БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[shepka]

Боже, как это оказалось вкусно!! Кабачков цветы фаршированные сыром и чесноком в кляре- оч вкусно! Спасибо за рецепт!

[Лен2612а]

Напишу рецепт зеленых помидор, вдруг кому-нибудь пригодиться. Пишу как было в первоисточнике. На 4 литра воды (это на 3 - трехлитровые банки) 1 стакан соли, 2 стакана песка, 0.5 литра -9% уксуса. Взять 200 гр. чеснока,100 гр. горького перца и через мясорубку. Зеленые помидоры надрезать посередине и на кончике ножа засунуть смесь чеснока и перца.Складываем в банку и заливам горячим рассолом. Стерилизовать 10-15 мин. Столько много я конечно не делала, но пользуюсь каждый год, когда боюсь, что помидоры последние не созреют.

[РоМ@шк@]

А мы на коптили рыбки, Сварили картошечки с огорода, посыпали своим укропчиком, сорвали огурчики в парнике, и ......наелись со своего огородаааааа. Присоединяйтесь!.

[Sima]

Девушки, подскажите что можно сделать с ч.смородиной - максимально естественно, кроме заморозки. В прошлом году пробовала в блендере с сахаром - не стоит

[Demlena]

Девушки, подскажите что можно сделать с ч.смородиной - максимально естественно, кроме заморозки. В прошлом году пробовала в блендере с сахаром - не стоит

Протертую с сахаром. На 1кг ягод-1,5кг сахара. И хранить в холоде.А у вас какие пропорции были?

[Лен2612а]

Силт-шведское варенье для всех ягод, берём ягоды,чистим-моем,засыпаем в кастрюлю и ставим на огонь.Начнёт выделятся сок,если он выделяется не очень хорошо-можно немного помять ягоды.Минут через 15-20 после закипания снимаем с огня.Засыпаем в горячую массу сах. песок из расчёта на 1 кг ягод-600-800 г сахара(в зависимости от кислоты ягод).Размешиваем до растворения и раскладываем в подготовленные стерильные банки,закрываем крышками.Всё. До остывания перевернуть на крыжку. Так делаю чернику, смородину черную...

[Pertsa]

Девушки, подскажите что можно сделать с ч.смородиной - максимально естественно, кроме заморозки. В прошлом году пробовала в блендере с сахаром - не стоит

А если так заморозить?:
В блендере с сахаром взбить до растворения сахара. Такая почти пена получится. И заморозить в 200 мл одноразовых стаканчиках. Получается почти мороженое)) у меня дети уже половину съели таких стаканов этого года.
При этом она вкус практически не меняет в отличие от цельно мороженой ягоды.

[Demlena]

А если так заморозить?:
В блендере с сахаром взбить до растворения сахара. Такая почти пена получится. И заморозить в 200 мл одноразовых стаканчиках. Получается почти мороженое)) у меня дети уже половину съели таких стаканов этого года.
При этом она вкус практически не меняет в отличие от цельно мороженой ягоды.

Ели замороженным? И скко сахара?
Так наверное можно любую ягоду заморозить

[клюковк@]

А если так заморозить?:
В блендере с сахаром взбить до растворения сахара. Такая почти пена получится. И заморозить в 200 мл одноразовых стаканчиках. Получается почти мороженое)) у меня дети уже половину съели таких стаканов этого года.
При этом она вкус практически не меняет в отличие от цельно мороженой ягоды.

Так же делаю, кроме стаканов, не догадалась, и сахара меньше, из красной тоже отлично выходит.

Ещё случайно получилось мороженое, но это не для хранения, делала ребенку коктейль из смородины, т.к. клубника закончилась, свежие ягоды + сахара немного (по вкусу) + молоко, все взбить блендером, (вышло примерно пополам), смесь сразу загустела, пить её было тяжело, надо же через трубочку- коктейль, как ни как [emoji3] , остатки заморозила, получилось натуральное смородиновое мороженое

[Pertsa]

Ели замороженным? И скко сахара?
Так наверное можно любую ягоду заморозить

Так же делаю, кроме стаканов, не догадалась, и сахара меньше, из красной тоже отлично выходит.

Ещё случайно получилось мороженое, но это не для хранения, делала ребенку коктейль из смородины, т.к. клубника закончилась, свежие ягоды + сахара немного (по вкусу) + молоко, все взбить блендером, (вышло примерно пополам), смесь сразу загустела, пить её было тяжело, надо же через трубочку- коктейль, как ни как [emoji3] , остатки заморозила, получилось натуральное смородиновое мороженое

Ели замороженным. Оно мягкое в лед при -19 не замораживается.
Сахара добавила на глаз, примерно половина от объема ягоды или даже меньше.
Клубнику и жимолость так же делаю. Любую ягоду так можно сделать.