а вы морозите овощи?

[ЦаревнаЛягушка]

Я замораживаю все,что могу) Овощи, фрукты, ягоды, ягоды с сахаром перетертые, смесь для суповой заправки (трава, помидоры, сельдерей, лук, морковка-мелко нарезанные). Обычно так подготавливаю: мою, высушиваю, попакетам/контейнерам и в мороз. А если нарезать, например, помидоры- то они дают сок, просушить нереально- слипаются в ком при замораживании, пока решения не нашла, может кто посоветует..

Используете принцип заморозки пельменей.
Помидоры порезать колечками/пластинками, в один ряд разложить на доске/любой плоской поверхности и в морозилку. Потом (как только полностью заморозятся) в пакет ссыпать(так можно и ягоды/цветную капусту и тыды замораживать,чтобы в комок не слипались). Я такие кружочки потом в пиццу/запеканки использую. Очень удобно.ну и конечно, в другие блюда.

[Domalu]

о, точно! как я не догадалась сразу! Мерси!
я же всякие полуфабрикаты свои так морожу. а еще всегда замораживаю бульон куриный (остатки, если много сварила), потом очень удобно сделать супчик на 1 раз свежий и съесть, как раз к ужину успеваю сделать.но это уже оффтоп, кажется..

[MrsMarple]

В следующем году планирую)

[гардарика]

да

[Tuve]

Подниму тему

Отдельное спасибо за идею с помидорами

[Володина]

в этом году перец и морковь заморозила, ягоды, грибы само собой.

[Володина]

Используете принцип заморозки пельменей.
Помидоры порезать колечками/пластинками, в один ряд разложить на доске/любой плоской поверхности и в морозилку. Потом (как только полностью заморозятся) в пакет ссыпать(так можно и ягоды/цветную капусту и тыды замораживать,чтобы в комок не слипались). Я такие кружочки потом в пиццу/запеканки использую. Очень удобно.ну и конечно, в другие блюда.

спасибо за подсказку.

[Tuve]

В этом году первый раз заморозила клубнику и малину.
Измельчала с сахаром, разлила по пакетикам с "молниями", получились плоские плитки, это что б больше в морозильную камеру поместилось. И ревень заморозила, порезала, добавила немного сахара-будет начинка в пирог или в кисель пойдет.

[атта77]

И от меня спасибо за идею с помидорами.

[milawka]

Я в основном замораживаю вишню и смородину. А овощи нет. Они круглый год на рынке есть, при заморозке они теряют все вкусовые качества.