Senior ПОМИДОР и Ко - сезон 2020

[Ольвия]

У меня осталось 16 помидорин, сорванных зелёными с парника, вкус отвратный, горчат, даже в салат с чесноком не пошло, больше не буду зелёными срывать

Я как большой спец по вечнозеленым помидорам могу сказать, что это не от того, что зелеными сняли.
В чем причина, не знаю. Но каждую чуть подпортившуюся при дозревании помидорину я пробую на язык.
В прошлом году дозревшая на кусте помидорина с крохотной трещиной была абсолютно горькая, хорошо, что попробовала.
Это, видимо, какая-то инфекция к ним пристаёт, и при дозаривании вероятность заболеть больше.
Может, и с сортом связано, и с условиями хранения\дозревания однозначно.

[ирундель]

Зелёные тоже бывают разные. Если они как бы слегка побелели, то такие доспеют и приобретут некоторый вкус. А если прям зелень-зелень, то я такие выдираю и выбрасываю вместе с кустами. Но таких у меня считанные единицы. Мы ещё едим снятые с куста бурыми Молочной спелости пока лежат на даче. Неделю там не была, не знаю, что с ними....

И белые и зелёные есть, розовые в салат, ну никакого аромата((одна горечь

[ирундель]

Я как большой спец по вечнозеленым помидорам могу сказать, что это не от того, что зелеными сняли.
В чем причина, не знаю. Но каждую чуть подпортившуюся при дозревании помидорину я пробую на язык.
В прошлом году дозревшая на кусте помидорина с крохотной трещиной была абсолютно горькая, хорошо, что попробовала.
Это, видимо, какая-то инфекция к ним пристаёт, и при дозаривании вероятность заболеть больше.
Может, и с сортом связано, и с условиями хранения\дозревания однозначно.

Поняла, спасибо

[ТаЛеон]

Я как большой спец по вечнозеленым помидорам могу сказать, что это не от того, что зелеными сняли.
В чем причина, не знаю. Но каждую чуть подпортившуюся при дозревании помидорину я пробую на язык.
В прошлом году дозревшая на кусте помидорина с крохотной трещиной была абсолютно горькая, хорошо, что попробовала.
Это, видимо, какая-то инфекция к ним пристаёт, и при дозаривании вероятность заболеть больше.
Может, и с сортом связано, и с условиями хранения\дозревания однозначно.

Вот ни разу такие не попадались Тьфу 3 раза

[Ольвия]

Вот ни разу такие не попадались Тьфу 3 раза

Точно.
Наверное, какие-нибудь пенициллины попадают, антибиотики же жутко горькие.

[ТаЛеон]

Точно.
Наверное, какие-нибудь пенициллины попадают, антибиотики же жутко горькие.

А откуда они берутся?

[IrenaV]

У меня осталось 16 помидорин, сорванных зелёными с парника, вкус отвратный, горчат, даже в салат с чесноком не пошло, больше не буду зелёными срывать

Мне тоже помидоры сорванные зелёными и дозревание лома не вкусные, мы такие не едим, только в переработку

[SHLM]

И белые и зелёные есть, розовые в салат, ну никакого аромата((одна горечь

Я дубовые зеленые не использую, а белые или ближе к этой спелости, бурые, можно подмариновать, если вкус в салате не нравится. Взять р.масло + ложка столовая бальзамического или яблочного уксуса, можно лимонного сока добавить, зелень свежую, хлопья сухого острого перца по вкусу, соль, перец ч. молотый, чеснок. Помидоры нарезать на четвертинки, половинки, в зависимости от размера, не мелко. Смешать все вместе. Промариновать несколько часов, на ночь, можно дольше в холодильнике держать. А потом или в таком виде употреблять или зявялить в духовке. На хлебушек очень вкусно получается. Я еще и перец разный добавяю, режу сегментами, половинками, опять же, от размера перца зависит.

[Шелковница]

У меня осталось 16 помидорин, сорванных зелёными с парника, вкус отвратный, горчат, даже в салат с чесноком не пошло, больше не буду зелёными срывать

У нас сейчас в остатке больше двух ящиков зеленых помидоров, стоят в дачном доме укрытыми пледом. Сверху подмезли, их выбросили. Привозим частями домой, что-то пропадает и эти выбрасываем. Остальные нормально дозариваются. Зеленые мы не едим. Не скажу что вкус дозаренных как у дозревших на корню, но помидоры вкусные. А как приятно различать сорта и вспоминать какие были посажены.

У Вас горчат помидоры. Болезни были в теплице? Серая гниль или другое?

[sunna]

У меня осталось 16 помидорин, сорванных зелёными с парника, вкус отвратный, горчат, даже в салат с чесноком не пошло, больше не буду зелёными срывать

Не буду утверждать, но подозреваю причина здесь. Не знаю почему, но именно из парничков при дозревании попадались горькие, в теплице такого не наблюдала.