~ ~ ~ Где БЛИНЫ, там и мы, где ОЛАДЬИ, там и ладно ~ ~ ~

[Fluffy76]

Оладьи недрожжевые

http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=1997
катет

Сообщение от LANOCHKA7 - Девочки, что можно сделать с просроченной банкой сметаны, кроме как выкинуть.

Ответ - Я думаю, если не очень давно просрочена, то можно с ней постряпать. Напр. такой рецепт, очень бюджетный, простой и на мой взгляд вкусный. Оладьи: 1стакан кефира (или прокисшего молока, или СМЕТАНЫ, разведенной с водой) + 1 стакан муки + 1 стол. ложка сахара (можно чуть -чуть по-больше) + 0,5 чайной ложки соды + соль. Выкладывать (на разогретую сковороду с раст.маслом) столовой ложкой, обжарить с двух сторон в теч. 7-10 мин и подавать со сгущенным молоком (вареньем, медом...)

[Fluffy76]

Оладьи недрожжевые

http://2006-2009.littleone.ru/showpo...92&postcount=3
kuzja

Пышные оладьи от Мишель с Кукинга
1 ст. buttermilk (простокваши или кефира)
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть уродливыми комочками, которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и резиновыми;.
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с не пригорающей поверхностью.
В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды, но, к сожалению, кроме меня этого в моей семье никто не ест.

[Fluffy76]

Оладьи недрожжевые

http://forum.littleone.ru/showpost.p...82&postcount=5
lisenok315

Вопрос - А подскажите ,как вы делаете оладушки,но чтобы обязательно пышные были?

Ответ - делаю вот по этому рецепту: http://www.povarenok.ru/recipes/show/67669/
(Необычные оладьи)
и вроде начали наконец-то получаться)

[Fluffy76]

Оладьи недрожжевые

http://forum.littleone.ru/showpost.p...1&postcount=36
lёka

Вопрос - А подскажите ,как вы делаете оладушки,но чтобы обязательно пышные были?

Ответ - Мной опытным путем выявлено, что для пышных оладьев нужно брать муки ровно в два раза меньше по весу, чем кефира (обычно беру 2,5%). Я всегда взвешиваю
в кефир щепотку соды+ соли, перемешать, потом муку добавить Всегда получаются пышные оладушки.

[Fluffy76]

Оладьи недрожжевые

http://forum.littleone.ru/showpost.p...5&postcount=20
marta2015

Вопрос - А подскажите ,как вы делаете оладушки,но чтобы обязательно пышные были?

Ответ - Найду свой и напишу вам). Нашла:
Я делаю на кефире либо на кислом молоке, иногда на йогурте, который сама делаю.
кефир или кислое молоко – 250 мл;
вода – 40 мл;
мука – 230 г;
яйцо – 1 шт;
соль – 1 ч. л.;
сода – 1 ч. л.;
сахар – 3 ст. л.;
масло растительное – 1 ч. л.
Описание взяла с кулинарного сайта http://www.pokushay.ru/10953-recept-oladikov.html
Для приготовления оладьев на кефире необходимо:
В таре смешать воду, кефир или кислое молоко. Затем добавить соду и перемешать – кефир должен начать пенится. После в полученную смесь следует добавить сахар, яйцо, соль и муку и все снова перемешать. Тесто для нашего блюда должно получиться густой консистенции без комочков.

[Fluffy76]

Оладьи недрожжевые

http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=988
Sensy

Вот сегодня ужин бюджетный был )
Сделала картофельные оладьи (5 картошек, 2 яйца, кусочек морковки, луковица, чуть муки), присыпала зеленью. И из костей от той же куры приготовила бульон с зеленью, луком, яйцом) Не переели на ночь глядя и сыты вполне )

[Fluffy76]

Оладьи недрожжевые

http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=3531
tanyaeff

Оладьи у меня не получаются!!! Пока нашла такой выход...пеку американские
Итак...
Американские блинчики или панкейки
Ингредиенты:
стакан молока
стакан муки
3 яйца
2 столовых ложки сахара
щепотка соли
разрыхлитель для муки
2 столовые ложки растительного масла
Процесс:
Белки отделить от желтков и отставить в сторону. В миске миксером смешать молоко, муку, сахар, желтки и разрыхлитель. В отдельной посуде взбить белки и ложкой, аккуратно, НЕ МИКСЕРОМ! ввести их в общую массу. Тесто получается, как взбитая сметана - легким и воздушным. Добавить 2 ложки растительного масла, слегка перемешать и сразу же выпекать на горячей сковородке. Смазываем сковородку маслом только перед первой порцией, потом выпекаем блинчики на сухой сковородке - хватает того масла, что добавлено в тесто. Главное не зевать и во-время переворачивать блинчики. Они получаются пышными, высокими и абсолютно сухими как бисквитное тесто.Едим с вареньем и сметаной. Блины складываются стопкой на тарелку.
Традиционно блинчики поливают кленовым сиропом (вкуснятина!), а можно заменить его на мед, джем или шоколадный соус.

[Fluffy76]

Оладьи недрожжевые


http://forum.littleone.ru/showpost.p...7&postcount=39
yana-

Вопрос - А подскажите ,как вы делаете оладушки,но чтобы обязательно пышные были?

Ответ - Главное в оладьях жирный кефир!!!! яиц много не надо 1-2 максимум, можно без них вообще и соду добавить в конце самом, после муки. Тщательно вымешать. Если продукты теплые дать постоять минут 10, если холодные, то чуть больше. Мешать больше не надо! Тесто должно быть густым

[Fluffy76]

Оладьи недрожжевые


http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=1135
Бриджит

Очень бюджетное блюдо - драники. Не писали еще о нем?
3-4 картофелины и 1 маленькая луковица. - трем на мелкой терке. Добавляем 1 яйцо и 1 ст.л. муки. солим. Перемешиваем и столовой ложкой выкладываем на разогретую смазанную сковороду. Обжариваем с двух сторон. Подавать со сметаной, можно в сметану добавить чеснок или хрен.

Очень экономно. Знаю кучу людей, которые просто обожают драники.

[Fluffy76]

Оладьи недрожжевые

http://2009-2012.littleone.ru/showpo...7&postcount=80
Галчёнок
Вопрос - Поделитесь проверенным рецептиком дрожжевых оладий, что бы тоооолстенькие получались.

Ответ- Девочки, какие у Вас тут вкусные оладьи
Хочу поделиться рецептом, тоже пышные и вкусные "Домашние"
яйца 3 шт.
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ст.л.
мука 2 стакана
кефир 0,5 стакана
сода на кончике ножа
3 ст.л. растительного масла
Смешать яйца с солью и сахаром, добавить в них половину стакана кефира, непрерывно помешивая всыпать муку и соду. Тщательно перемешать и добавить масло.