КУЛИЧИ печь будем? ;)

[Наталия А]

самое интересное, что и подолши они хорошо , с шапочками такие, те, что в высоких формах. обидно. но вот запах дрожжей откуда это?

[Щенячий восторг]

Вот здесь хорошо все расписано https://etokavkaz.ru/khoroshii-vkus/paskhalnyi-kulich

Не надо

Спасибо!

[Наталия А]

или, может потому что теплое, поэтому пахнет.

[Наталия А]

ну видимо, придется. и гости в вск приедут. все обычно ждут моих куличей, а тут вот это.

поставьте конечно, особенно если утром время есть печь)

[IN-GRID]

или, может потому что теплое, поэтому пахнет.

запах дрожжей, если тесто перестояло
меня, возможно, ждет эта судьба(((


масло в александрийский мелкими кусочками так и оставлять

[Йоканьга]

Девочки, вот в этом Александрийском написано масло кусками порезать. что прямо кусками и оставлять или топить надо? и если поставлю, опять завтра нервничать из-за этой плиты дурацкой. может сделать маленькие на конвекции в печи?

Я растопила

плохо в формах уже на расстойке подходят и мало как то)))

я все таки надеюсь, что эти получатся и завтра я или этим же путем пойду или другим)

и у меня всего то получилось, вернее еще пока нет 3 кулича по 400 гр и один 200 гр

как с меньшей порции, чем у меня получилось в 2 раза больше не понимаю[emoji17]

Может, опара перестояла или дрожжи плохие..

[dolgopenok]

мда. на яйца уже нет сил. и настроения. из двух те, что повыше, один развалился, второй подгорел ( но это можно исправить). тот, что пониже ( форма такая) вроде нормальный и еще совсем малюсенький ( его выпекала в микроволновой печи на режиме Конвекция в бумажной форме. что еще не нравится - так это запах дрожжей. обычно когда печешь куличи, такой шикарный запах по всей квартире разносится. первый раз такая неудача. всегда все получалось ( ну разве что в одном месте моей плиты всегда подгорает. такая она у меня старуха 70-х), а так все нормально и Похлебкин, и масляный и др. вот непруха. поставить и правда что ли опару на ночь?

Друзья по несчастью)) Я тоже выше писала, что первый раз куличи не получились и дрожжами пахнут. Погода, наверное, виновата.. Настроение не очень))

[IN-GRID]

если завтра на сухих попробывать, как думаете?
нет у меня живых больше
в ближ магазине будут такие же

Инн, у тебя опара за сколько поднялась?


девочки, погода, да, виновата)))

[Йоканьга]

если завтра на сухих попробывать, как думаете?
нет у меня живых больше
в ближ магазине будут такие же

Инн, у тебя опара за сколько поднялась?

Аа, ну все понятно. С живыми вечно какая-то фигня, поэтому не люблю их. Вполне возможно, что они были просто старые, поэтому воняют и не поднялись.

Сегодня поставила опару в 17.00 и часа через три она уже лезла из кастрюли.

[Наталия А]

запах дрожжей, если тесто перестояло
меня, возможно, ждет эта судьба(((

пусть все получится!

не знаю, все по рецепту. единственное, опара что-то не хотела увеличиваться, потом нормально. тесто поднималось хорошо, кроме посл. раза в формах. вот там долго поднималось почему то.