Хлебопечка! Что за зверь?!

[*Fifochka*]

Понятно. Ну как получу заказ и испеку-напишу что получится.Только у меня весов нет.Получится интересно отмерить стаканами и мерной ложкой?Или обязатеьно весы нужны?Спасибо за консультацию.

а у меня как раз нет стакана. т е только обычный с градацией, а от ХБ нет.... ну может у вас есть на пачке бородина и какие другие рецепты, без весов

[PIPISTRELLO]

а у меня как раз нет стакана. т е только обычный с градацией, а от ХБ нет.... ну может у вас есть на пачке бородина и какие другие рецепты, без весов

На стакане от ХБ только мл,я отмеряю по примерному весу муки в объему,считаю,что стакан примерно 130-150 гр.Но пекла только французский и яичный пока.
Мне вот еще про муку кое что непонятно,но я позже,если не возражаете,вас помучаю.Дочь проснулась.Спасибо

[Илона]

как приготовить патоку? или где её купить? извините, если повторяюсь

[PIPISTRELLO]

У меня вот про муку еще вопросы,помогите разобраться,пожалуйста. Печка у меня Кенвуд,в рецептах используется несколько сортов муки,но я не до конца понимаю их названия,как их соотнести с имеющимися.
1."Неотбеленная бела мука для выпекания хлеба"- используется практически во всех рецептах-это что,наша мука типа предпортовой высшего сорта?Но у них еще есть загадочная "Обычная белая мук",которая упомянута только в одном рецепте хлеба с бананом и корицей.Это что за мука тогда?Чем она должн отличаться от неотбеленной?
2."Непросеянная мука для приготовления хлеба"-используется в хлебе из цельного зерна.То есть это мука обойная?Или цельная как то иначе называется у нас?И хлеб из нее получится какой?
3.Я купилла в магазине обучную муку 2 разных пачки.Одна Предпортовая "мука пшеничная хлебопекарная высший сорт.Она белая на вид и мякишь из нее белый у хлеба.А вторая Сокольническая "Пшеничная мука хлебопекарная высший сорт" на вид серая и мякишь из нее серее получается.Так какая из них считается по рецепту неотбеленной белой мукой,как думаете? И какую муку вы покупаете как основную белую?

[FABULA]

У меня вот про муку еще вопросы,помогите разобраться,пожалуйста. Печка у меня Кенвуд,Одна Предпортовая "мука пшеничная хлебопекарная высший сорт.Она белая на вид и мякишь из нее белый у хлеба.А вторая Сокольническая "Пшеничная мука хлебопекарная высший сорт" на вид серая и мякишь из нее серее получается.Так какая из них считается по рецепту неотбеленной белой мукой,как думаете? И какую муку вы покупаете как основную белую?

Покупаю любую пшеничную хлебопекарную

[Катя И.]

У меня вот про муку еще вопросы,помогите разобраться,пожалуйста. Печка у меня Кенвуд,в рецептах используется несколько сортов муки,но я не до конца понимаю их названия,как их соотнести с имеющимися.
1."Неотбеленная бела мука для выпекания хлеба"- используется практически во всех рецептах-это что,наша мука типа предпортовой высшего сорта?Но у них еще есть загадочная "Обычная белая мук",которая упомянута только в одном рецепте хлеба с бананом и корицей.Это что за мука тогда?Чем она должн отличаться от неотбеленной?
2."Непросеянная мука для приготовления хлеба"-используется в хлебе из цельного зерна.То есть это мука обойная?Или цельная как то иначе называется у нас?И хлеб из нее получится какой?
3.Я купилла в магазине обучную муку 2 разных пачки.Одна Предпортовая "мука пшеничная хлебопекарная высший сорт.Она белая на вид и мякишь из нее белый у хлеба.А вторая Сокольническая "Пшеничная мука хлебопекарная высший сорт" на вид серая и мякишь из нее серее получается.Так какая из них считается по рецепту неотбеленной белой мукой,как думаете? И какую муку вы покупаете как основную белую?

мука высшего сорта это должна быть обычная белая мука, она самая очищенная. А есть еще обойная мука ,беловодье например, она более грубая. Но с этим можно не заморачиваться. Из муки высшего сорта получается отличный хлеб. Если вы хотите более диетический добавьте туда немного отрубей

как приготовить патоку? или где её купить? извините, если повторяюсь

где купить не знаю. Но патоку можно заменить медом.

[*Fifochka*]

как приготовить патоку? или где её купить? извините, если повторяюсь

да, я тоже заменяю медом

[Илона]

да, я тоже заменяю медом

спасибо!

[PIPISTRELLO]

Покупаю любую пшеничную хлебопекарную

Сокольническая,та что серая,дешевле.Может она из мягких сортов пшеницы?Но из белой лучше,наверное получаться будет.

мука высшего сорта это должна быть обычная белая мука, она самая очищенная. А есть еще обойная мука ,беловодье например, она более грубая. Но с этим можно не заморачиваться. Из муки высшего сорта получается отличный хлеб. Если вы хотите более диетический добавьте туда немного отрубей

Понятно.Наверное у Кенвуда трудности перевода.Напридумывали непонятных названий.

[Verochka]

Понятно. Ну как получу заказ и испеку-напишу что получится.Только у меня весов нет.Получится интересно отмерить стаканами и мерной ложкой?Или обязатеьно весы нужны?Спасибо за консультацию.

Весы все же стоит приобрести (дабы избежать разочарований связанных с неточностью рецептуры), я себе на днях в Окее взяла электронные Скарлет за 359р. - очень довольна.