Экономная Дама (Полушка, Пятерочка, Семья, XL, Верный, Дикси и др. )

[Zuhra]

какие-чьи?

Чьи не посмотрела, желтые не крупные кисло-сладкие, вполне приличные.

[Врединк@]

Чьи не посмотрела, желтые не крупные кисло-сладкие, вполне приличные.

мне просто интересно,это те же что по 40 рэ были или нет...))) есть черная наклеечка?

[MOPO3]

ничего подобного, сами грибки и сквашивают молоко им бактерии не нужны, они сами бактерии.
брала молоко стерилизованное многих других производителей, всегда закупаюсь впрок молоком с длительным сроком хранения, и вот только на некоторых такой прокол был, плюс даже на молоке с 5-7 дневным сроком годности, но типа более дешевого сегмента, а ля на пятерочку в мягких упаковках опять не сквашивало. взяла сухое молоко в качестве эксперимента, развела его и на нем грибки не стали работать. отсюда сделала вывод, что в сухом молоке как не крути присутствует по большей мере растительный белок, его то грибки и не могут расщипить.
и я бы не стала утверждать про байки с порошком, еще как сыпят и то, что это порошковое молоко, да еще растительного происхождения по большей части сплошь и рядом говорят проводимые экспертизы, и производители ни сколечко не пишут об этом на упаковке.

Если бы все было так просто, то брали бы любое молоко из под коровы, да делали кисломолочные и ферментированные продукты. А вот, например, обычное, хорошее российское молоко не подходит для пармезана по ряду критериев. При том, что оно не разведено из сухого, не стерилизовано и т.п.

Сыропригодность зависит не только от состава и свойств молока, но и от особенностей биотехнологии сыров, для производства которых оно используется. Так, в производстве твердых сыров обсемененность спорами маслянокислых бактерий и сычужная свертываемость являются важнейшими показателями сыропригодности молока, а в производстве кисломолочных сыров они не играют определяющей роли.

А про молоко для гриба пишут, что:
!!! Нежелательно использовать топленое, кипяченное и любое другое молоко, подвергшееся термической обработке или сквашиванию.

Т.е. чем лучше молоко термически обработано, тем меньше оно подходит для гриба.

[Zuhra]

мне просто интересно,это те же что по 40 рэ были или нет...))) есть черная наклеечка?

Наклейки не было. Но когда я уже вышла, видела как высыпали мандарины в бумажной обертке, может уже другие какие

[Врединк@]

Наклейки не было. Но когда я уже вышла, видела как высыпали мандарины в бумажной обертке, может уже другие какие

[barbara-s]

Девочки, а кто-нибудь видела в наших магазинах распиаренную муку Беляевскую? Может, кто-нибудь и юзал ее? Как она?

[Gulysha]

В сезоне мандаринки по 49.

[savarina]

Если бы все было так просто, то брали бы любое молоко из под коровы, да делали кисломолочные и ферментированные продукты. А вот, например, обычное, хорошее российское молоко не подходит для пармезана по ряду критериев. При том, что оно не разведено из сухого, не стерилизовано и т.п.
А про молоко для гриба пишут, что:
!!! Нежелательно использовать топленое, кипяченное и любое другое молоко, подвергшееся термической обработке или сквашиванию.

Т.е. чем лучше молоко термически обработано, тем меньше оно подходит для гриба.

Не спорю про технологию приготовления сыров, но вот за качество молока и его дружбу с грибом я на своих опытах дошла, ну не убедите вы меня, что если на упаковке написано нормализованное то там именно его и налили. Даже доверяя своим органолептическим показателям очень часто попадаются на вкус именно восстановленные, т.е. порошковые и производитель об этом молчит.

[Растем]

В сезоне мандаринки по 49.

в каком?

[maru312]

А какие крабовые палочки вкусные посоветуете? А то я кроме крабового мяса от vici уже ничего съедобного не могу найти. И на это мясо цены скачут сильно в зависимости от сети.

Для меня Vici несъедобные, мерзость. Очень любили Санта Бремор, но пропали. Сейчас берем Меридиан. Хорошие тоже.