лв автору-)

Вот это да) мне далекооо до такой красоты уу меня есть духовка но старенькая, все не пртноровиться к ней.

[валентина]

Я вот на принцесску тоже смотрю хочу прикупить. Но для меня незаменим аэрогриль. Мои курицу только из него любят, ну и выпечку как -то к нему приноровилась. А так технику тоже люблю, мои меня кухонным девайсоголиком называют. А мне вечно чего -то надо.

[ЦаревнаЛягушка]

Ой,всем большое-пребольшое спасибо!!)))
Приезжайте в гости на пирожки)

Про пиццепечь. Штука клевая! Единственное, высотой всего 3 см, что ограничивает высоту готового изделия.курицу целиком уже не запихаешь, но по частям-легко. Очень быстро готовится) я такие штуки(птицу,ребрышки и тд) запекаю в силиконовой форме(на фото с плюшками ее видно-синенькая такая), чтобы не мыть потом пиццепечку. А эта форма отлично моется в пм.

Я специально выложила фотки,чтобы продемонстрировать возможности принцесски. Все,кроме бисквитных тортов , сделано в ней(и коржи для "наполеона" тоже).

Аэрогриль и пиццепечь-это все-таки разные приборы, и блюда в них получаются по-разному,кмк.пиццепечь еще очень удобная и маневренная. У меня нет для нее спец парковки,храню в шкафу, когда надо-достаю. Достала,поставила на стол,пеку. Все. Мне миксер сложнее достать и собрать, а потом разобрать и убрать(он у меня с чашей). Бррр
Пиццепечь она больше для выпечки подходит. Я с мясные/рыбные блюда от безысходности скорее в ней готовлю.как-то был у меня печальный опыт выпекания пиццы в трех МВ на толпу голодных.... О,боги! Я прокляла все. Каждая пицца получается маленькой(для мужика-на один укус), доставать не удобно, печется долго. Ужос,короче. Причем, испечь пиццу была моя идея вот изначально принцесска и была куплена,чтобы пиццу печь(шикарная пицца получается) а потом я стала в ней делать и все остальное.
Вот здесь очень много идей,обсуждений http://hlebopechka.ru/index.php?opti...26&board=610.0
Если ссылку нельзя-уберу)


Если есть вопросы-с радостью отвечу)

[RedFox]

Если ссылку нельзя-уберу)

Что вы, конечно, можно! И спасибо за ваши прекрасные фото и рассказ про пиццепечь Самой захотелось пойти купить , у наших друзей такая, пробовала у них пиццу - действительно обалденная

[ЦаревнаЛягушка]

Ну, раз пошла такая пьянка))) тогда еще совет,если позволите.
Если будете покупать пиццепечь, купите сразу вот такого плана силиконовые формы(у меня три надо еще парочку докупить). Покупала в местном сельмаге.


Диаметр-30 см, высота-3 см. Они идеально подходят для принцесски. Как для других пиццепечек-не знаю.
Очень удобно. Функционал такой же как и у противней в духовке. Тесто в них положили,раскатали, начинку разложили(в случае с пиццей). И можно печь: в пиццепечку одну форму загрузили, потом вынули, потом следующую сразу. Так же с пирогами,лавашами, котлетами, запеканками и тд и тп.расстаивать пироги,лаваши удобно. Мыть их легко,можно в пм. И пиццепечка чистенькая) если я пеку просто плюшки/пирожки маленькие-кладу в принцесску силиконовый коврик(вырезала по форме печки), тоже с целью не мыть потом печь, да и пропекается низ-верх более одновременно) как-то так) корявенький я все-таки писатель

Принцесску мы покупали на озоне за 2500, в ноябре 2014,успели еще до всей этой фигни с долларом. Вот прошло уже полгода, а я каждый раз радуюсь,что у меня есть этот чудо-агрегат) вещь на даче или в походно-бытовых условиях не заменима,кмк. Полноценно,конечно, хорошую духовку не заменит. Лично для меня объем маловат. В печку помещается примерно 7-8 пирожков, в духовку на один противень-15. Но и не у всех дома толпа прожорливых мужиков

Ну и еще. Раз можно ссылки давать Не могу не порекомендовать вот такое чудесно-превосходно-обалденное овсяное печень! Пеку его через день. Вкус "тот самый". Замес простой, можно и без изюма, но обязательно(!!!!) добавляйте корицу по рецептуре. Именно она делает овсяное печенье "родом из детства". http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=413264.0

[Мориарти]

у вас все очень аппетитное!
а вот это что такое - ватрушка с яйцом?

[Мамочка 2014]

у вас все очень аппетитное!
а вот это что такое - ватрушка с яйцом?

Я тоже хотела спроситьрецептик в студию

[ЦаревнаЛягушка]

Простые хачапури по-аджарски)
тесто любое дрожжевое. Начинка смесь любых сыров(твердый типа "российский", брынза, сулугуни,Адыгейский и тд-что в холодильнике есть, я иногда под настроение и для пикантности могу чуть-чуть и колбасного или копченый сулугуни добавить)+яйцо сырое(в начинку),кто-то трет и вареное+можно творожка добавить. Когда будет почти готово, разбить сырое яйцо и подержать буквально минутку в духовке. Если делаю маленькие хачапури ки,использую перепелинные яйца.Вынуть и съесть
За основу брала вот эти рецепты
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=392774.0

http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=24220.0

[Мамочка 2014]

Как все вроде просто но для меня кажется долго. Сходи купи сыр специальный который я никогда не беру тесто и всего 4 лодочки

[elefant]

Ой! Прям уж кулинар!


Просто пручила мужа на свою голову к изысканным блюдам пришлось даже свое поварское прошлое вспоминать)


Тут Катя-Wise такие шедевры выкладывает! Да и другие девочки во вкусняцком топике тоже поражают мое воображение. А у меня в плане украшательств(особенно, кондитерки)- руки не из того места растут)

Поделитесь, пжл, рецептом Наполеона! И, если не сложно, то маркой пиццепечки) спасибо!
PS очень красиво у Вас все получается и тааак вкусно выглядит! Супер!