Оливье: с морковкой или без?

[Шитик]

Я с семгой люблю.

Это как?

[ЛАПKА]

Вы тоже из тех, кто считает чисто познавательный интерес к старинному оливье попыткой "примкнуть к князьям"?

Одно дело старинный рецепт с рябчиками и икрой,а другое дело оливье с капустой

[Виктора]

А мне яндекс выдал кучу
"винегрет рецепт классический пошаговый рецепт"...
дак там и то разночтений навалом...

Ну, для меня все равно классика: свекла, картошка, морковь, соленые (маринованные) огурцы (или квашеная капуста), горошек, лук, растительное масло. У нас в доме никто не клал селедку или что-то иное еще, майонез по желанию каждому в свою тарелку. Вот про яйца я запамятовала, сто лет не делала, муж и дочь не любят сие блюдо вообще... Не помню, надо или нет.

[* Оранжевая Жизнь *]

Одно дело старинный рецепт с рябчиками и икрой...

Кстати, всё-таки не рискну.
Придумала в тарелку прямо подмешать и продегустировать.

[* Оранжевая Жизнь *]

Ну, для меня все равно классика: свекла, картошка, морковь, соленые (маринованные) огурцы (или квашеная капуста), лук, растительное масло..

А зелёный горошек где?? А зелёный лук??

[баньши]

Ну, для меня все равно классика: свекла, картошка, морковь, соленые (маринованные) огурцы (или квашеная капуста), горошек, лук, растительное масло. У нас в доме никто не клал селедку или что-то иное еще, майонез по желанию каждому в свою тарелку. Вот про яйца я запамятовала, сто лет не делала, муж и дочь не любят сие блюдо вообще... Не помню, надо или нет.

без яиц, но соленая рыбка в тему)))

[ЕстьТолькоМиг...]

Это как?

Семга слабой соли, свекла, картошка, морковка, свежий огурчик и вареное яйцо. Зелень и масло.

[* Оранжевая Жизнь *]

Семга слабой соли, свекла, картошка, морковка, свежий огурчик и вареное яйцо. Зелень и масло.

Винегрет без квашеной капусты??

[ЕстьТолькоМиг...]

Винегрет без квашеной капусты??

Ну, можете назвать это аля-винегрет. Мне нравится. Ну или классика, с огурцами и капустой, но без яйца и масло пахучее.

[Шитик]

Семга слабой соли, свекла, картошка, морковка, свежий огурчик и вареное яйцо. Зелень и масло.

Интересно, никогда бы не подумала, что семгу со свёклой можно есть.
И яйцо я в винегрет не кладу, он у меня чисто овощной.